Mladý rumunský farmár „Nech sa ostatní postarajú o spracovanie mlieka a marketing syrov

Iosif Colțea sa stará o celkové stádo 300 kusov dobytka v dedine Iarăș v obci Hăghig v Covasne. Denne dodáva veľkému spracovateľovi z brașovského okresu 1 500 l mlieka. Nedávno si kúpil dojací robot za 140 000 eur požičaný v banke, ktorý mu podľa jeho slov priniesol prebytok 5 litrov na každú dojiacu kravu.

Farmár dostane 1,35 lei/liter mlieka bez DPH a bez bonusov za kvalitu mlieka. 31-ročný mladík sa domnieva, že cena nie je správna. „Pohodlná by pre mňa bola cena 1,60 lei/liter, bez DPH, plus bonusy za kvalitu mlieka,“ hovorí Iosif.

Bolo by riešením pre jeho podnikanie, kúpiť si spracovateľskú linku na výrobu syra alebo len zabaliť pasterizované mlieko a predať ho ako taký? Farmár odmieta možnosť obísť spracovateľov a obchodníkov:

„Nemám v úmysle investovať do spracovania. Som mliekar a predávam mlieko. To je moja práca a to mi stačí. Spracovanie a marketing sú rôzne odbory. Nevidím sa, že idem na rokovania, kde sa musíte vedieť rozprávať, aby ste sa určitým spôsobom prezentovali. Pracujem tu na farme, jazdím na traktore, moje oblečenie vonia ako hnoj, neviem sa zúčastňovať rokovaní. Sú ľudia, ktorí to vedia robiť. ““.

Aj keď niektorí poľnohospodári veria, že spracovanie mlieka z ich zvierat môže zvýšiť ich zárobky, iní poľnohospodári odmietajú myšlienku vlastného spracovania a chcú mlieko dodať spracovateľom, ale chceli by dostať „spravodlivú cenu“, ako povedal Iosif Colțea.

---