Mliečne ďasná a robí vás chorými Medicine Transparent
Najmä v TČM sa kravské mlieko považuje za príčinu slizu. Okrem iného sa hovorí, že podporuje choroby uší, nosa a hrdla. O tomto predpoklade neexistujú vedecké dôkazy.
| Otázka: | Konzumácia mliečnych výrobkov podporuje hlien a choroby uší, nosa a hrdla? | |
| Odpoveď: | vedecké dôkazy chýbajú | |
| Vysvetlenie: | Neexistujú žiadne vedecké dôkazy, ktoré by dokazovali hlien spôsobený kravským mliekom. | |
Najmä v tradičnej čínskej medicíne (TCM) je vhodné vyhnúť sa kravskému mlieku a výrobkom z kravského mlieka, pretože majú podporovať tvorbu hlienu v tele. Konzumné mlieko sa preto považuje za kontraproduktívne, najmä v prípade častých ochorení dýchacích ciest, ako je bronchitída alebo chronický výtok z nosa. Medicine Transparent podrobne preskúmala, či je na tomto tvrdení niečo.
Produkcia mlieka a hlienov
Ak kravské mlieko skutočne robí sliz - ako to robí? Vedci z Nového Zélandu uvádzajú, že určitý produkt rozpadu mlieka môže stimulovať žľazy v čreve, aby produkovali viac hlienu [3]. Ale ako to má mať vplyv na dýchacie cesty? Autori formulujú hypotézu, že látky sa dostávajú do pľúc krvnou cestou. Ak sú už zapálené, stimulovali by tam ďalej tvorbu hlienu. Pre toto tvrdenie však nie sú poskytnuté žiadne vedecké dôkazy. Štúdie, ktoré skúmajú alebo dokonca objavili tento mechanizmus, stále chýbajú.
V jednej štúdii ľudia, ktorí boli presvedčení, že po konzumácii kravského mlieka dokážu zistiť hlien, dostali buď kravské mlieko alebo sójové mlieko bez toho, aby vedeli, čo dostávajú. Medzi týmito dvoma druhmi mlieka neboli rozdiely v účinkoch.
Doteraz neboli preukázané často uvádzané negatívne účinky mlieka na astmu u detí [1] alebo dospelých trpiacich astmou.
Konkrétna otázka, či deti, ktoré pijú veľa mlieka, trpia viac alebo dlhšie bronchitídou, chronickým výtokom z nosa alebo tubulárnym katarom ako predchodcom alebo dôsledkom zápalu stredného ucha, nebola nikdy skúmaná.
Neexistuje súvislosť medzi spotrebou mlieka a laboratórnymi hodnotami
Výsledky skôr publikovaných štúdií zhrnuté v článku o systematickom prehľade nenaznačujú, že vysoká spotreba mlieka zvyšuje hladinu zápalu v krvi. [2] Štúdie, ktoré sa tu analyzovali, sa neuskutočnili na deťoch, ale na dospelých s nadváhou. Ak kravské mlieko skutočne podporovalo zápalové ochorenia, ako je bronchitída alebo zápal stredného ucha, ako sa niekedy tvrdí, tieto ložiská zápalu by museli byť zistiteľné pomocou laboratórnych hodnôt v krvi.
Boli by potrebné rozsiahle štúdie, ktoré by objasnili, či mlieko skutočne škodí alebo oneskoruje zotavenie. Museli by dokázať, že pitie kravského mlieka ovplyvňuje frekvenciu ochorenia alebo dĺžku jeho trvania. Na základe súčasných poznatkov je však nepravdepodobné, že sa potvrdí dlhoročné všeobecné presvedčenie, že kravské mlieko má slizký efekt.
[Aktualizovaná verzia, pôvodne publikovaná 5. mája 2014. Vyhľadávanie novších štúdií neodhalilo žiadne zmeny obsahu]
Informácie o vedeckých štúdiách
[1] Thiara a kol. (2012)
Typ štúdie: nesystematický prehľadový článok
Zahrnuté štúdie: 9
Celkový počet účastníkov: 2 749
Výskumná otázka: Spotreba mlieka a tvorba hlienu u detí s astmou
Konflikt záujmov: žiadny z nich
Thiara G, Goldman RD., Spotreba mlieka a tvorba hlienu u detí s astmou. Môže Fam Lekár. 2012 Feb; 58 (2): 165-6. (Zhrnutie recenzného článku)
[2] Labonté a kol. (2013)
Typ štúdie: systematické preskúmanie
Štúdie zahŕňali: 7 randomizovaných kontrolovaných štúdií
Celkový počet účastníkov: 527 dospelých s nadváhou
Trvanie štúdia: od 3 do 6 mesiacov
Otázka: Zvyšuje spotreba mliečnych výrobkov laboratórne hodnoty zápalu
Možný konflikt záujmov: niektorí autori v minulosti dostali financovanie z potravinárskeho priemyslu.
Labonté MÈ, Couture P, Richard C, Desroches S, Lamarche B. Dopad mliečnych výrobkov na biomarkery zápalu: systematický prehľad randomizovaných kontrolovaných nutričných intervenčných štúdií u dospelých s nadváhou a obezitou. U J Clin Nutr. Apríl 2013; 97 (4): 706-17. (Štúdium v celej dĺžke)
Ďalšie vedecké zdroje
[3] Bartley J1, McGlashan SR., Zvyšuje mlieko produkciu hlienu? Med hypotézy. Apríl 2010; 74 (4): 732-4. (Zhrnutie článku)