Mliečne výrobky vám pomôžu zoštíhliť JEDTE CHYTREJŠIE

Odborníci sa o tom stále hádajú. Silné kúsky krémového koláča, krémové omáčky a 70 percent syra rozhodne nie sú súčasťou stravovacieho programu, ale keďže populačné štúdie preukázali, že ľudia, ktorí pijú veľa mlieka alebo konzumujú jogurty a syry, sú štíhlejší ako ostatní, vedci sa pýtajú, čo je za týmto javom sa mohlo zaseknúť.

Michael Zemel, profesor výživy a medicíny na univerzite v Tennessee, je presvedčený, že mliečne výrobky ovplyvňujú spotrebu energie a môžu zmeniť smer „prepnutia“ v tukovom tkanive od „ponuky“ k „spotrebe svalov“. Podľa jeho výskumu strava s dostatkom mliečnych výrobkov premieňa na svaly podstatne viac tuku ako pri bezmliečnych potravinách. Je presvedčený, že to je predovšetkým vápnik v mlieku, ktorý pomáha regulovať telesnú hmotnosť. Jeho kolegovia z University of Minnesota vidia ďalší dôvod v prirodzených látkach na potlačenie chuti do jedla (glykomakropeptidy), zatiaľ čo iní odborníci majú podozrenie, že aminokyselina leucín, ktorá je v mlieku viac ako 10 percent, je užitočná pri chudnutí, pretože bráni odbúravaniu svalovej hmoty. . A čím viac svalov je, tým viac kalórií môže telo spáliť. Zatiaľ nie je jasné, či vás mlieko skutočne štíhlo. Žiadny vážny vedec ale nepochybuje o tom, že mliečne výrobky významne prispievajú k vyváženej strave. Ak mastné mäso nahradíte chudým tvarohom, aj tak neurobíte chybu!

---