Mlieko - BZfE

Kvalita mlieka má svoju cenu

bzfe

Výroba mlieka je najdôležitejším odvetvím nemeckého poľnohospodárstva. V Nemecku sa v roku 2019 vyrobilo 33,1 milióna ton kravského mlieka.

Mlieko: spracovanie

Od surového mlieka až po mliečne výrobky

Čerstvé mlieko od rôznych poľnohospodárov sa každý deň zhromažďuje v chladiarenských cisternových vozoch, ktoré sú vybavené automatickými meracími systémami.

Mlieko: nákup

Sortiment mliečnych výrobkov

Nie všetko mlieko je tvorené rovnako. Počnúc surovým mliekom a konzumným mliekom po mlieko ESL máte na výber - tiež s obsahom tuku. Potom existuje široká škála mliečnych výrobkov.

Mlieko: označovanie

Čo hovorí štítok

Informácie, ktoré sa musia uvádzať na balenom mlieku a mliečnych výrobkoch, upravujú rôzne vyhlášky a nariadenia. Špeciálne pokyny platia aj pre spracovanie ekologického mlieka.

Mlieko: príprava a skladovanie

Ako dlho sa môže mlieko a mliečne výrobky uchovávať?

Všeobecné pravidlo je: dodržujte dátum minimálnej trvanlivosti a mlieko po otvorení rýchlo spotrebujte. V závislosti od toho, koľko alebo ako dlho bolo mlieko zohriate, má inú trvanlivosť.

Mlieko: pite zdravo

Mlieko v strave

Mlieko poskytuje veľa základných živín. Nejde teda o hasič smädu, ale o potravinu s vysokým obsahom výživy.

Mlieko: ochrana spotrebiteľa

Nežiaduce látky v mlieku

V mlieku sa nachádzajú rôzne nežiaduce látky. Platí to však spravidla iba v prípade, ak sa nedodrží „správna výrobná prax“.