Mlieko husté na kosti pôsobí ako dlhodobá ochrana - FOCUS Online

Každý, kto ako dieťa konzumuje veľa mlieka a mliečnych výrobkov, si kosti spevňuje až do dospelosti.

husté

Nedávna americká štúdia vyzýva rodičov, aby svojim deťom dávali pravidelné mliečne výrobky, pretože to zlepšuje ich hustotu kostí aj v dospelosti. Aj dve malé prílohy denne - napríklad pohár mlieka a jogurt - môžu mať podľa štúdie pozitívny vplyv na hustotu kostí. Diéta bohatá na mlieko by sa však mala udržiavať počas celého detstva. „Aby sme skutočne dosiahli dlhodobý efekt, nestačí pár rokov,“ vysvetľuje Monika Niehaus z profesijného združenia pediatrov (BVKJ) v Durínsku.

Bielkoviny z mäsa tiež posilňujú detské kosti

Americká výskumníčka Lynn Moore a jej kolegovia z Bostonskej univerzity použili údaje zo štúdie Framingham pre svoju štúdiu „mlieko a kosti“. V rámci tohto pozorovania zdravia sprevádzali odborníci od roku 1948 skupinu dospelých z malého mesta neďaleko Bostonu. Od roku 1971 vyšetrovali aj svoje deti a robili s nimi pohovory. Tím Lynn Moore analyzoval záznamy o 106 deťoch, z ktorých boli v rokoch 1987 až 1999 záznamy o výžive. Keďže deti mali na začiatku nahrávania už tri až päť rokov, mali stravu iba s mliekom už dávno. „Okrem mliečnych výrobkov môžu mať na pevnosť kostí detí pozitívny vplyv aj ďalšie bielkoviny, napríklad tie z mäsa,“ hovorí Monika Niehaus. „U dospelých však strava s vysokým obsahom mäsa a bielkovín vedie k úbytku kostnej hmoty a k zvýšenému riziku zlomenín,“ varuje lekár.

Nízkotučné mlieko tiež vytvára kosti

Výskumný ústav pre výživu detí v Dortmunde (FKE) odporúča rodičom, aby uprednostňovali nízkotučné mlieko a mäsové výrobky. Vo veku od dvoch do troch rokov by malo dieťa zjesť okolo 330 mililitrov mlieka (čo zodpovedá asi 50 gramom polotvrdého syra alebo 100 gramov mäkkého syra) a 35 gramov mäsa alebo klobásy denne. Do desiatich až dvanástich rokov sa toto množstvo môže zvýšiť na 420 mililitrov mlieka a 60 gramov mäsa alebo klobásy. Od dospievania potrebujú chlapci o niečo viac mlieka a mäsa ako dievčatá: asi 450 mililitrov mlieka a 75 gramov mäsa v porovnaní so 425 mililitrami mlieka a 65 gramov mäsa. Do veku plnoletosti postačuje pol litra mlieka a 85 gramov mäsa (chlapci), ako aj 450 mililitrov mlieka a 75 gramov mäsa (dievčatá).