Mlieko je zdravé, ale nie každý ho dokáže prijať
Používame cookies, aby sme neustále rozvíjali DAZ.online a prispôsobovali sme ho stále lepšie vašim potrebám. DAZ.online je financovaný z reklamy a na to sú nastavené aj cookies. Preto je použitie stránky možné iba so súhlasom s použitím cookies. Podrobnosti o používaní súborov cookie nájdete v našich zásadách ochrany osobných údajov.
Súbory cookie používame na zlepšenie vášho zážitku a doručenie personalizovaného obsahu. Financuje nás reklama, ktorá tiež potrebuje súbory cookie. Preto pre používanie DAZ.online musíte súhlasiť s používaním cookies.
„Škoda! Ale DAZ.online sa bez cookies úplne nezaobíde, okrem iného aj preto, že sa financujeme z výnosov z reklamy. Preto bez tohto súhlasu momentálne nemôžete používať DAZ.online.
Je nám ľúto, ale bez súhlasu s použitím súborov cookie nemáte prístup k stránke DAZ.online.
- DAZ.online
- DAZ/AZ
- DAZ 38/2005
- Mlieko je zdravé, to áno .
Výživa aktuálna
Laktóza, uhľohydrát v mlieku, je disacharid vyrobený z glukózy a galaktózy. Aby ho organizmus dokázal stráviť, musí ho rozdeliť na jednotlivé zložky. Stáva sa to pomocou enzýmu laktázy v membráne kefky na okraji epitelu tenkého čreva. Ak čiastočne alebo úplne chýba enzým laktáza, proces štiepenia nemôže nastať a laktóza sa viac-menej úplne dostane do hrubého čreva, kde ju baktérie, ktoré tam žijú, rozkladajú na kyselinu mliečnu a octovú, oxid uhličitý, vodík a metán. Tak vznikajú kyseliny, ktoré posúvajú hodnotu pH v čreve a vyvíjajú silný osmotický tlak, ktorý sa prejavuje ako hnačka. Súčasne produkované plyny vedú k plynatosti a dokonca ku kŕčom. Príznaky sa zvyčajne prejavia okolo dvanásť až 30 minút po konzumácii laktózy alebo výrobkov obsahujúcich laktózu. Intenzita sťažností sa líši od človeka k človeku. Niektorí ľudia už reagujú po požití malého množstva laktózy (