Mlieko zvyšuje riziko Alzheimerovej choroby JETE CHYTREJŠIE

mlieko

Vedci z University of Columbia v New Yorku v máji 2010 zistili, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku môžu zvyšovať riziko Alzheimerovej choroby. EAT SMARTER vám predstavuje štúdiu.

Výživový a fyziologický vývoj demencie je stále nejasný

Americkí vedci spolupracujúci s Yian Gu z Kolumbijskej univerzity v New Yorku zistili, že mliečne výrobky s vysokým obsahom tuku môžu zvýšiť riziko vzniku Alzheimerovej choroby. Štúdia bola publikovaná v Archíve neurológie. Už nejaký čas existuje podozrenie na súvislosť medzi relatívnym rizikom vzniku Alzheimerovej choroby a stravovacími návykmi. Doteraz však neboli poskytnuté presné informácie o tom, ako by sa mal vývoj demencie hodnotiť z výživového hľadiska.V súčasnej štúdii bolo dlhší čas pozorovaných viac ako 2 100 starších ľudí nad 65 rokov, ktorí ešte nemali demenciu.

Preukázaný vzťah medzi stravou a rizikom Alzheimerovej choroby

Výsledok: Ľudia, ktorí jedli maslo, mliečne výrobky so všeobecne vysokým obsahom tukov, červené mäso a vnútornosti, mali vyššiu pravdepodobnosť vzniku Alzheimerovej choroby. V priebehu štyroch rokov ochorelo 253 testovaných osôb. Bola teda preukázaná súvislosť medzi stravou a rizikom Alzheimerovej choroby. Pozitívne boli naopak potraviny, ktoré boli bohaté na nenasýtené mastné kyseliny a kyselinu listovú. Vedci hovoria doslova o ochrannej strave. K tomu je zvlášť vhodná hydina, šaláty zo zelených listov, orechy, ryby a hlavne všetky druhy kapustovej zeleniny, ako je brokolica. Viac: Columbia University, New York