Mliečna sivá - krok za krokom a OBRÁZKY
Pri veľkej honbe za fantazijnými potravinami a receptami zabúdame na také základné jedlá, ako je táto krupica s mliekom - tradičné, banálne, ale veľmi krémové a chutné. V poslednej dobe som si všimol, že pre moju rodinu nie je čas, ktorý trávim v kuchyni, reprezentatívny, môžem im pripraviť sofistikované jedlo na jeden deň, ale viac ocenia túto krupicu s mliekom, ktorú uvarím za 15 minút!
Určite vám odporúčam nezabudnúť na recepty vašej mamy a babičky, majú jasný a jednoduchý dôvod, prečo ich deti milujú - sú naozaj chutné. K džemu akéhokoľvek druhu veľmi radi podávame aj krupicu s mliekom, ale „hviezdičkami“ sú samozrejme čučoriedkový a jahodový džem. Niekedy odporúčam vyskúšať krupicu s kúskom masla a medom navrchu, je to jedna z mojich obľúbených možností.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Prvý krok je dôležitý, musíte si pripraviť a odmerať ingrediencie.
Do hrnca s hrubým dnom alebo do tuci nalejte mlieko a vložte ho do ohňa.
Nechoďte ďaleko, pretože má vo zvyku „utekať“ z hrnca, ak nie ste na pódiu:)
Keď začne vrieť, pridáme trochu (alebo „v daždi“) krupicu a naozaj Počas tejto doby dobre premiešajte vareškou. Cieľ rýchlo vráti všetky možné hrudky a získate krémové a ukážkové krupicové mlieko.
Teraz ju nechajte pomaly variť na miernom ohni 10 - 15 minút, počas tejto doby pravidelne premiešavajte vidličkou v hrnci.
Potom pridajte maslo, soľ, vanilku a cukor podľa chuti.
Ak sa podáva s džemom, môže byť cukor vynechaný alebo dokonca nahradený inými obľúbenými sladidlami.
Potom, čo vypnete oheň, ihneď ho nalejte do tanierov a nechajte 10 minút, mám rada, keď sa na vrchu vytvorí pojghita (navyše bude mať pudingovejšiu konzistenciu) a až potom džem prelejem cez krupicu s mliekom.
Alebo podávajte s malou kockou masla a medom.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.