Mnoho sacharidov je škodlivejších ako tuky
Nová štúdia:
Nízkosacharidové diéty sa stávajú čoraz populárnejšími a zjavne oprávnene: Nová medzinárodná štúdia zistila, že ľudia, ktorí sa stravujú s vysokým obsahom tukov a nízkym obsahom sacharidov, žijú dlhšie. Zdá sa, že strach z vysokokalorických tukov, ktorý sa káže už roky, je neopodstatnený. Ako sa vedci dostali k výsledkom a ako vyzerá optimálna strava, sa dozviete tu.
Takto prišli vedci k záveru
Štúdia, ktorú uskutočnila kanadská McMaster University, analyzovala stravovacie návyky 135 000 ľudí z piatich kontinentov. Aby ste dosiahli skutočne reprezentatívny výsledok, bolo dôležité zahrnúť ľudí s nízkym aj vysokým príjmom.
Zistilo sa, že ľudia, ktorí jedia veľa tukov, majú dlhšiu priemernú dĺžku života ako ľudia s vysokým obsahom sacharidov, napríklad v južnej Ázii, kde je ryža hlavnou súčasťou jedálnička. Len čo sa viac ako 60 percent denného príjmu kalórií prijme prostredníctvom sacharidov, ako sú cukor a cereálne výrobky, výsledky štúdie ukazujú, že človek má kratšiu dĺžku života. Zdravšie žili aj tí, ktorí konzumovali vysoké množstvo kedysi obávaných nasýtených mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú hlavne v živočíšnych produktoch.
Ako by mala vyzerať optimálna strava
Znamená to, že odteraz by sme mali jesť hlavne tučné mäso? Nie tak celkom, pretože vedci tiež zistili, že pre dlhý a zdravý život je nevyhnutný aj dostatočný prísun čerstvého ovocia a zeleniny. Odporúčame päť porcií ovocia a zeleniny denne, čo bohužiaľ len veľmi málo ľudí zvládne v každodennom živote. Tieto výsledky štúdie preto nie sú celkom prekvapujúce, pretože sa zhodujú s väčšinou najnovších výživových téz. Jedna vec je však jasná: mali by sme prestať démonizovať tučné jedlá kvôli ich vysokému obsahu kalórií.
Zdroj obrázkov: iStock/payamona, iStock/Adam Höglund