Mnoho ľudí robí túto chybu! Takto sa správne konzumuje šalát, hviezda jarnej Antény 1
Hviezdou jari je bezpochyby šalát. Je mimoriadne zdravý, chutný a cenovo výhodný. Jeho zdravotné výhody sú mimoriadne, a preto nám lekári odporúčajú konzumovať ho vo veľkom množstve. Dr. Donka Baikova, predsedníčka Bulharskej spoločnosti pre výživu a dietetiku, upozorňuje na správny spôsob stravovania zelených potravín vrátane šalátu.
Hviezdou jari je bezpochyby šalát. Je mimoriadne zdravý, chutný a cenovo výhodný. Jeho zdravotné výhody sú mimoriadne, a preto nám lekári odporúčajú konzumovať ho vo veľkom množstve. Dr. Donka Baikova, predsedníčka Bulharskej spoločnosti pre výživu a dietetiku, upozorňuje na správny spôsob stravovania zelených potravín vrátane šalátu.
Odporučil odstránenie vonkajších listov aj zažltnutých, pretože obsahujú najvyššie množstvo dusičnanov.
Tiež po jeho kúpe, šalát by sa nemal skladovať v plastových vreciach pri vysokej teplote, pretože potom sa dusičnany premenia na dusitany.
Bulharský špecialista navyše odporúča, aby sa šalát umyl studenou vodou, ktorá sa potom vyhodí.
Výhody šalátu:
- Šalátové listy sú vynikajúcim zdrojom výživných látok, obsahujú vitamíny A, C, B1, B2, K, E a minerály ako draslík, železo, meď, fosfor a molybdén.
- Listy šalátu obsahujú veľa fytonutrientov potrebných pre optimálny metabolizmus. Značne vysoké hladiny vitamínu C, E, B6 a kyseliny listovej, kľúčových výživných látok, udržiavajú zdravý imunitný systém a znižujú riziko obezity, srdcových chorôb a ďalších chronických chorôb. Látky, ktoré dávajú šalátu horkú chuť, majú zázračné vlastnosti, najmä keď sa šalát konzumuje neustále vo väčšom množstve. Šalát nám dáva silné protirakovinové antioxidanty.
- Zeaxantín obsiahnutý v šaláte je dôležitý karotenoid ktorý poskytuje ochranu pred vekom podmienenou makulárnou degeneráciou filtráciou nadmerného svetla z očí.
- Draslík, dôležitá súčasť buniek a telesných tekutín, pomáha regulovať srdcovú frekvenciu a krvný tlak. Beta-karotén v šaláte z neho robí skutočnú pomoc pri prevencii a znižovaní rizika srdcových chorôb, ale aj rakoviny, mŕtvice alebo katarakty.
- Prítomnosť šalátu v šaláte zlepšuje kvalitu spánku a pomáha nám odpočívať, šalát sa tak uvádza pri večerných jedlách. Soli zinku v šaláte nám pomáhajú bojovať proti stresu. Šalát navyše dokáže liečiť bolesti hlavy.
- Mnoho výživných látok v šaláte pomáha predchádzať osteoporóze a zlepšuje štruktúru kostí. Šalát je bohatým zdrojom vitamínu K, ktorý hrá dôležitú úlohu pri zvyšovaní kostnej hmoty a predchádza osteoporóze.
- Šalát predchádza chudokrvnosti. Vďaka obsahu medi a železa pomáha vytvárať červené krvinky, čo vedie k zvýšeniu hladín hemoglobínu v krvi. Používa sa ako vynikajúce tonikum pre ľudí s diagnostikovanou anémiou. Odborníci tvrdia, že absorpcia železa zo šalátu je oveľa vyššia ako z doplnkov obsahujúcich železo.
- U pacientov s Alzheimerovou chorobou má šalát a pretože obmedzuje nervové poškodenie mozgu.
- Pretože obsahuje kyselinu listovú, ktorá zabraňuje nástupu anémie počas tehotenstva, odporúča sa šalát pre tehotné ženy.
- Pretože je bohatá na vlákninu, konzumácia šalátu predchádza zápche a pomáha pri detoxikácii hrubého čreva. Môže sa úspešne použiť na liečenie iných gastrointestinálnych porúch. Prírodné enzýmy nachádzajúce sa v šaláte nám pomáhajú správne tráviť. Zmiešaním šalátovej šťavy s citrónovou šťavou, mätovou šťavou a medom môžeme získať účinný liek, ktorý lieči nevoľnosť, zvracanie, nadúvanie a poruchy trávenia.
- Šalát s nízkym obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny, vitamínov a minerálov je ideálny na chudnutie.