Modré zóny Zdravé starnutie s prevažne vegánskou stravou Je to vegánske alebo môže odísť?
Zdravé starnutie s prevažne vegánskou stravou - to ukazujú ľudia, ktorí žijú v oblastiach známych ako modré zóny a nachádzajú sa po celom svete. Pred viac ako 10 rokmi americký autor Dan Buettner skúmal tieto oblasti a ich ľudí spolu s antropológmi, historikmi, odborníkmi na výživu a genetikmi. Výsledky publikoval v roku 2005 pre časopis National Geographic v správe s názvom „Tajomstvá dlhého života“.
Modré zóny sa nachádzajú na Okinawe (Japonsko), Ikarii (Grécko), Sardínii (Taliansko), Lome Linde (Kalifornia) a na polostrove Nicoya (Kostarika). Aké je tajomstvo týchto ľudí, ktorí, zdá sa, konajú správne úplne nezávisle od seba?
Veľmi vysoký podiel zeleninovej stravy
Výskum uskutočnený vo všetkých piatich modrých zónach za posledné storočie ukazuje, že strava spojená s dlhovekosťou je 95 až 100 percent zeleniny. 65 percent z toho tvoria sacharidy. Na rozdiel od všeobecného bielkovinového sluchu títo ľudia konzumujú iba malú časť svojich kalórií vo forme bielkovín. Päť pilierov každej diéty na podporu dlhovekosti na svete je: celozrnné výrobky, koreňová zelenina, zelenina, orechy a strukoviny. Ľudia integrujú cvičenie do svojho každodenného života jednoduchou chôdzou na krátke vzdialenosti do práce alebo na nákupy. V kopcovitom teréne, ako napríklad na Ikarii alebo Sardínii, získate týmto spôsobom veľa svalov р ‚™‚ Vaša vlastná záhrada je celoročne fungovaná a chlieb je hnetený ručne.
Bohužiaľ, Modré zóny sú čoraz viac ohrozované vplyvmi západnej priemyselnej stravy a čoraz viac ľudí konzumuje rýchle jedlá namiesto varenia so zdravými a čerstvými výrobkami.
Pravidlá správania pre každodenný život
vyhnúť sa stresu: Cieľom je dosiahnuť, aby bol váš každodenný život čo najviac bez stresu. V každodennej práci to znamená ísť cez obednú prestávku z kancelárie a zjesť jedlo v parku alebo reštaurácii a skutočne vypnúť. Lepšie je večer pracovať trochu dlhšie alebo začať skôr ráno.
Mať prácu: Nájsť si zmysel života a mať každý deň niečo robiť je pravdepodobne najlepší spôsob, ako zostať zdraví. Môže to byť dobrá práca alebo koníček, ale môže to byť aj dobrovoľnícka činnosť.
Rodinná súdržnosť: V týchto oblastiach rodiny často žijú blízko seba a pomáhajú si v každodennom živote. Často je normálne, že sa vnúčatá a starí rodičia vidia každý deň. Deťom sa venuje veľa času a lásky.
Priateľstvo: Priateľstvá často trvajú na celý život a napríklad na Okinawe sa v Moais zíde päť priateľov. Sprevádzajú sa navzájom celý život a v ťažkých časoch každý stojí za tým druhým. Komunita adventistov v Loma Linda prežíva duchovný pocit spolupatričnosti. To má podporný a predlžujúci život. Starší ľudia tu majú dôležitú funkciu. Susedia sa pravidelne navštevujú.
Diétne pravidlá pre dlhý život
Pri jedle buďte opatrní: Podľa japonského pravidla „Hara Hachi BuЂќ“ treba prestať jesť, keď je žalúdok plný na 80 percent. Uľahčujú to menšie taniere a misky. Hlavné jedlo sa vždy konzumuje na poludnie, raňajky a večere sú dosť malé. Nealkoholické nápoje a sladké nápoje sa vôbec nepijú.
Vegetárian: Ľudia v Modrých zónach jedia väčšinou vegánsky, z toho 95 percent. Ovocie, zelenina, obilniny, zelenina, fazuľa a ovocie sú hlavné jedlá. Olivový olej je široko a široko používaný, minimálne v stredomorských regiónoch. Komunita adventistov v Loma Linda podporuje vegetariánsko-vegánsku stravu.
Prírodné jedlá: Regionálne a sezónne čerstvé varenie podľa starých receptov, ktoré sa osvedčili. Na Okinawe jete veľa tofu, rias a sladkých zemiakov, v Ikarii jete stredomorskú stravu s olivovým olejom, množstvom zeleniny a fazule. Mnoho domácich bylín a korenín sa používa, majú tiež liečivé vlastnosti.
Strukoviny: Všetci obyvatelia Modrých zón majú spoločné to, že strukoviny sú v ich dennom menu. Na Okinawe je tofu, na Sardínii je to fava fazuľa. Spočítajte všetky fazule, vrátane tofu. Obsahujú vysoko kvalitné bielkoviny a vlákninu. Soľ, cukor a chemikálie by sa nemali konzumovať v konzervovaných fazuli.
Mäso a ryby iba počas štátnych sviatkov: Porcie by nemali byť väčšie ako balíček kariet. Mali by ste sa úplne vyhnúť spracovanému mäsu, ako sú párky v rožku, slanina a klobásy.
Vyhýbajte sa mliečnym výrobkom: Syr by sa mal používať iba na ochutenie jedál a len v malom množstve. Najlepšie v kockách ľadu ako porcie oviec ako pecorino alebo kozí syr ako feta. Jedzte maximálne tri vajcia týždenne.
Sladké: Konzumujte maximálne sedem čajových lyžičiek cukru denne a sušienky, koláče a sladkosti len pri zvláštnych príležitostiach.
Hrsť orieškov denne: Mandle, pistácie, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semená a tekvicové semená, para orechy a arašidy. Vyhýbajte sa sladkým orechom.
bochník: Iba 100% celozrnný chlieb alebo autentický kváskový chlieb zo živých kultúr a iba maximálne dva krajce denne. Mali by ste sa vyhnúť bielej múke.
voda: Každý deň vypite šesť pohárov vody a nesladené čaje a kávu. Víno si najlepšie vychutnáme s priateľmi a s mierou.
Mimochodom, na webe si môžete urobiť test, koľko asi budete mať rokov a koľko rokov z toho budete zdraví. Môj vek je 96 a budem zdravý 78 rokov рџ ? ‰ Vyhliadky nie sú také zlé рџ ™ ‚