Môj recept Najskôr žiadny sacharid, potom nízky obsah sacharidov! Lekárska tribúna
Stĺpce Autor: Dr. Jörg Vogel
Téma v našej cvičnej rubrike: Schudnite na letnú postavu
Keď veselý mesiac máj zaklope na dvere, niektorí z mojich pacientov spanikária. Vianoce boli pred mesiacmi, Veľká noc tiež a stále v nedohľadne žiadna postava v bikinách. Aj keď kalórie rátaš už týždne. Keď tieto ženy myslia na letné prázdniny, majú nočné mory. Napríklad, aby sa ich detí súcitiaci ľudia na pláži pýtali, či je „tučná“ ich matka. Niečo také nie je pekné. Ale v praxi sa to tiež ťažko deje. Ak ale zlyhali všetky tipy, diéty a opravné prostriedky z časopisu z internetu, skončili tieto nešťastné ženy u mňa. Hľadám pomoc a deprimovaný.
Na svoju prvú otázku si môžem takmer sám odpovedať: „Čo jesť cez deň?“ - „No nič!“ Potom váhavo: „Aspoň takmer nič. Len čo budem jesť, mala by som byť vlastne štíhla! “Nasleduje zoznam skromných jedál s nízkym obsahom tuku: müsli, ovocie, zelenina, celozrnné výrobky, takmer žiadne mäso a klobása. Ovocné džúsy a smoothies namiesto nealkoholických nápojov. Veľa vody a čaju. Túto diétu a disciplínu beriem od svojich pacientov. A napriek tomu sa výrazne neznižujú. Aj keď je to vlastne to, čo sme im my lekári toľko rokov radili. Spolu s cvičením, samozrejme.
Vzhľadom na progresívnu epidémiu obezity v západnom svete musí byť každému pomaly zrejmé, že cesta k nízkotučným potravinám a ľahkým výrobkom je nesprávna. Okrem genetickej záťaže musia byť zodpovedné predovšetkým sacharidy. Pretože mnohé z veľkých „rozšírených chorôb“ sa nimi stali až potom, čo cukor vstúpil do stravy ako hromadný produkt. A objavuje sa takmer v každej potravine v súvislosti s priemyselnou výrobou potravín.
Po vykonaní laboratórnej diagnostiky moja rada týmto pacientom znie: podľa možnosti nič sladké! Pokiaľ je to možné, žiadne pšeničné výrobky (kvôli väčšinou vysokému glykemickému indexu). Čo najmenej alkoholu. Iba jedno alebo dve ovocie denne. Hľa, váha klesá z kopca. S 20 - 30 g sacharidov denne, aj to veľmi rýchlo. Odporúčam to na ďalšie štyri týždne. Potom by mali zostať pod 50 g sacharidov denne.
Už nie sú potrebné ani tablety na meranie krvného tlaku
Samozrejme, nie každému bude táto dramatická zmena stravovania chutiť. Na odbúranie predsudkov voči takémuto spôsobu života trvá veľa (sotva zaplatených) minút rozhovoru. Musí sa tiež prediskutovať veľa rodinných, pracovných (prestávka) jedál a časových bariér. Súčasťou je aj motivácia k cvičeniu a cvičeniu. Niektorí to vzdajú. Stále to stojí za tú námahu. Nielen z hľadiska hmotnosti. Asi tretina z týchto pacientov môže dokonca prestať užívať lieky na krvný tlak.
Teraz tu nechcem stáť ako hlásateľ jedinej pravdy. Presne tento postup som ale testoval pred piatimi rokmi v samop experimente. Takmer štyri týždne takmer bezsacharidová strava a potom nízky obsah sacharidov. Výsledok: zníženie hmotnosti o 14 kg za 16 týždňov! Dodnes zostala mínus 10 kg. Napriek dovolenke, lodi snov, dovolenke s plnou chatou. Funguje to, potvrdené na vašom vlastnom tele.
Pre mňa však skutočný náhľad: Pred rokom 2013 by mi nenapadlo, že je možné, ako veľmi môj príklad funguje. A aký pekný je tento pocit, byť schopný znížiť alebo dokonca vysadiť lieky na hypertenziu alebo cukrovku u pacientov namiesto toho, aby stále pridávali nové. Pretože tieto choroby boli považované za chronické, nevyliečiteľné. „Raz beta blokátor, vždy beta blokátor“ bolo mottom tréningu. Dnes už viem lepšie. A úsilie sprevádzať pacienta pri úspešnom chudnutí stojí za to. Nie, nie kvôli peniazom, ale kvôli pocitu, že tu naozaj môžem byť stále doktorkou.