Môj zdravý nákupný zoznam

Niekoľko ľudí mi povedalo, že by sa chceli stravovať zdravšie, ale neviem, aké potraviny si kúpiť. Tak mi napadla myšlienka urobiť si zoznam zdravých potravín, ktoré jem, a tak ich zdieľať so záujemcami. Každý by si zo svojho zoznamu vybral to, čo si myslí, že mu vyhovuje. Samozrejme, že sa už nemôžu nazývať zdravé jedlá, ale toto je iná kapitola.

Nepredstavujte si, že každý mesiac kupujem všetky potraviny uvedené nižšie. Vždy ich diverzifikujem podľa chutí, ktoré mám, výhodných ponúk v obchodoch a toho, čo je čerstvé v sezóne. Nespájam sa so žiadnou slávnou stravou alebo moderným štýlom stravovania. Len mi záleží na tom, čo, ako a kedy jem. Vraciam sa k môj zdravý nákupný zoznam, v tejto chvíli je zložený nasledovne:

● viac ako

● Už nie je tajomstvom, že ryby obsahujú značné množstvo omega a že by sme ich mali konzumovať dvakrát, trikrát týždenne. Kupujem iba ryby, čerstvé, mrazené a konzervované vo vlastnej šťave alebo v olivovom oleji: losos, sumec, makrela, stavrida, merlúza, sleď, ančovičky, tuniak, sardinky, pstruh.

● mäso ●

● Aj keď mäso nejedávame tak často, nemyslím si, že by malo byť natrvalo vylúčené z našej stravy. Je pravda, že bravčové mäso už v našich životoch neexistuje, ale chudé mäso striedam raz týždenne: kuracie prsia, kuracie stehná, morčacie prsia, chudé teľacie mäso. A v tomto prípade sa snažím hľadať najbezpečnejšie zdroje . Radšej jem mäso menej často, ako plné hormónov a antibiotík.

● Mliečne výrobky ●

● S výnimkou jogurtu, ktorý konzumujeme každý deň, mliečne výrobky už nie sú na mojom nákupnom zozname prioritou. Avšak občas pridáme do košíka: 3,5% tučné mlieko, neochutený jogurt, kefír, sana, syr, 82% nesolené maslo, telemea, tvaroh, kyslá smotana. Keď mám možnosť si ich kúpiť od farmárov na trhu, a keď nemám možnosť, pozorne si prečítam etikety, aby neobsahovali sušené mlieko, srvátku, konzervanty a iné bláznivé veci.

Nie som veľkým konzumentom vajec, ale keď ich zjem, chcem jesť tie najzdravšie. Zakaždým, keď sa pozriem na nákup: čerstvé vidiecke vajcia, vajcia kurčiat chovaných vonku, ekologické vajcia. Vajcia od kurčiat chovaných vonku, spoznáte ich podľa označeného kódu, ktorý musí začínať číslom 1. Organické vajcia poznáte podľa označeného kódu, ktorý musí začínať číslom 0. Tie, ktoré majú kódy začínajúce číslicami 2 a 3, pochádzajú od stresovaných sliepok, ktoré sú chované v malých batériách.

Vlašské orechy, lieskové orechy, semená

● Aj keď môžu byť vlašské orechy, lieskové orechy a semená trochu drahšie, vydržia dlho, pretože sa nekonzumujú vo veľkom množstve. Sú bohatým zdrojom vitamínov, minerálov, vlákniny, bielkovín a antioxidantov. Domov mi nikdy nechýba: arašidy, mandle, kešu oriešky, vlašské orechy, lieskové orechy, slnečnicové semená, tekvicové semiačka, sezamové semiačko, ľanové semienko, chia semienka, konopné semienka.

● strukoviny ●

● Strukoviny hrajú v mojej strave veľmi dôležitú úlohu. Za týždeň mi dodajú veľké množstvo bielkovín, ktoré potrebujem. Takže máme na zozname: zelená a červená šošovica, cícer, fazuľa, hrášok, hrášok, žltý hrášok, fazuľa, sója organická a geneticky nemodifikovaná (menej časté).

● Obilniny a deriváty ●

● Cereálie, ktoré sa konzumujú s mierou a sú pripravené zdravo, sú skutočne prospešné. Obsahujú bielkoviny, vitamíny a vlákninu. Na mojom nákupnom zozname máme: ovsené vločky, ražné vločky, celozrnná ražná múka, ražné otruby, jačmenné vločky, kukuričné lupienky bez cukru, popcorn, kukuričná múka, kuskus z tvrdej pšenice, hnedá ryža, expandovaná ryža, proso, pohánka, celozrnné cestoviny, celozrnná expandovaná, celozrnná múka, pšeničné otruby, sivá, quinoa.

● Rastlinné oleje a tuky

● Keď hovorím o rastlinných olejoch a tukoch, myslím tým výlučne tie rafinované a za studena lisované. Nemyslím si, že musím špecifikovať, aké prospešné sú, preto by mali existovať v ktoromkoľvek dome: olivový olej, slnečnicový olej, repkový olej, orechový olej, kokosový olej, kakaové maslo.

● Ovocie ●

● Ovocie patrí medzi najzdravšie potraviny na zemi. Vitamíny, minerály a antioxidanty patria medzi mnoho ďalších výhod, ktoré nám konzumácia ovocia ponúka. Platilo by pravidlo, že nech už sú plody akékoľvek, neprejde deň bez ich konzumácie. Najčastejšie kupujem: citróny, pomaranče, klementínky, mandarínky, štepy, mango, papája, avokádo, pomelo, ananás, granátové jablko, banán, goji, jablko, hruška, dule, slivka, broskyňa, nektarinka, marhuľa, hrozno, čerešňa, višňa, melón, jahody, corcoduse, černice, ríbezle, brusnice, čučoriedky, maliny, egreše, rohy, rakytník, šípky, holuby, datle, hrozienka, olivy.

● Zelenina, korene, zelenina ●

● Rovnako ako mnoho iných ľudí, aj pri konzumácii zeleniny, koreňov a zeleniny som často krútil nosom. Našťastie som si teraz vychoval svoje chute a neexistuje jedlo bez zdravej porcie zeleniny a šalátov. Zmeny sa zväčša prejavujú pri trávení, ktoré sa výrazne zlepšuje. Kúpiť: mrkva, zemiaky, cvikla, zeler, paštrnák, kel, reďkovka, čierna reďkovka, paradajky, cherry paradajky, uhorky, karfiol, brokolica, cibuľa, cesnak, pór, kapusta, kôpor, petržlen, smrekovec, hlávkový šalát, rukola, špenát, žihľava, chren, zázvor, kurkuma, špargľa, baklažán, paprika, cuketa, tekvica, kukurica, šampiňóny.

● Rôzne zdravšie jedlá ●

● Potraviny, ktoré sme nenašli v žiadnej kategórii, ale ktoré sú tiež zdravšie, by boli: kakao, surový cukor, melasa, hydrogenuhličitan sodný bez hliníka, terapeutické éterické oleje, vanilkové struky, karobový prášok, jablčný ocot, med a ďalšie včelie produkty.

V budúcnosti určite zoznam aktualizujem, pretože je ešte veľa zdravých potravín, ktoré by ste mohli objaviť. Aké zdravé jedlá jete? Dúfam, že vám tieto informácie budú užitočné! Ak sa vám článok páčil, nezabudnite ho zdieľať na facebooku, twitteri, google + alebo kdekoľvek chcete. S pozdravom Gabriela!