Môj život v strave alebo ako nám môže pomôcť tréner zdravia - Florina Badea
Môj život v strave alebo ako nám môže pomôcť tréner zdravia
Nejako si myslím, že som išla podľa materského modelu. Moja matka, nádherná a štíhla žena do svojich asi 30 rokov, po zmene metabolizmu začala mať ťažkosti s váhou. Odvtedy som často počúval diskusie o počte kilogramov, tučných alebo chudých ľudí, o tom, ako by sme mali vyzerať a čo by sme mali robiť, aby sme zostali štíhli až do vysokého veku. Proste diskusie boli trochu príliš časté, až obsedantne časté. Ovplyvnili ma dosť veľa a je možné, že sú základom vzťahu, ktorý dnes mám, s tvarom môjho tela a spôsobom, akým som sa videla až do včerajška, so sebaúctou a celým komplexom myšlienok v mojej hlave. mladej žene.
Takto som celý život bol diétou. Mohol by som napísať knihu o tom, koľko diét som držal, o tom, aký bol výsledok - dosť vážne žalúdočné problémy, koľko odborníkov som konzultoval a na koľko dezertných tanierov som naozaj slintal. Koľko ma mrzelo, keď som sa zdržal a koľko výčitiek som urobil, keď som zjedol niečo „nepovolené“. A ako som sa nemohol cítiť dobre sám zo seba, až na určité chvíle, na krátky čas.
Zlyhal som a začal som odznova, objavil som Pilates, ale uprostred cvikov som zaspal, zabalil som sa do morských rias a iných rastlín a snívalo sa mi v kostýme kozmonauta, ako budem vyzerať so zamatovo a tonizovanou pokožkou, začal som držať diétu, ale opustil som to a tak ďalej, až sme boli so svojím telom vyčerpaní z toľkých skúšok a ani sme si neuvedomili, čo by pre neho mohlo byť skutočne prospešné.
Príbeh je širší, niekedy zábavný a tragický zároveň, čo chcem povedať je, že zvyčajne sa oplatí začať s takýmto prístupom, keď sa nám podarí objasniť niektoré veci. Jedným z nich je prečo chceme byť flexibilnejší alebo skutočne schudnúť. Pretože to robíme - cítiť sa lepšie, lepšie sa pozerať do kancelárie, v očiach manžela, tak to od nás vyžadujú spoločenské normy, tak sa to dostalo do našich hláv atď. Bez objasnenia tejto motivácie sa nedivím, že moje zlyhanie bolo zakaždým predvídateľné.
Existujú odborníci, ktorí nás majú sprevádzať, ale je ťažké zistiť, aká je ich úloha, ako ďaleko to zájde a ako veľmi im každý môže pomôcť. Ale predovšetkým to, ako veľmi musíme byť zapojení my sami, a ako veľmi môžeme byť zapojení do celého tohto nášho procesu, sami so sebou. Navštívil som väčšinu z nich a výsledky boli pre mňa, žiaľ, krátkodobé. 🙁
Anna je INTEGRATÍVNY ZDRAVOTNÝ TRÉNER. Možno by vás zaujímalo, čo toto povolanie znamená a aký je rozdiel medzi tým, či ste výživový poradca alebo diabetológ. Je veľmi veľký a požiadali sme ju, aby to vysvetlila v materiáli nižšie. Pre mňa to bola odpoveď na moju otázku - prečo som zakaždým zlyhala?
Požiadali sme Annu, aby nám povedala pár slov o mužovi Anne a o tom, ako prišiel k výkonu tohto povolania. Dozvedel som sa veľa zaujímavých vecí, z diskusie s ňou a z rozhovoru. Urobil som niekoľko rozhodnutí, ktoré som už začal uplatňovať v praxi. Ale nechám na vás, aby ste sami zistili, ako nám Anna môže pomôcť! Nech je to pre nás užitočné!
Anna Ghica je muž, ktorý čelí vážnym zdravotným problémom už 7 rokov. Keďže v lekárskych ordináciách nenašiel riešenie, začal hľadať na internete a prvýkrát v živote (!) Si prečítal (!) O úzkom vzťahu medzi stravou a zdravím. Sám prijal surovú vegánsku stravu a - pomocou svojej novej stravy a superpotravín - získal späť imunitu. Niekoľko rokov po tomto novom začiatku mal ďalšie zjavenie - táto rovnováha a zdravie nepochádzajú iba z jedál, ktoré konzumujete. Vzal svoje srdce do zubov a vzdal sa povolania, ktoré mu neprinášalo naplnenie a radosť. Podnikal s organickými produktmi, internetovým obchodom www.superalimente.ro a pred dvoma rokmi dokončil americkú školu integrovanej výživy, Institute for Integrative Nutrition, New York. Dnes je integračným trénerom v oblasti zdravia a venuje svoju činnosť cieľu priniesť viac zdravia a naplnenia pre ľudí okolo seba prostredníctvom osobného príkladu a zdieľania informácií, ktoré získal v posledných rokoch.
- V posledných rokoch sa u nás objavuje tendencia, aby ľudia žili zdravo, najmä čo sa týka výživy. Je to pozitívny trend, hoci štúdie týkajúce sa obezity u Rumunov a najmä u detí nás naďalej znepokojujú. Na druhej strane sa vyskytli rôzne prúdy a vyznávači rôznych diét prijímaných z európskych alebo medzinárodných kultúr, ktoré spôsobujú, že ľudia sú čoraz viac zmätení, pokiaľ ide o dodržiavanie zdravej výživy, ktorá im skutočne vyhovuje. Ako špecialista nám dávate všeobecné odporúčania?
Máte pravdu, výživa je jednou z najspochybňovanejších oblastí súčasnosti a každá teória prichádza s vlastnými vedeckými/lekárskymi argumentmi, ktoré nás stavajú do skutočných ťažkostí. Myslím si, že súčasťou riešenia je pozrieť sa na to, čo majú všetky tieto myšlienkové prúdy spoločné, a všetci to tvrdia nerobte zle jedením zeleniny a ovocia. A z môjho pohľadu je to 100% správne, pretože strelivo pre imunitný systém - vitamíny, minerály, fytonutrienty, fenoly atď. - berieme odtiaľto. Potom sa má začať ďalšia časť riešenia experimentovať a zistiť, čo nám hovorí naše telo. Verím, že existujú niektoré všeobecne platné pravdy z hľadiska výživy, ale dôvod, prečo sa nie každý z nás cíti optimálne pri ich dodržiavaní, je ten, že každý z nás prichádza s vlastnou batožinou zneužívania/zanedbávania/špecifických zdravotných problémov/genetického dedičstva.
- Čo si myslíte, že je najväčším potravinovým problémom v Rumunsku?
Myslím, že by som povedal dva, pretože sa zdajú rovnako všadeprítomné. Chuť na spracované jedlo, teda omáčky, čipsy, občerstvenie, továrenské sladkosti, jedlo zabalené v nádherne sfarbených obaloch - čo vidíme v každom veku. A druhý, radosť konzumovať jedlo čo najlacnejšie, bez toho, aby ste sa pýtali, aké ingrediencie boli použité, aby 2-chodové obedové menu a dezert v reštaurácii mohli stáť od 12 do 18 lei.
- Aké sú najškodlivejšie potraviny, ktoré konzumujeme?
Priemyselne chované kurčatá a ryby, rafinovaný cukor, nekvalitné mliečne výrobky, cukrovinky vyrobené v továrni - to znamená všetko, čo do ľudského tráviaceho systému vnáša chemikálie, ktoré nemajú nič spoločné s jedlom.
- Na druhej strane, aké sú najzdravšie potraviny, ktoré môžeme jesť, vzhľadom na podozrenia, ktoré sa vznášajú nad ovocím a zeleninou, domácou aj dovážanou, ako aj nad mliečnymi výrobkami a syrom? V poslednej dobe si nemyslím, že škandálu sa nevyhla žiadna kategória potravín, vrátane slávneho talianskeho olivového oleja ...
Postupy svetového poľnohospodárstva sú veľmi znepokojujúce, je to pravda, ale to neznamená, že zeleninu a ovocie nechovám na zozname zdravých potravín. Dochádza ku kontaminácii pesticídmi, fungicídmi, herbicídmi, to nepopieram, ale aj tak nám prinášajú príjem vitamínov a minerálov, ktoré z iných skupín potravín nemáme. Zostali sme povinnosť byť neustále informovaný a mať tendenciu robiť vždy najlepšiu voľbu, ktorá je v našom dosahu. Rozsiahle som hovoril v článku na mojej stránke venovanom presne tejto téme a zdieľam ho s vašimi čitateľmi, pretože tam nájdu - myslím - veľmi užitočné odporúčania: http://www.annaghica.ro/anna Guess-blog/item/ovocie-a-zelenina-s-chemicky-co-robime-s-ele.html.
- Čo si celkovo myslíš o diétach? Existujú odborníci, ktorí ich všetky demontujú a sú ich tradičnými podporovateľmi. V skutočnosti, keď potrebujeme zmenu stravovania alebo o pár kíl menej, ako by sme sa mali rozhodnúť?
Diéty nefungujú. Navyše sa necháme oklamať, že stačí, keď budeme svoje stravovacie návyky určitý čas disciplinovať, potom je všetko povolené. Štatistiky to ukazujú pre každú diétu založenú na obmedzeniach, ktorú dodržiavame, bude minimálne rovnaké obdobie nekontrolovaného stravovania. Štúdia z roku 2007, ktorej sa zúčastnilo 19 000 ľudí, zistila, že najlepším prediktorom prírastku hmotnosti bolo to, či osoba v predchádzajúcich rokoch držala diétu alebo nie, a že 83% tých, ktorí schudli, pribralo viac. kg, ako stratili.
Aby som vám odpovedal, viem, že poviem truizmus, ale toto je: Odpoveďou na stratu nadbytočných kilogramov je prijatie trvalo vyváženého životného štýlu. V ktorom: jeme preto, aby sme vyživovali svoje bunky, a to nielen pre radosť z chuťových pohárikov, už nehľadáme pohodlie a radosť v tanieri, ale vo všetkých ostatných oblastiach nášho života, kde chýbajú, sme čoraz viac fyzicky aktívni (to znamená, že začneme chodiť z A do B, chodíme častejšie von, sadáme na bicykel atď.).
- Aký je rozdiel medzi odborníkom na výživu a trénerom v oblasti zdravia a ako ďaleko nám môže každý pomôcť? Ako vieme, ktorý z nich by sme mohli potrebovať? Akú hodnotu má tréner zdravia pri našom pokuse o disciplínu v jedle?
Na rozdiel od klasického prístupu odborníka na výživu, ktorý vám ponúkne jedálny lístok a pravdepodobne aj argumenty, ktoré za ním stoja., tréner v oblasti zdravia pomáha svojmu klientovi nájsť motiváciu, ktorú potrebuje, aby mohol začať robiť zmeny. Zhodnoťte s klientom rytmus, v ktorom je pre klienta pohodlné vykonávať zmeny tak, aby boli trvalé. Často vystupuje ako tretia osoba, ku ktorej sa klient zaviaže. Práca s trénerom v oblasti zdravia je proces sebapoznávania a znovuobjavovania, pretože väčšinou ideme k tomu, čo sa deje mimo platne. Ale viac ako čokoľvek iné, tréner zdravia nepracuje iba s kilami navyše. Vo svojej praxi pracujem s mnohými ženami, ktoré čelia hormonálnej nerovnováhe, s ľuďmi, ktorí si chcú znovu získať imunitu, s tými, ktorí chcú robiť prevenciu, vstupom do programu prevýchovy potravín.
- Sú Rumuni pripravení obrátiť sa na zdravotníckeho trénera? Trh koučovania v Rumunsku sa začal formovať a pre túto službu existuje nespočetné množstvo poskytovateľov. Klienti štandardne začali chápať, čo im profesionálny kouč pomáha v profesionálnom aj osobnom živote. Čo sa týka vedenia výživy, ako sa veci majú?
Stále viac ľudí chápe, že pokiaľ ide o zdravie - napríklad nad rámec odporúčaní rodinného lekára - informovaný diskusný partner, ktorý vie, ako viesť proces transformácie, je skratkou k pozitívnym výsledkom. Myslím si, že v tejto oblasti je stále potrebné vzdelávanie, pretože je nové a pretože často očakávame, že tieto typy služieb budú bezplatné, ale realita ukazuje, že ľudia sú hladní po informáciách a pochopili, čo znamená odborná pomoc.
- Kto najviac využíva služby zdravotníckeho trénera - muži alebo ženy a aká je motivácia každého z nich?
Ženy, nepochybne. Sú špičkou v skutočnosti v akejkoľvek oblasti osobného rozvoja. Sú lepšie pripravení na prijímanie pomoci zvonku a sú odhodlaní zlepšovať život aj ľuďom vo svojom okolí. Ako som už povedal, pracujem na nie príliš širokom spektre - hormonálne vyváženie, prevýchova/detoxikácia potravín, zdravé chudnutie a znovuzískanie imunity.
- Myslíte si, že deti potrebujú aj zdravotníckeho trénera? Čo si v tejto súvislosti myslíte o programe v materských školách?
Rodičia detí musia počuť odkazy zdravotníckych trénerov. Viem, že mnohým už záleží na zdraví celej rodiny, ale na našej strane máme ešte veľa ďalších, ktoré by sme mohli získať. Deti majú prirodzený sklon k tomu, čo je zdravé a výživné, je nevyhnutné, aby sme my, rodičia, nezrušili túto vymoženosť, pohodlie, nedostupnosť učiť sa alebo testovať niečo nové. Myslím si, že je skvelé, keď sú škôlky zaneprázdnené poskytovaním zdravého jedla deťom vareným v ich vlastných kuchyniach, ale viem to podstatné je, čo sa deje doma, a čo robia rodičia, čo sú skutočné vzory detí tohto veku.
- Čo si myslíte o zeleninových a ovocných džúsoch a detoxikačných kúrach? Ako plynú tekuté dni a na aké obdobie?
Som ich veľkým zástancom a praktizujúcim. Tráviaci systém potrebuje našu starostlivosť, čo sa dá prejaviť prestávkami tohto druhu. Mojou osobnou praxou je robiť takúto kúru 7-10 dní na začiatku každej sezóny. Zvykol som si na ne, nerobím ich z povinnosti - na začiatku, keď to bolo oveľa ťažšie, som poslúchol svoje telo a prestal som po 3 dňoch alebo 5 alebo iba 1 dni J A jeden deň je vítaný! Zistil som, že absolútnym kľúčom k úspechu je plánovanie a príprava vopred - denný plán džúsu a včasné nákupy. Veľkou pomocou je skutočnosť, že teraz v supermarketoch nájdeme za studena lisované džúsy, ktoré používam aj vtedy, keď mi čas neumožňuje pripraviť si vlastný džús, keď si moje telo vyžaduje kŕmenie. Tu som napísal skúsenosť, ktorú som mal počas tekutého týždňa na jeseň 2015, ktorý mnohých ľudí inšpiroval, aby vyskúšali rovnakú skúsenosť: http://www.annaghica.ro/anna-ghica-blog/item/un-post- with-juice-by-7-days-impression-personale.html. Viem, že vo verejnom priestore existuje veľa hlasov, ktoré kritizujú detoxikačný prístup - z určitých hľadísk majú pravdu, ale nie úplne. Detox je mimoriadny nástroj pre viac zdravia a energie a čo nás môže skutočne presvedčiť, je osobne si túto skúsenosť prejsť a zistiť, aké sú jej výhody.
Zdroj fotografií: Pinterest a osobný archív Anny Ghicy