Moje dieťa neje zeleninu; tak ho prineste na chuť Lilliputu; Salónik
Deti musia jesť zdravé a vyvážené jedlo, rodičia to čítajú všade. Čo by ste však mali robiť, ak váš potomok nechce konzumovať vitamíny? Ktoré triky sú potrebné a povolené - a čo si myslia odborníci, ako sa dá zdravé jedlo priblížiť malým mrchožroutom?
Čisté cestoviny - bez omáčky a proste nič zelené? Takto by mohol vyzerať jedálniček, ako by si prialo veľa detí. A to každý deň. Sedem dní v týždni. Rodičia sú často znepokojení a niekedy skutočne zúfalí, keď ich potomok odmietne jesť akékoľvek zdravé stravovacie návyky. Rastúce malé deti by mali jesť zdravé a vyvážené jedlo, jesť veľa ovocia a zeleniny a jesť čo najviac zdravo - to vedia vzdelaní rodičia. Ale deti sa zvyčajne starajú málo. Celozrnné cestoviny? Plnená cuketa? Baklažán? Špenát? To sa celkom dosť deťom nepáči. Existujú deti, ktoré sú veľmi prieberčivé. Iní dokonca odmietajú akúkoľvek formu zeleniny a tak privádzajú svojich rodičov do zúfalstva.
Sen o šťastnom jedle pri rodinnom stole
Spoločne sedieť za stolom, dať si niečo pekné a šťastne si vychutnať jedlo pri rodinnom stole, o tom snívajú rodičia a myslia si trochu idylku z reklamy. Ale na rozdiel od tohto vysnívaného obrazu, stravovanie v každodennom živote často nie je vôbec ľahké. Denné varenie a prestieranie je často stresujúce - a keď sa niekto trápi s jedlom, nálada často dopadne na dno.
Okrem toho, že sa rodičia budú škriepiť o spôsoby stravovania, majú obavy aj o zdravie: Porastie moje dieťa zle, mohlo by ochorieť na podvýživu? Rodičia malých otcov potravín dostávajú veľa múdrych rád a rád a často sa cítia tak zúfalí, že sa im každé opatrenie zdá správne. Ale niekedy za tým môže byť nielen jedlo. Potom je to o pokoji pri stole a jedení - alebo nejedení zeleniny sa zmení na boj o moc.
Niektoré matky a otcovia sa uchyľujú k vydieraniu a lákajú dieťa na milovaný dezert. „Keď budete jesť špenát, môžete jesť aj puding.“ 1: 0 pre mamu, pretože lyžica špenátu si našla cestu do úst dieťaťa? Iní prichádzajú so sofistikovanými receptami, v ktorých je zeleninová šťava tak skrytá, že zostáva bez povšimnutia a potom sa konzumuje. A títo rodičia sa tiež tešia zo svojich úspechov. Mamičky a oteckovia, ktorým viac záleží na pokoji ako na vitamínoch, sa rozhodnú v boji o moc poraziť a len tak varia palacinky a cestoviny. To je jednoduchšie. Dieťa, ktoré neustále odmieta, zvíťazí nad plánmi jedálnička.
Rodičia sú zodpovední za stravovacie návyky svojich detí
V skutočnosti je na rodičov vyvíjaný veľký tlak. Zodpovedáte za zdravie dieťaťa, formujete následné stravovacie správanie a samozrejme chcete, aby sa vaše dieťa malo dobre. Všetko jasné môže poskytnúť väčšina rodičov, ktorí majú obavy z toho, či ich dieťa prijíma dostatok vitamínov. „Iste, je dôležité, aby deti jedli zeleninu, ale toľko, koľko si rodičia myslia, že strava nemusí byť vôbec kontrolovaná,“ vysvetľuje Ulrich Gerth, predseda Spolkovej konferencie pre pedagogické poradenstvo vo Fürthe.
Dlhodobá štúdia Stanfordskej univerzity v skutočnosti ukázala, že aj veľmi prieberčivé deti môžu dlhodobo získavať živiny, ktoré ich telo potrebuje. Po chvíli bude aj toho najväčšieho fanúšika rezancov nudiť všetky cestoviny.
Stravovanie by malo byť zábavné a rodičia môžu byť podľa vlastných vzorov dobrým vzorom pre svoje stravovacie návyky DR. Katja Kröller, Výživový psychológ na univerzite v Postupime. Pretože ak sami siahnete po čokoláde a občerstvení, nemôžete nevyhnutne očakávať, že vaše vlastné deti uprednostnia jablká a zeleninové tyčinky. Podľa Katje Kröllerovej by sa malo za každú cenu vyhnúť často vyslovovanej odmene - dezertu, len keď sa zelenina zjedla. "Takto sa dieťa učí, že zelenina je negatívna." Pretože jedlo musí byť odmenené navyše. ““
Prečo dieťa odmieta určité jedlo?
Niekedy môže potravinová intolerancia alebo alergia skutočne odôvodniť odmietnutie, ale to je zvyčajne výnimka a dá sa vyjasniť pediatrom. Každý, kto má viac ako jedno dieťa, si zvyčajne veľmi rýchlo všimne, že každé dieťa má iný vkus. Je to vidieť už v ranom veku, deti už majú odlišné pitné návyky. Citlivé deti, ktoré je možné dojčiť, iba keď je všetko tiché a neruši ich hluk, sa môžu neskôr po jedle pokochať ako malý rosomák, ktorý je rád plný.
Rodičia by mali akceptovať preferencie detí. Môže nastať boj o moc, najmä pokiaľ ide o stravovanie. „Tlak a násilie zhoršujú situáciu,“ tvrdí psychológ Ulrich Gerth. Rodičia by mali vytvárať jasné pravidlá a svojim malým labužníkom naďalej ponúkať široký sortiment. Deti často dostanú aj veľa malého občerstvenia. Tí, ktorí neustále papajú malé sušienky, majú samozrejme menšiu chuť do jedla. A tiež môže mať väčší sklon k otravovaniu jedla. „Rodičia by v tomto mali mať jasno a dôslednosť. Ak sú fazule a niekto pri stole nechce jesť, potom musia stačiť prílohy alebo je chlieb. ““
Ulrich Gerth si príliš nemyslí na skutočnosť, že rodičia svojim deťom podávajú iba ich obľúbené jedlo. „Dieťa iba zvíťazilo v boji o moc - nenaučilo sa, že aj jedlo môže byť zdravé a rozmanité. Skutočnosť, že rodičia sa veľmi trápia, však robí. “Skrývanie zeleniny tiež nie je užitočné, zdôrazňuje. „Väčšinou je to len malé prepečené množstvo bez skutočnej výživovej hodnoty.“ Dieťa neochutí chuť štiepanej mrkvy, tekvicovej kaše ani nadrobno nakrájaných zemiakov - a tak si ani nemôže všimnúť, že zelenina je zavrhnutá. možno to nakoniec nechutí až tak zle.
Pokoj a zábavná pomoc
Pre rodičov je užitočná poriadna dávka vyrovnanosti. „Zábava s jedlom je dôležitá,“ vysvetľuje odborník. Spoločné nakupovanie, možno výber zeleniny na trhu, ktorý rodičia ešte nepoznajú, spoločná príprava jedla a prestretie stola, to všetko ukazuje deťom, že kultúra stravovania je zábavná. „Ďalšou súčasťou kultúry stravovania je, že smartphony a notebooky sú tabuizované - dokonca aj pre rodičov. A pokiaľ ide o chválenie tých, ktorí si na jedlo dali problém, môžu byť dobrým vzorom otcovia a matky, “zdôrazňuje Ulrich Gerth.
Ak rodičov baví zdobenie, môžu tiež bohato zdobiť jedlo, ponúkať vtipné sendviče a plniť malé triky do obedových krabičiek. Kreatívni rodičia nájdu veľa zábavných receptov pod kľúčovým slovom „Bento“. Ale iba ak je to zábava. "Deti cítia, keď ich rodičia chcú oklamať." Takéto prepracované dekorácie sú dobré, iba ak to matky alebo otcovia radi robia s láskou, “hovorí Ulrich Gerth. Paradajka, ktorá je absolútne nevrlá na zeleninu, ju nezje, aj keď je maskovaná ako roztomilá lienka. Dieťa, ktoré sa zdráha zjesť obednú prestávku, však môže mať väčšiu pravdepodobnosť, že kreatívne naplnený obedár vyprázdni.
Rozmanitosť a humor sú oveľa užitočnejšie ako obmedzenia. Rodičia by mali svojim deťom vždy ponúkať zeleninu v rôznych variáciách. S toľkými rôznymi zeleninovými tyčinkami v malom bufete s dipmi si takmer každé dieťa nájde niečo, čo má rado. Niekedy malým deťom, ktoré nemajú rady zelené papriky, sa môže páčiť mierne miernejšia žltá odroda. Na obed sú tiež na výber dva druhy zeleniny.
Možno sa celá rodina bude baviť hrať aj so slovami? Potom sa z jabĺk („Nemám rád jablká“) stáva omáčka na palacinky, brokolica sú kúzelné mini stromčeky, fazuľa je dinosaurie vajce a koktailové paradajky sú červené princeznovské perly. Ani táto hra by samozrejme nemala byť prehnaná.
A čo keď nič nefunguje?
Starosť o jedlo - neustále triky, nové triky, nové recepty. V niektorých rodinách sa vyvíja vyčerpávajúci cyklus, z ktorého je pre rodičov a deti ťažké nájsť cestu von. Rodičia, ktorí sa obávajú, že ich dieťa môže byť choré, že skutočne prijímajú príliš málo živín a že sa vyhýbajú vitamínom v ovocí a zelenine, by to mali otvorene prediskutovať so svojím pediatrom a dať dieťaťu vyšetriť príznaky nedostatku. Lekár vám niekedy dokáže dobre poradiť - alebo úplne jasne. To tiež pomáha pokojne sa vyrovnať s tým, že vaši vlastní potomkovia vytrvalo nejedia určité skupiny potravín. A tiež berie napätie. „Čím menej musí dieťa bojovať proti tlaku, tým je pravdepodobnejšie, že bude skúšať nové veci na vlastnej koži,“ vysvetľuje Dr. Katja Kröller.
Keď sú dospelí k sebe úprimní, vedia, že sami nemajú radi každú zeleninu. A pravdepodobne si tiež spomeniete, že ako deti viedli okolo stola podobné diskusie. A dnes? Často sa stáva, že chuť niektorých jedál prišla až neskôr - tak sa cítia deti. Preto by rodičia mali neustále ponúkať zeleninu a jesť ju sami. Nezmyselný boj o moc môže zničiť veľa vecí, vrátane schopnosti dieťaťa regulovať svoj apetít a stravovanie, objavovať pre seba to, čo mu chutí a čo sa mu nepáči. A dokonca aj radosť zo samotného jedla. „Ak sa zo stravovania stane boj, rodičia by mali ísť do poradne pre výchovu - tu je možné spoločne vypracovať riešenia, ktoré cyklus rozbijú,“ radí Ulrich Gerth.
Tip na odkaz: Bundeskonferenz für Erziehungsberatung e.V., ponúka online poradenstvo pre rodičov na www.bke.de.
Knižný tip: Elizabeth Pantley: „Jedzte namiesto sťažovania sa. Dobrá nálada pri rodinnom stole. “Trias Verlag, 2013. 17,99 €. ISBN: 978-3-8304-6679-6 (na Amazone)