Montezumova pomsta Prázdniny bez infekcie
Montezumova pomsta: Prázdniny bez infekcie
Jednou z najčastejších chorôb z cestovania je hnačka. Nemecká spoločnosť pre výživu má skutočne jednoduchý vzorec, ako sa vyhnúť chorobe počas dovolenky: „Uvarte to, ošúpte alebo zabudnite!“ Toto základné pravidlo môže pomôcť predchádzať infekčným chorobám alebo sa infikovať salmonelou alebo inými patogénmi. Dôvod je jasný Žalúdočné a črevné infekcie v dovolenkových destináciách sú také bežné, že sa patogény môžu lepšie množiť v subtropickom a teplom podnebí.
Ako sa môžete chrániť pred črevnými chorobami a inými infekciami a čo by ste mali brať do úvahy pri jedle a pití na dovolenke.
Kam vedie cesta?
Karibik a Tichý oceán: Ovplyvnené krajiny a dovolenkové oblasti: Barbados, Kuba, Kostarika, Filipíny, Indonézia. Ryby tu majú vysoký potenciál infekcie, a to nielen ohrozujúce hnačky, ale aj Ciguatera, jedna z najbežnejších otrav rýb na celom svete. Ak jete rybu infikovanú Ciguagiftom, v krátkom čase sa môžu vyskytnúť hnačky, zimnica, potenie, pálenie a necitlivosť. Neskôr sa môžu vyskytnúť závraty, svalové kŕče a poruchy vnímania, ktoré sa niekedy vyskytujú tri až päť mesiacov po infekcii.
Prevencia: Na mieste sa opýtajte, či nie sú známe pády Ciguatera, a vyhýbajte sa útesovým rybám, ako sú baracudy, kanica a makrela. Podľa Federálneho úradu pre zahraničie je opatrnosť odporúčaná na pobreží Karibského, Tichého a Indického oceánu.
Pobaltské štáty: Dotknuté krajiny: Litva, Lotyšsko, Estónsko.
Pozor na kliešte! Vaše sústa môžu prenášať TBE. Podľa štúdie Inštitútu Roberta Kocha boli patogény objavené aj v surových mliečnych výrobkoch v pobaltských krajinách. Ako to? Najmä pasúce sa zvieratá, ako napríklad ovce alebo kozy, sa vírusom infikujú aj kousnutím kliešťa a prenášajú ho ďalej s mliekom.
Prevencia: Nepite surové mlieko a nekonzumujte syr vyrobený zo surového mlieka. Ak mlieko nie je varené alebo pasterizované, môže to u ľudí viesť k infekciám vírusom TBE. Priebeh ochorenia sa nelíši od priebehu spôsobeného uhryznutím kliešťom. Najskôr sa objavia príznaky chrípky ako horúčka, bolesti hlavy a nevoľnosť. Zlepšenie nastáva asi po týždni. V 70% prípadov nasleduje závažnejšia fáza s vysokou horúčkou, bolesťami svalov, zápalmi mozgu a mozgových blán. Môžu sa vyskytnúť poruchy vedomia a koordinácie.
Ázijský región, Stredná a Južná Amerika Dotknuté krajiny: Mexiko, Ekvádor, Kolumbia, africké krajiny, Čína, India, Thajsko
V Európe už bravčové pásomnice a pásomnice hovädzieho mäsa nepredstavujú hrozbu, iná situácia je v Strednej a Južnej Amerike, Afrike, Indii, Číne a juhovýchodnej Ázii. Pásomnice môžu byť dlhé až desať metrov. Prvými príznakmi sú bolesti brucha a chudnutie napriek zvýšenej chuti do jedla.
Prevencia: Nejedzte surové alebo nedostatočne tepelne upravené mäso. Zdrojom nebezpečenstva môže byť tiež surové, neumyté ovocie a zelenina. Aj tu opäť platí pravidlo Nemeckej spoločnosti pre výživu: Buď varte, krátko opláchnite vriacou vodou alebo ihneď olúpte.
Šesť rád, ako sa najlepšie chrániť pred infekciami
Voda: Vodu pite iba z neotvorených fliaš. Otvorte fľašu pri stole v reštaurácii. Pri umývaní zubov je v niektorých krajinách lepšie umývať si zuby pitnou vodou z fľaše alebo vodu filtrovať alebo variť najmenej štyri minúty.
Šalát: Vyhýbajte sa listovým šalátom. Voda sa často zhromažďuje v trhlinách listov. Pretože sa šaláty ťažko umyjú pitnou vodou z fľaše, ale vodou z vodovodu, existuje zvýšené riziko infekcie.
Kocky ľadu: Najlepšie je vyhnúť sa kockám ľadu - na to si dávajte pozor aj pri koktailoch. V zriedkavých prípadoch sú kocky ľadu vyrobené z čistej pitnej vody a ponúkajú tak veľké miesto na zber zárodkov a baktérií.
Majonéza, vajcia a zmrzlina: Nebezpečenstvo salmonely číha na vlažné jedlá a jedlá, ktoré už boli niekoľkokrát zohriate. Zvýšený potenciál infekcie majú najmä majonéza, vajcia, najmä kuracie mäso a zmrzlina.
Pouličné stánky a trhy: Najmä pre ázijské krajiny platí odporúčanie Tropického inštitútu nekúpiť jedlo v lacných pouličných reštauráciách alebo na trhoch. Mali by ste sa vyhnúť aj vlažným jedlám. Je lepšie jesť iba dobre varené jedlo.
Umývajte si ruky: Väčšine infekcií sa dá predísť na dovolenke alebo na cestách, ak si pravidelne umývate ruky, nielen pred jedlom a po použití kúpeľne.