Montignac, strava podľa glykemického indexu

Fáza 1: fáza chudnutia. Konzumujte potraviny s glykemickým indexom menej ako alebo rovným 35. Cieľom je vyvolať čo najnižšiu inzulínovú reakciu na konci každého jedla. Je tak zabránené akejkoľvek možnosti usadzovania a súčasne sú spotrebované rezervné tuky (lipolýza), ktoré sú spaľované pri zvyšovaní spotreby energie (termogenéza).

montignac

Fáza 2: fáza údržby. Môžete tiež jesť jedlá so stredným GI, ale opatrne .

Štruktúra tabuľky: základnou zásadou je podávanie 3 jedál denne:

Kulinárske princípy montignackej diéty:

- v strave úplne chýba: biela múka, cukor a maslo. Hlavne vylúčte múky akéhokoľvek druhu, sladkosti a tuky. Môžete tiež občas vypiť pohár červeného vína

Hlavná myšlienka montignackej diéty je založená na tom, ako sa kombinuje jedlo. Teda jedlo z skupina A - mäso (varené alebo grilované), vajcia, ryby, odstredený kravský syr alebo iné mliečne výrobky s skupina B - zelenina. Nikdy nekombinujte potraviny zo skupiny A s potravinami z skupina C - obilniny, zemiaky, ryža, cestoviny alebo kukurica. A tie sa tiež kombinujú so zeleninou.

Záver: jedlá skupiny B (zelenina okrem zemiakov) je možné kombinovať s čímkoľvek iným. Potraviny skupiny A a C by sa nikdy nemali kombinovať!

Potraviny s veľmi vysokým glykemickým indexom/Gr A