Montignacká diéta - diéta, ktorá prešla testom času - Blog Bioportal
Ak máte pár kíl navyše, pravdepodobne ste už počuli o najnovších trendoch v chudnutí. Dukanova diéta alebo disociovaná strava zhromaždili v posledných rokoch skutočné armády verných fanúšikov, ktoré sú pripravené zaručiť úspech. Montignacká diéta už nepotrebuje takúto reklamu, pretože už prešla testom času: diéta z roku 1986, ktorá dokázala zostať v hitparádach 30 rokov.
Montignacká metóda alebo Montignacova diéta je konceptom Francúza Michela Montignaca (zdá sa, že rovnako ako Pierre Dukan, Francúzi majú tajomstvo dokonalej postavy). Montignac začal študovať stravu, ktorá by niesla jeho meno v 80. rokoch, so zameraním na vedecký prístup založený na testoch. Táto diéta zostáva dodnes jednou z najmenej kontroverzných v oblasti odborníkov v tejto oblasti. Vedecké práce boli taktiež publikované o metóde, ktorú navrhol Michel Montignac, jedna z posledných, ktorú publikoval British Journal of Nutrition v roku 2001, profesor Jean Dumesnil.
Montignacká diéta - nefungujúca strava
Nediétu hovoríme v prenesenom význame, pretože toto je skôr metóda ako diéta v pravom slova zmysle. Účelom tejto metódy straty nadbytočných kilogramov nie je vyhladovať alebo obmedziť množstvo skonzumovaného jedla za deň - to sú metódy, ktoré fungujú iba krátkodobo. Cieľom metódy Montignac je viesť k vyváženej strave a robiť informované rozhodnutia pre každé jedlo.
Ľudia, ktorí sa rozhodnú dodržiavať túto diétu, sa naučia vyberať jedlo, ktoré konzumujú, predovšetkým na základe výživovej hodnoty. Klinické štúdie, ktoré sa v priebehu rokov uskutočnili na pacientoch so srdcovými chorobami a cukrovkou, preukázali, že táto metóda chudnutia súčasne výrazne zlepšuje celkový zdravotný stav. Ako? Transformácia chaotického spôsobu konzumácie jedla na plán s niektorými jasnými cieľmi:
- prevencia jo-jo efektu (vrátenie počtu kilogramov stratených v krátkom časovom období po ukončení diéty)
- prevencia cukrovky typu II
- zníženie rizika srdcových chorôb.
Dva princípy, ktoré sú základom úspechu siete
Montignacova diéta je metóda chudnutia, ktorá má za sebou roky výskumu a viac ako 30 desaťročí praktických testov a úspešných príbehov. Stoja za nimi dva jednoduché, ale silné princípy.
1 Prvým princípom Montignacovej metódy je prekonanie posadnutosti počtom spotrebovaných kalórií. Táto posadnutosť podporovaná neúplnými informáciami prezentovanými v médiách a dokonca aj niektorými odborníkmi na výživu sa podľa montignackej diéty stáva zodpovednou za mnoho populárnych diét na chudnutie, ktoré dnes podporujú hladovanie. Tento typ stravovania najčastejšie zlyháva.
2 Druhý princíp stravovania, ktorý je podľa názoru mnohých najdôležitejší, sa týka výživovej hodnoty potravín. Nesmieme jesť menej, ale musíme jesť to, čo nás robí skutočne dobrými pre optimálny prísun živín.
Pri každom jedle sa odporúča výber jedál v závislosti od nasledujúcich faktorov:
- najviac indikované sacharidy sú tie s najnižším glykemickým indexom;
- Najčastejšie označovanými tukmi sú polynenasýtené tuky, ako sú omega 3 mastné kyseliny v tučných rybách, a mononenasýtené tuky, ako je olivový olej. Mali by ste sa vyhnúť nasýteným tukom;
- najviac indikované proteíny sa vyberajú podľa spôsobu ich absorpcie v tele a podľa účinku, ktorý majú, pričom sa vyhýbajú proteínom, ktoré podporujú priberanie (hyperinzulinémia).
Ako aplikovať Montignacovu metódu pri chudnutí?
Rovnako ako mnoho iných populárnych diét (napr. Dukanova diéta), aj táto strava je rozdelená do niekoľkých fáz, tentoraz dvoch: fázy chudnutia a fázy udržovania.
Fáza I: chudnutie
Spôsob, akým táto fáza prebehne, závisí v prvom rade od počtu kilogramov, ktoré sa chystáme zhodiť. V tejto fáze je dôležité starostlivo vyberať zdroje tukov a bielkovín a konzumovať iba sacharidy s glykemickým indexom nižším ako 50. Jedlo by nemalo spôsobovať zvýšenie hladiny cukru v krvi, aby sa telo vyhlo ukladaniu tukov a dokonca sa aktivovalo. proces, ktorý eliminuje tuk už uložený termogenézou (spaľovanie tuku na energiu).
Akákoľvek diéta, ktorá nenavrhuje plán na udržanie optimálnej hmotnosti, je stravou, na ktorú by sa nemalo prihliadať. Jojo efekt je veľmi skutočný problém, ktorému čelí drvivé percento ľudí, ktorí sa pri chudnutí uchýlia k „zázračným“ diétam.
V tejto fáze sa uhľohydráty stále vyberajú podľa glykemického indexu, ale je možné použiť aj iné koncepcie, ktoré berú do úvahy hladinu cukru v krvi a syntézu medzi glykemickým indexom a obsahom čistých sacharidov.
Čo hovoria odborníci na výživu
Montignacká diéta je vedecká metóda, ktorá má za sebou komplexné štúdie uskutočňované rôznymi odborníkmi na výživu. Často je táto metóda predpísaná dokonca aj lekármi.
Toto je jedna z mála vedecky overených metód chudnutia. V rozhovore pre Telegraph Uk Claire Williamson, výskumný pracovník v oblasti výživy v Britskej nadácii pre výživu, uviedol: „Rôzne štúdie preukázali, že konzumácia nízko glykemických jedál má veľa zdravotných výhod, najmä pre diabetikov a ľudí s rezistenciou na inzulín. Tento typ stravovania znižuje riziko chorôb. Navyše, veľa nízko glykemických jedál má nízky obsah kalórií, takže sú vhodné na chudnutie. Každý odborník na výživu by súhlasil s tým, že je vhodné, aby si každý zahrnul do stravy veľké množstvo tohto druhu potravín. ““