Montignacká diéta na chudnutie
Montignacká diéta na chudnutie nezohľadňuje počet prijatých kalórií, ale glykemickú hodnotu jedál. Je to v zásade založené na preferenčnom výbere potravín v každej kategórii: sacharidy, lipidy, bielkoviny.
Ich výber sa uskutoční podľa výživových špecifikácií a možnosti vyvolania metabolických reakcií, ktoré môžu zabrániť hromadeniu nadbytočných kilogramov, výskytu cukrovky a kardiovaskulárnych rizikových faktorov.
V roku 1987 Michel Montignac, špecialista na farmaceutický priemysel, vysvetľuje svoju slávnu metódu chudnutia podľa Montignaca v knihe, ktorá nesie jeho meno. V nej vysvetľuje, ako sa mu podarilo schudnúť pravidelným stravovaním v reštaurácii.
Montignacká diéta nie je diétou na chudnutie v tradičnom slova zmysle. Diéta na chudnutie znamená kvantitatívne reštriktívnu diétu po určitý čas, ktorej účinky sú časovo obmedzené. Montignacká diéta na chudnutie je vyváženou a neobmedzenou stravou.
Skúsenosti a vedecký výskum Michela Montignaca preukázali, že ľudia trpiaci chorobami, ako je cukrovka alebo srdcovo-cievne ochorenia, po zavedení tejto diéty na zníženie hmotnosti pocítili priaznivým spôsobom zmeny.
Základný princíp
Montignacká strava úplne vylučuje sacharidy s vysokým glykemickým indexom (pivo, cukor, med, zemiaky, kukurica, biela múka, predvarená biela ryža, krupica, biely chlieb, mliečna čokoláda, glukóza, banány, ananás, papája atď.).
Ľudia, ktorí chcú schudnúť, by sa tiež mali vyhýbať vzájomnému miešaniu rôznych jedál, pretože môžu byť nekompatibilné. Do tejto kategórie patria sacharidy (cukry) a lipidy (tuky). Dá sa teda do istej miery povedať, že diéta na chudnutie podľa Montignaca je dištancovanou diétou.
Všeobecne možno povedať, že Montignacká diéta na chudnutie je založená na osem základných princípov:
1. Teória kalórií je nepravdivá.
2. Pri chudnutí by ste sa mali vyhýbať vzájomnému kombinovaniu určitých potravín, pretože sú nekompatibilné.
3. Musíte zvýšiť príjem vlákniny v potrave.
4. Musíte potlačiť „zlé“ sacharidy a sústrediť sa iba na tie „dobré“.
5. Aby sa predišlo srdcovo-cievnym ochoreniam, je potrebné uprednostňovať „dobré“ lipidy, prísne regulovať tuky. Rozhodnite sa pre potraviny bohaté na polynenasýtené mastné kyseliny (omega 3).
6. Ovocie musíte jesť nalačno každý deň, to znamená v určitej vzdialenosti medzi jedlami.
7. Musíte znížiť spotrebu alkoholu a kofeínových výrobkov.
8. Ak sa bude diéta dodržiavať správne, môžete zhodiť najmenej 5 kilogramov mesačne.
Na druhej strane sa Michel Montignac domnieva, že tento režim má dve etapy. Po prvé, odkazuje na fáza straty nadbytočných kilogramov, v ktorých sú takmer úplne vylúčené sacharidy a asociácie sacharidov-lipidov. Trvanie tejto fázy sa pohybuje od niekoľkých týždňov do niekoľkých mesiacov v závislosti od hmotnosti osoby, ktorá dodržiava diétu.
Potom nasleduje fáza udržiavania rovnováhy hmotnosti ktorá trvá celý život, pretože hlavným účelom tejto diéty je jednoznačne prijať zdravé stravovacie návyky.
V porovnaní s Atkinsovou diétou, ktorá jednoznačne vylučuje sacharidy, v Montignacká diéta na chudnutie trvať na výbere kvalitných sacharidov.
Diéta na chudnutie na jeden deň
Raňajky: jablko a pomaranč (konzumované 30 minút pred jedlom), celozrnné pečivo, ľahký džem, jogurt, káva bez kofeínu.
Obed: letný šalát s hovädzím a avokádovým plátkom, syr čedar.
Snack: kivi a pohár jogurtu.
Večera: filety z lososa so smotanovou omáčkou, dusená zelenina, tmavá čokoláda .
Výhody diéty na chudnutie podľa Montignaca
- Táto diéta na chudnutie sľubuje chudnutie, bez väčších obmedzení, len aby sa vytvorili správne asociácie. Pri tejto diéte je dôležitá predstava potešenia z jedla.
- Spotreba strukoviny, zelenina a celozrnné výrobky, Nerafinovaný, je podporovaný, čo je veľmi prospešné pre zdravie tela.
- S diétou na chudnutie podľa Montignaca sa nemusíte báť, pretože nebudete môcť večerať s priateľmi alebo v reštaurácii, pretože je tolerantný v potravinách.
- Glykemický index potravín je veľmi dôležitým výživovým parametrom v diéte na chudnutie podľa Montignaca. Mnoho odborníkov na výživu dnes trvá na dôležitosti týchto parametrov pri výbere potravy.
- Dá sa povedať, že je to zdravá strava, pretože podporuje zdravé stravovacie návyky.
Nevýhody diéty na chudnutie podľa Montignaca
- Jedlo niekedy môže byť bohatý na lipidy, čo sa môže javiť ako nezlučiteľné so stratou nadbytočných kilogramov.
- Je tu možnosť nie vždy viete, aké je nutričné zloženie z jedla.