Montignacké recepty - Mini koláče s vanilkovým krémom - Montignacká diéta - Fórum

# 1 sheng

  • mierne
  • 13872 príspevkov
    • Pohlavie žena
    • Miesto: Bukurešť

    MINI TORTY S VANILKOVÝM KRÉMOM

    Pred pár dňami som pri prechádzaní, ako obvykle, aby ma inšpiroval, narazil na „recepty v obrázkoch“ mini cibuľový koláč zverejnil Anat.
    Pri čítaní všetkých stránok témy som videla, že ich Adriana Nicoleta naplnila krémom a je to. . .Kradol som jeho nápad
    Cesto veľmi dobre pripomína (veľmi málo sa líši) receptom na knedle plnené šampiňónmi, v rúre (teda nevarenej), ktorú som „zdedila“ po mame:)

    Najskôr si pripravte krém (puding), potom ho vložte do chladu, potom pripravte cesto

    Koláčové cestoDôležité: rovnaké množstvo masla (125), smotanového syra (125) a dvojitej (250) múky. Môže byť použitý na akýkoľvek druh náplne (slanej alebo sladkej)

    Recept mojej matky:
    125 mäkkého masla125 syr Philadelphia/mascarpone250 faina monti (Ja som dala celozrnnu muku + otruby)
    štipka soli

    * Všetko premiešajte na hromadu a výsledkom bude nádherné, elastické cesto
    * Cesto rozotrieme valčekom a pohárom vykrajujeme kruhy
    * Každý kúsok vložte do formy na muffiny a mierne stlačte na steny a dno formy
    * Necháme asi pol hodiny vychladnúť
    * Vyberte z chladničky a vložte do predhriatej rúry (160 gr), kým nebude uvarená

    Vanilkový puding
    Je to rovnaké ako tu až na to, že som zmenil množstvá

    6 vajec (Vaječný bielok + žĺtok)
    2 lg. fruktóza2 malé krabičky (2 x 200 ml) kyslá smotana Dorna1 injekčná liekovka s vanilkovou esenciou Dr. Oetker

    * V hrnci priveďte vodu do varu .
    * Samostatne v miske zmiešajte vajcia (celé) s fruktózou, kým nezväčší objem a nezhustne zloženie
    * pridajte, ďalej miešajte, v tenkej nite sladkú smotanu (tekutú)
    * Táto nádoba sa vloží (s dnom) do vriacej vody v malých nádobách a mieša sa (stredná rýchlosť), kým kompozícia nezíska konzistenciu majonézy (asi 10 minút).
    * Vyberte z hrnca vriacou vodou
    * Vložte liekovku s vanilkovou esenciou (Dr. Oetker).
    * Necháme aspoň hodinu vychladnúť

    Konzistencia, po studenom sedení

    mini

    Naplňte mini tortičky vanilkovým krémom a máte hotovo.
    Mala som ešte pár čučoriedok a malín !