Hlavná vec je zdravá doplnková výživa pre dieťa bez cukru - FamilienZeit - RNZ
Občerstvenie a sladkosti, kaša z pohára, farebný džús: akonáhle dieťa vyrastie z obdobia dojčenia, ponúkaná strava je veľká. Čo z toho je však potrebné - a čo zdravé?
Agónia voľby: Pokiaľ dieťa konzumuje iba mlieko, existuje len málo možností. Potom sa to však skomplikuje. Foto: Marcel Kusch/dpa-tmn
Čo je tam dnes? Hneď ako sa deti zaujímajú o jedlo mamičky alebo otca, môžu rodičia vyskúšať doplnkové jedlo. Foto: Christin Klose/dpa-tmn
Od Angeliky Mayr
Berlín/Bochum (dpa/tmn) - Ak dieťa siahne po matkinej vidličke, je jasné jedno: je čas na kašu. Ale ktorá je najlepšia? A mal by to byť domáci, jeden z téglika alebo prášok z tašky?
Odborníci tvrdia: Verné svojmu názvu, zmiešané jedlo, zdravá výživa detí by mali byť rozmanité - vo všetkých ohľadoch. Iba pri pastilkových sušienkach, prosoch a podobne platí ďalšie pravidlo: „Takéto ďalšie darčeky nie sú potrebné,“ hovorí Ulrich Fegeler z profesijného združenia pediatrov. „Ak sa príliš veľa sladkostí ponúkne príliš skoro, povedie to k správaniu sa neskôr.“
Dobre premiešané a jeden za druhým
„Kaša neprichádza po dojčení, ale spolu s ňou,“ hovorí profesorka Mathilde Kerstingová z výskumného oddelenia detskej výživy Univerzitnej detskej nemocnice Bochum (FKE). "Ľudia si často myslia, že s prvou kašou dojčenie skončilo. Je to však doplnková potravina, to znamená doplnok, nie výživa."
Sekciu pre orientáciu poskytuje Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE): Na začiatku je zeleninové pyré s mäsovými prísadami, potom je tu aj obilninová a mliečna kaša, medzi siedmym a ôsmym mesiacom môže mať dieťa konečne kašu z obilnín a ovocia testovanie. „Toto poradie zodpovedá fyziologickým zmenám u detí,“ hovorí pediater Fegeler.
Keď sa zavádza prvá kaša, líši sa to v závislosti od dieťaťa. Odporúča sa medzi piatym a siedmym mesiacom. Potom sú deti čoraz pozornejšie. "Ak dieťa prejaví záujem o jedlo svojich rodičov, môžete mu do úst dať lyžicu zeleninovej kaše alebo drvený zemiak. Ak zareaguje, môžete vyskúšať," hovorí Kersting. Odteraz vyvstáva otázka: urobte to sami alebo si dajte pohárik a práškovú kašu?
Domáce je lepšie - nie je to však povinnosť
„Keď si uvaríte vlastnú kašu, viete, čo je vo vnútri,“ hovorí Fegeler. Varenie mrazenej zeleniny je v prípade núdze vhodné aj pre pediatra. „Ale čerstvý je samozrejme lepší. A nepotrebuješ veľké množstvo. Môžeš to zorganizovať bez akejkoľvek námahy.“ Fegeler tu odporúča zakúpiť si kuchársku knihu pre deti. Rodičia si môžu prečítať všetko o správnych proporciách a o tom, ako zaobchádzať so soľou a tukom.
Ak si rodičia jedlo sami nevaria, postačí aj hotová kaša. „Môžete tiež dať len hotovú kašu,“ hovorí Kersting. Ak ide o hotový výrobok, odborník uprednostňuje hotovú kašu z sušeného mlieka pred mliečnou z nádoby. Pretože zvyčajne obsahuje pridaný jód. „A jód je dôležitou živinou, najmä pre tvorbu hormónov štítnej žľazy,“ hovorí Kersting.
Naopak, ak sú všetky kaše varené samy, dieťa často dostáva málo jódu. Tu môžu pomôcť tablety. „Alebo môžete vyskúšať kombináciu varenia vlastnej zeleninovo-zemiakovej-mäsovej kaše a mliečnej kaše v práškovej forme.“
Rozmanitosť je zdravá
Nie je však také ľahké dosiahnuť rôzne príchute s jedlom v nádobách ako s vlastným varením. „A čím rozmanitejšie, tým viac si môžu byť rodičia istí, že ich dieťa dostáva všetky potrebné živiny,“ hovorí Kersting. Preto by ste mohli meniť zeleninu každý deň hneď od začiatku. Vďaka tomu sú deti zvedavejšie na nové chute.
Slaninám a sladkým veciam sa treba vyhýbať, pokiaľ je dieťa kŕmené ako bábätko. V prípade potreby môžete dosladiť ovocím. "Štúdie ukazujú, že neskoršie správanie je už v detskom veku vydláždené. Na sladké jedlo existuje akási pamäť," hovorí Fegeler. Aj keď si rodičia pochutnajú na torte, môžu z neho mať úžitok aj deti. Ale: „Na množstve záleží.“
Potom, čo príde mlieko, voda - a žiadny džús
Nápoje sú tu často podceňované. „Rodičia by si mali zvyknúť svoje deti na iné tekutiny ako mlieko, iba ak sú v dennom rozvrhu tri kaše,“ hovorí Kersting. Odborník odporúča vodu z vodovodu. Môže to byť čaj z čajových vrecúšok, džús alebo džúsové zmesi nie. To však tiež znamená, že rodina pije iba vodu. „Je to najjednoduchší spôsob, ako zvyknúť deti.“
A čo oblátky, lízanky alebo krúžky proso? „Bábätká nepotrebujú občerstvenie,“ hovorí rozhodne Kersting. Občerstvenie by malo prísť - ak vôbec - keď prechádzate z detskej stravy na tri hlavné jedlá detskej výživy. „Ak do toho stále niečo tlačíš, ľahko môžeš stratiť pocit sýtosti.“ To platí aj pre dospelých.
Podobné je to s kašami, fľaškami na spanie a so žmýkačkami. "Zvyčajne až príliš sladké. Na takýchto prípravkoch je dômyselné, že na obale sa často píše„ Bez pridaného cukru ". To však znamená, že do továrne nenalievam lyžicu cukru," hovorí Fegeler. „Namiesto toho si dáš ovocný džús a zaparíš ho - a to má za následok extrémne vysoké hustoty cukru. Hneď môžeš pridať stolový cukor.“