Morčací rezeň so zeleninou

rezeň

Morčací steak so zeleninou je recept, ktorý sa pripravuje veľmi ľahko a vyžaduje si jednu nádobu na varenie. Pri príprave tohto receptu som použila mrkvu, paštrnák, zeler a pór, ale iná zelenina sa dá pridať podľa preferencií, čím viac, tým lepšie. Na morčací steak so zeleninou som použil morčacie prsia, ktoré neobsahujú tuky a sacharidy, ale sú veľmi bohaté na bielkoviny, čo je ideálne pre chudnutie.

Do tohto receptu som pridala aj mrkvu, mrkvu často používam do polievok, polievok a hlavných jedál, je veľmi zdravá, dalo by sa povedať „oranžový zázrak“. Mrkva, najobávanejší nepriateľ rakoviny, prináša množstvo výhod vrátane: zlepšuje videnie, predchádza srdcovým chorobám, má protivráskový účinok, ideálna pre zdravú pokožku, je riešením pre zdravé zuby, pomáha pri čistení pokožky, je ideálna na dojčenie, pravidelná konzumácia mrkvy zlepšujúca kvalitu mlieka.

prísady

  • 800 g morčacích pŕs bez kože
  • 1 ks (50g) cibuľa
  • 100g zelerovej stopky
  • 1 ks (100 g) mrkva
  • 1 ks (100 g) koreň paštrnáku
  • 1 ks (50g) pór
  • 0,2 litra (200 g) paradajkového vývaru
  • 2 lyžice (30 g) olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky (10 g) morskej soli
  • 1 čajová lyžička (5g) mletého čierneho korenia
  • 1 čajová lyžička (2 g) sušeného oregana

Kroky na prípravu

1.) Na rozohriatu panvicu na miernom ohni k moru pridajte dve polievkové lyžice olivového oleja a morčacie prsia nakrájané na kúsky asi päť centimetrov a zľahka opečte z každej strany.

2.) Po orestovaní morčacích pŕs pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, pokračujeme nadrobno nakrájaným pórom a dusíme ich s mäsom asi päť minút.

3.) Pridajte stonkový zeler nakrájaný na malé kocky a duste ho dve alebo tri minúty s morčacími prsiami a ďalšou zeleninou.

4.) Pokračujte s mrkvou a paštrnákom nakrájaným na malé kocky, dochuťte soľou, korením, premiešajte a duste dve minúty.

5.) Pridajte vývar, sušené oregano a zalejte vodou, kým nie je mäso zakryté.

6.) Panvicu prikryjeme pokrievkou a mäso necháme dusiť na strednom ohni asi hodinu.

7.) Potom, čo je mäso hodinu uvarené, odstavíme pokrievku a dusíme ju na strednom ohni, kým omáčka nemá požadovanú konzistenciu.

8.) Recept podávajte ako taký alebo s oblohou zo zemiakov alebo ryže.