Morčacie filé s citrónovou omáčkou • Recept •
| 300 | G | Morčacie filé |
| Kôra z 1 bio citrónu (strúhaný) | ||
| 4 | Polievková lyžica | Citrónová šťava |
| 200 | ml | zeleninová polievka |
| 200 | G | Mini zemiaky |
| 80 | G | Mrkva |
| 80 | G | Žltá repa |
| 5 | Pobočka | Vetvičky tymiánu |
| soľ | ||
| hrubá morská soľ | ||
| korenie | ||
| potravinový škrob | ||
| olej |
Príprava - morčacie filé s citrónovou omáčkou
Zemiaky umyte a povarte ich v slanej vode, kým nie sú pevné na zahryznutie. Medzitým olúpte mrkvu a žltú repu a nakrájajte na prúžky.
Predhrejte potrubie na 70 ° C. Filé osolíme, okoreníme, zvinieme do citrónovej kôry a celé ho opečieme na 3 lyžiciach oleja (spolu asi 6 minút). Vyberte z panvice a udržujte v teple v rúre.
Zemiaky precedíme a necháme odpariť. Pridajte citrónovú šťavu a polievku, priveďte do varu a preceďte. Omáčku privedieme do varu. 2 čajové lyžičky škrobu zmiešajte so 4 čajovými lyžičkami vody, vmiešajte do omáčky a duste. Pridáme zeleninu a varíme do al dente.
Zemiaky orestujeme na 3 lyžiciach oleja, vmiešame tymián a 1 lyžičku morskej soli. Porciu filé podávajte s omáčkou, zeleninovými prúžkami a zemiakmi.
| Energetická hodnota: 493 kcal | Sacharidy: 28 g |
| Bielkoviny: 44 g | Cholesterol: 76 mg |
| Tuk: 22 g | Chlebové jednotky: 2.3 |
Vytvorte si nákupný zoznam
Zdieľajte zoznam prísad alebo ho použite pri nakupovaní
Objednávajte priamo a ľahko online v supermarkete