Morinda citrifolia
Študentská práca 2016 28 strán
Ukážka čítania
obsah
2. Chemické zloženie
4. Využitie v potravinárskom priemysle
4.1. Používajte ako prírodný konzervačný prostriedok
4.2. Šťava noni
4.3. Probiotické výrobky z džúsu noni
5. Použitie vo farmácii a farmakológii
5.1. Látkové izolácie a nanotechnológie
5.2. Výroba chemických detekčných činidiel prírodného pôvodu
5.3. Výroba ekologických insekticídov prírodného pôvodu
6. Stanovenie efektového potenciálu na základe analýz in vitro a in vivo
6.1. Účinky zamerané na obezitu
6.2. Anthelmintické účinky
6.3. Antiseptické a antimikrobiálne účinky
6.4. Antioxidačné účinky
6.5. Protizápalové účinky
6.6. Anti-artritické účinky
6.7. Účinky zamerané na cukrovku
6.8. Podporné účinky pri hojení rán
6.9. Upokojujúce a anxiolytické účinky
6.10. Účinky zamerané proti rakovine
6.11. Účinky na výkon pamäte
Zoznam skratiek
Obrázok nie je súčasťou tohto výňatku
1. Úvod
Hollywoodski velikáni ako Arnold Schwarzenegger, Miranda Kerr a Meg Ryan sa považujú za fanúšikov ovocia, ktoré priťahuje zvýšenú pozornosť médií v dôsledku superpotravinového humbuku, ktorý existuje už niekoľko rokov. 1, 2 Hovoríme o ovocí noni. Rovnako ako pri mnohých takzvaných superpotravinách (pojem superpotravina nie je v žiadnom prípade zákonom chráneným pojmom, ale skôr ho možno chápať ako módne slovo, ktoré je súčasťou marketingovej stratégie zameranej na médiá 3), aj okolo ovocia noni je veľa spletených. Mýty. 4 Indikácie inzerované masmédiami sú zodpovedajúcim spôsobom široké. 5
V nasledujúcom texte sa k závodu noni, ktorého použiteľné zložky nemožno obmedziť na plodnicu, bude pristupovať na základe vedeckých poznatkov.
Morinda citrifolia je vedecký názov rastliny populárno známej ako Noni, ktorá patrí do čeľade Rubiaceae (červené čeľade). Botanický názov Morinda citrifolia je zložený z dvoch latinských slov, morus (moruša) a indicus (indický). 6.
Názov Noni má pôvod v polynézskej kultúrnej oblasti. V Indii sa M. citrifolia nazýva Nuna alebo indická moruša (indická moruša). Názov Nhaut sa má priradiť regiónu juhovýchodnej Ázie. V Karibiku sa používajú výrazy Syrové ovocie alebo Bush proti bolesti. 7.
Celkovo tri odrody (M. citrifolia var. Citrifolia, M. citrifolia var. Bracteata, kultivar Potteri M. citrifolia) sú klasifikované ako medicínsky významné, pričom najčastejšie sa používa kultivar M. citrifolia var. Citrifolia. Tradiční liečitelia sú schopní rozlišovať medzi rôznymi kmeňmi na základe ich rôznych fenotypov. Väčšina klinických štúdií o účinnosti
Morinda citrifolia, rozdiel medzi rôznymi odrodami nemá prvoradý význam, a preto nemusí byť nevyhnutne uvedený. 8 Na začiatku 90. rokov 20. storočia sa plody noni v USA konzumovali bez ďalšieho priemyselného spracovania. 9
Od roku 1996 bol džús noni uvedený na trh ako wellness nápoj v priebehu niekoľkých štúdií o jeho účinnosti. 10 V roku 2003 bola šťava noni schválená Európskou komisiou ako potravina určená na uvedenie na trh v Európe s obmedzením, že sa musela vyrábať na Tahiti. 11
V tejto práci bude podrobnejšie popísaný priemyselný marketing a farmakologická aktivita Morinda citrifolia.
2. Chemické zloženie
Doteraz bolo identifikovaných a izolovaných okolo 200 fytochemikálií z rôznych častí rastlín M. citrifolia. 12
Zloženie alebo percento zložiek, ktoré obsahuje, sa líši v závislosti od odrody, pestovateľskej oblasti a času zberu. 13, 14 Štandardizácia alebo optimalizácia postupov kultivácie a spracovania však v súčasnosti nemá prvoradý význam. 15 Za priaznivých podmienok začína Morinda citrifolia prinášať ovocie po deviatich až dvanástich mesiacoch. Od tejto chvíle je možné rastlinu zbierať dvakrát až trikrát mesačne. Jeden hektár poľnohospodárskej plochy obrábanej M. citrifolia teda môže priniesť dostatočný ročný výnos na produkciu až 35 ton šťavy. Plody sa zberajú v rôznych štádiách vývoja, ale väčšina výrobcov v spracovateľskom priemysle uprednostňuje štádium, keď sú plody stále tvrdé a biele. 16
Skupiny látok obsiahnuté v celej rastline zahŕňajú ß-sitosterol, puríny, indoly, glukózu, flavonoidy, glykozidy, flavóny, mastné kyseliny, alkoholy, kyselinu kaprylovú, kyselinu kaprónovú, antrachinóny, alkaloidy, kyselinu ursolovú, saronjidiol, rubiadínmonometyléter, rubiadín, chinolín, morindakant ß-primeverozid, morindón, morindín, morindadiol, monoetoxyrubiadín, 2-metyl-3,5,6-tetrahydroxyantrachinón-6-ß-primeverozid, alfa-metoxyalizarín, 3-hydroxymorfinón-6-ß-primererozid, 3-hydroxymorfón, 2- metyl-3,5,6-trihydroxyantrachinón, lucidín-3-ß-primeverozid, lucidín, 5,6-dihydroxylucidín-3-ß-primeverozid, 5,7-dimetylapigenín-40-O-ß-D (+) - galaktopyranozid, 5,6-dihydroxylucidín, digoxín, damakantol, chryzopanol, C18H24O12, asperulozid, alizarín, izoméry ajmalicínu a 5,7-acacetín-7-0-ß-D (+) - glykopyranozid. 17
Plody M. citrifolia navyše obsahujú okolo 50 prchavých látok, ktoré majú obmedzenú trvanlivosť chemickej štruktúry pôvodu. K týmto látkam možno priradiť laktóny, ketóny, estery, ako je metyl-oktanoát, alkoholy obsahujúce izoprenol a organické kyseliny, ako je kyselina oktánová a kyselina hexánová. 18 Mrazom sušená šťava noni použitá na ďalšie spracovanie obsahuje stopové prvky horčík (6,11 gramov na liter so štandardnou odchýlkou 0,21 gramu), meď (2,22 gramov na liter so štandardnou odchýlkou 0,31 gramu), molybdén (0, 16 gramov na liter so štandardnou odchýlkou 0,004 gramu) a kobalt (0,0474 gramu na liter so štandardnou odchýlkou 0,0006 gramu). 19
Čo sa týka minerálov, v šťave noni sú obsiahnuté draslík, vápnik, síra, fosfor a selén. 20
Aminokyseliny obsiahnuté v šťave z plodov noni sú glutamát, alanín a arginín s podielom 20 až 26 miligramov na 100 gramov, glycín, cysteín, metionín, tyrozín, fenylalanín a lyzín s podielom 9 až 14,5 miligramov na 100 gramov. Valín, treonín, serín, izoleucín a leucín v podiele 3 až 6,5 miligramov na 100 gramov, ako aj histidín a kyselina asparágová s 2 miligramami a 34,9 miligramov na 100 gramov.
Okrem toho šťava získaná z ovocia noni obsahuje vitamíny C (kyselina askorbová) a provitamín A. 22, 23
V plodoch noni sa nachádzajú aj fenolové zlúčeniny, ako sú antrachinónové glykozidy, rubiadín, damnakanthal, severný amnakanthal, aucubín, alizarín, morindón a skopoletín. 24
Uskutočnil sa fytochemický skríning s vodným, etanolovým a metanolovým extraktom plodov indického M. citrifolia, v ktorom bolo možné vo všetkých extraktoch identifikovať nasledujúce sekundárne metabolity: steroidy, srdcové glykozidy, fenol, triesloviny, terpenoidy, alkaloidy, sacharidy, flavinoidy, redukujúce cukry, Lipidy a tuky. Saponíny sa dali nájsť iba vo vodných a metanolových extraktoch a kyslé zložky iba vo vodných extraktoch. 25
V buničine plodov brazílskeho M. citrifolia boli identifikované znížené cukry (hlavne glukóza, fruktóza a sacharóza) a vysoké minerálne koncentrácie. 26
Skríningom rôznych komerčne vyrábaných extraktov zo šťavy noni z Nigérie sa zistili znížené cukry, fenoly, triesloviny, flavinoidy, saponíny, glykozidy, steroidy, terpenoidy, alkaloidy a kyslé zložky. V týchto nigérijských extraktoch nechýbali antrachinóny, fylobataníny a prírodné živice. Keď sa uskutočnil fytochemický skríning, 27 vodných extraktov z plodov brazílskeho M. citrifolia obsahovalo alkaloidy, kumaríny, flavonoidy, triesloviny, saponíny, steroidy a triterpenoidy. 28
Štúdie extraktu koreňa dichlórmetánu získané z koreňov malajzijskej rastliny M. citrifolia viedli k izolácii a charakterizácii desiatich antrachinónov vrátane damnacantolu, rubiadínu, soranjidiolu, morindonu, damnacanthalu a severného amnacanthalu. 29
3. Situácia na trhu
V apríli 2015 v juhoindickom štáte Karnataka predseda farmaceutickej akadémie TMAE zverejnil tlačovú správu, v ktorej vyzýva občanov, aby prírodným liekom čelili príznakom choroby 21. storočia. Konkrétne sa odvoláva na liečivé účinky a lekársky potenciál Morinda citrifolia. 30
Profesor Dr. M. Vasundhara z University of Agricultural Sciences in Bangalore podporuje tieto tvrdenia a v tejto súvislosti zdôrazňuje rozmanitosť možností extrakcie, ktoré sú výsledkom rôznych častí rastlín morinda citrifolia. Zastáva tiež názor, že pestovanie morindy citrónovej znamená pre poľnohospodárov lukratívny obchod, pretože táto rastlina je z hľadiska klimatických podmienok klasifikovaná ako nenáročná. 31
Štúdie Vysokej školy pre tropické poľnohospodárstvo a ľudské zdroje v Mānoa tiež ukazujú, že táto rastlina môže pre poľnohospodárov skutočne znamenať lukratívny obchod. Ak zhrnieme údaje generované touto inštitúciou, možno konštatovať, že rastlina už po 9 až 12 mesiacoch prináša ovocie a dá sa zberať. Rastlina vždy prináša ovocie v rôznych štádiách zrelosti, aby ju bolo možné zberať každý mesiac. Po piatich rokoch sa dá mesačne nazbierať viac ako 9 kilogramov ovocia na rastlinu. Jeden hektár kultivačnej plochy ponúka priestor pre asi 710 rastlín, čo znamená, že mesačná úroda takejto poľnohospodárskej plochy je po piatich rokoch viac ako 6,39 tony. V súvislosti s výrobou šťavy to znamená asi 15,88 ton šťavy na hektár poľnohospodárskej pôdy za jeden rok. 32
Tieto výpočty predstavujú ideálny prípad za optimálnych podmienok. Pretože však tento ideálny prípad ovplyvňuje veľa faktorov, poľnohospodári pestujúci Noni môžu za jeden rok očakávať priemerný výnos 55,57 tony ovocia na hektár. 33 Najväčším výrobcom džúsov noni je spoločnosť TNI so sídlom v americkom štáte Utah. Vlastná webová stránka spoločnosti odporúča konzumovať 60 ml džúsu noni denne, aby sa zvýšila celková pohoda. 34
Pretože liter džúsu noni stojí v maloobchode až 40 EUR a morinda citrifolia je v skutočnosti nenáročná poľnohospodárska rastlina, ktorá generuje obrovské výnosy, vyvstáva otázka, ako treba tieto skutočnosti hodnotiť v súvislosti so zvýšenou pozornosťou médií. 35
4. Využitie v potravinárskom priemysle
Rôzne časti rastlín M. citrifolia sa používajú v rôznych oblastiach potravinárskeho priemyslu. V nasledujúcich odsekoch sa tomuto odvetviu priemyslu budeme venovať podrobnejšie.
4.1. Používajte ako prírodný konzervačný prostriedok
M. citrifolia sa používa ako prísada do potravín pod názvom Noni pyré a buničina v prášku M. citrifolia. 36, 37
Neškodnosť pri použití ako prísada do potravín v spracovateľskom priemysle potvrdzujú štúdie in vivo. 38
Potravinársky priemysel sa primárne zaujíma o Tahitian M. citrifolia kvôli antioxidačným účinkom koreňov, listov a plodov, ktoré majú teda podobný účinok ako vitamín E. Obsahujú tiež butylovaný hydroxytoluén, fenolový derivát, ktorý má prirodzený konzervačný potenciál. 39 Pyré sa tiež zmieša s prísadami priemyselne vyrábaných hovädzích koláčov, aby sa znížila oxidácia lipidov, zaistila sa stálosť farieb a predĺžila sa trvanlivosť. Avšak jeho použitie ako prísady je obmedzené na vybranú škálu výrobkov v spracovateľskom priemysle z dôvodu vzniku dochuti. 40
Pridaním maltodextrínu do prášku buničiny M. citrifolia sa zníži jeho citlivosť na vlhkosť a eliminujú sa nežiaduce pachy a chute. 41
4.2. Šťava noni
Výroba džúsu noni je východiskovým produktom pre mnoho ďalších priemyselných odvetví a získava sa ihneď po zbere, buď lisovaním plodov noni dohromady, alebo ich fermentáciou. Druhá metóda sa používa oveľa častejšie ako prvá. 42, 43
Následné chemické zloženie šťavových výrobkov závisí vo veľkej miere od postupu použitého na extrakciu šťavy. Šťava noni z Ameriky získaná fermentáciou obsahuje menej vitamínov C, B1, B2, B3 a B12 ako šťava noni z Thajska, ktorá sa tiež získava fermentáciou. 44 Aby sa predišlo problémom pri skladovaní a preprave, šťava noni sa premieňa na koncentrát šťavy noni. Takéto postupy a podmienky skladovania napriek tomu ovplyvňujú stabilitu zložiek obsiahnutých v šťave. Napríklad teplo má negatívny vplyv na organoleptické vlastnosti džúsových výrobkov. 45 Počas fermentačného procesu plodov noni, ktoré zvyčajne trvá až 90 dní, sa potenciál proti voľným radikálom zníži o 90 percent. 46 Pri procesoch sušenia, ktoré prebiehajú v priebehu niektorých výrobných procesov, sa východiskový produkt zahrieva na teplotu až 50 stupňov Celzia, čo znižuje potenciál pôsobenia proti voľným radikálom o 20 percent. 47
Ak sa džús noni skladuje 90 dní pri 24 stupňoch Celzia, sprevádza to aj 90-percentné zníženie potenciálu proti voľným radikálom. 48 Ak sa šťava noni skladuje medzi -18 stupňov Celzia a 4 stupňami Celzia, zníženie potenciálu proti voľným radikálom sa pohybuje v rozmedzí od desať percent do 55 percent. 49
3 Pozri Európska rada pre informácie o potravinách 2011
7 Pozri Chan-Blanco a kol. 2006, s. 645 a nasl.
8 Pozri Pawlus & Kinghorn 2007, s. 1587 a nasl.
9 Pozri Santhosh Aruna a kol. 2013, s. 1043 a nasl.
10 Pozri Kamiya a kol. 2009, s. 196 a nasl.
11 Porov. Potterat & Hamburger 2007, s. 191 a nasl.
12 Pozri Singh 2012, s. 77 a nasl.
13 Pozri Deng a kol. 2010, s. 267 a nasl.
14 Pozri Iloki Assanga a kol. 2013, s. 4630 a nasl.
15 Pozri Chan-Blanco a kol. 2006, s. 645 a nasl.
17 Pozri Krishnaiah et al. 2012, s. 127 a nasl.
18 Pozri Farine a kol. 1996, s. 433 a nasl.
19 Pozri Rybak & Ruzik 2013, s. 19 a nasl.
20 Porov. Chunhieng 2003, s. 15 a nasl.
21 Pozri Rawangban a kol. 2011, s. 8 a nasl.
22 Pozri Krishnaiah et al. 2012, s. 127 a nasl.
23 Pozri Shovic & Whistler 2001, s. 199 a nasl.
24 Pozri Mahanthesh a kol. 2013, s. 215 a nasl.
25 Pozri Nagalingam a kol. 2012, s. 179 a nasl.
26 Pozri Da Silva a kol. 2012, s. 1 a nasl.
27 Pozri Anugweje 2015, s. 40 a nasl.
28 Pozri Serafini a kol. 2011, s. 1159 a nasl.
29 Porov. Saidan 2009, s. 30 a nasl.
32 Pozri Vysoká škola tropického poľnohospodárstva a ľudských zdrojov 2006
34 Pozri Gerstendorfer 2015
36 Pozri Európsky úrad pre bezpečnosť potravín 2009, s. 1 a nasl.