Morské riasy bohaté na živiny - BodyGeek
Existuje niekoľko odrôd jedlých morských rias. Medzi nimi aj tie slávne morské riasy Laminaria ktoré majú ploché pevné listy dlhé 6 m (na brehoch USA) alebo ešte väčšie (v čistých tichomorských vodách).
Morské riasy obsahujú veľa výživných látok, minerály (horčík, draslík, sodík, stroncium, kremík, vápnik, jód, chlór), vitamíny (A, skupina B, C, D, E, R, PP), enzýmy, polynenasýtené mastné kyseliny, aminokyseliny, kyselina algínová, polysacharidy, voda a ďalšie.
Vlastnosti morských rias Laminaria:
- Morské riasy majú liečivé vlastnosti hlavne vďaka obsahu polysacharidov.
- Vďaka obsahu kyseliny algínovej sa morské riasy podobajú na zeleninu a bobule a sú schopné absorbovať vodu a zväčšovať svoj objem.
- Majú bohatší obsah mikro a makroživín ako suchozemské rastliny.
- 1 kg morských rias obsahuje množstvo jódu, čo zodpovedá 100 000 litrom morskej vody.
- Riasy majú obsah minerálov 75 - 80%.
- Laboratórne štúdie zistili, že morské riasy majú obsah provitamínu A rovnaký ako v pomarančoch, jablkách, čerešniach.
- 100 g sušených morských rias má 10 mg vitamínu B12, 155 mg vápnika, až 240 mg vitamínu C.
- Výskum vo Francúzsku zistil, že morské riasy (vďaka vysokému obsahu jódu) majú dobrý účinok pri liečbe niektorých chorôb štítnej žľazy.
- Morské riasy sa odporúčajú aj ľuďom trpiacim aterosklerózou, bolesťami hlavy, závratmi.
- Jód z morských produktov zabraňuje zrážaniu krvi a pomáha normalizovať metabolické procesy.
- Morské riasy obsahujú beta-sitosterol - ktorý pomáha znižovať hladinu cholesterolu rozpúšťaním usadenín na stenách krvných ciev.
- Riasy tiež obsahujú enzýmy, ktoré pomáhajú čistiť kapiláry, a nižší cholesterol je spôsobený prítomnosťou polynenasýtených mastných kyselín, ako sú omega-3.
- Primer na morské riasy obsahuje protisklerotický hormón, preto sa pri liečbe aterosklerózy odporúča: 1 čajová lyžička morských rias/deň, po dobu 21 dní.
- Morské riasy pomáhajú pri zápche, pôsobia ako preháňadlo.
- Prostredníctvom kyseliny algínovej morské riasy pomáhajú zadržiavať vodu v čreve a tým prispievajú k normalizácii stolice.
- Minerály a vlákna z rias bojujú proti zápche a okrem toho regulujú funkciu tráviaceho systému.
- Riasy majú schopnosť extrahovať z morskej vody množstvo výživných látok potrebných pre zdravie a sú transformované na biologicky aktívnu zlúčeninu, ktorá má liečivé účinky na ľudský organizmus.
- Nóri si dávajú riasy na zmiernenie bolesti kĺbov. Tí, ktorí žijú ďaleko od mora, môžu využiť sušené morské riasy. Vložte balíček sušených morských rias do 10 litrov teplej vody. Liečba sa vykonáva 20 - 30 minút.
- Bahno z morských rias sa odporúča pri liečbe neuritíd, osteochondróz, mykóz. Vložte 6 plechoviek morských rias do 10 l vody zohriatej na 50 ° C, nechajte 30 minút pôsobiť a preceďte cez gázu. Naneste lokálne v 2 cm hrubej vrstve. Bahenné kúpele z morských rias nie sú určené pre ľudí, ktorí majú nádory, alergické kožné reakcie a kardiovaskulárne choroby.
- V kozmetike sa riasy používajú v telových zábaloch. Vyrábajú tiež početné masky, krémy, telové a pleťové vody, ktoré pokožku hlboko zvlhčujú a zvyšujú jej imunitu. Väčšina prípravkov z morských rias je vhodná pre citlivú pokožku.
- Morské riasy sa neodporúčajú osobám s precitlivenosťou na jód, ochorením obličiek a tráviacim systémom.
Zloženie: 100 - 150 g marinovaných morských rias, 1 - 2 čerstvé uhorky, 1 - 2 jablká, 2 mrkvy, 3 lyžice kyslej smotany, petržlenové listy, 1 vajce, morská soľ.
Príprava: jablká a uhorky nakrájame na tenké plátky, pridáme morské riasy, potom kyslú smotanu, podľa chuti osolíme a dobre premiešame. Ozdobíme nakrájaným vareným vajcom a posypeme posekanými petržlenovými listami.
Tento šalát z morských rias je zdravý, bohatý na vitamíny a odporúča sa pri diétach.
Vlastnosti - morské riasy Fucus:
- Pôsobia antivírusovo prostredníctvom látky nazývanej fukoidan (sulfónovaný polysacharid). Posledné štúdie preukázali, že táto látka pomáha pri liečbe rakoviny obličiek a pečene. Látka má protirakovinové a antioxidačné vlastnosti.
- Zvyšujte odolnosť imunitného systému, uľahčujte vylučovanie zvyškových produktov z tela.
- Pôsobia antibakteriálne, antisepticky.
- Pomáha znižovať hladinu cholesterolu a chudnutie.
- Normalizuje metabolizmus, zabraňuje trombóze, bojuje proti celulitíde.
- Majú dobré účinky pri liečbe závažných chorôb: reumatizmus, ateroskleróza, hypertenzia, asténia, nodulárna struma, hypotyreóza, endokrinná nedostatočnosť a iné.
Tieto morské riasy by sa mali jesť čerstvé alebo sušené, pretože ich konzervácia výrazne znižuje chuť a obsah minerálov a vitamínov.