Morské riasy, poklady hlbokého zdravia; Rawda

Riasy, ktoré sú v Ázii oceňované po celé storočia a sú považované za skutočné pochúťky a tiež bohaté zdroje živín, sa v posledných rokoch v Európe stali populárnymi. morské riasy sú považované za prvé živé bytosti na našej planéte (spolu s baktériami) a sú nevyčerpateľnou rezervou organických látok. pretože obsahujú všetky chemické prvky morskej vody, riasy sa tiež nazývajú „výťažky z morskej vody“.

morské

V zložení rias sa nachádzajú stopové prvky v značnom množstve: jód (niektoré riasy obsahujú viac jódu ako morská voda), bróm, horčík, draslík, sodík, vápnik, fosfor, síra, meď, kremík, vitamíny: a, b1, b2, b6, b12, c, d, e, k, pp, oneskorené kyseliny, bielkoviny, sacharidy, chlorofyl, antibiotiká, mastné kyseliny, chlorofyl, vláknina. všetky tieto zložky stimulujú endokrinné žľazy, krvný obeh a imunitný systém, sú alkalizujúce, remineralizujúce, antireumatické, protiinfekčné.

existuje viac ako 20 000 druhov rias rôznych veľkostí, od niekoľkých centimetrov do 300 metrov, a rôznych farieb: zelenej, červenej, hnedej a modrej. Najznámejšie a najpoužívanejšie riasy v strave sú spirulina, chlorella a chalúhky, nazývané aj superpotraviny.

Spirulina, ktorá sa tiež nachádza v aztéckej strave, je malá modrozelená riasa, ktorá rastie na povrchu jazier v teplom podnebí, napríklad v Latinskej Amerike a Afrike. Spirulina je mimoriadne bohatá na bielkoviny, tj takmer 65% jej zloženia, v porovnaní so sójovými bôbmi (34% bielkovín), hovädzím mäsom (17% bielkovín) alebo vajcami (12% bielkovín). táto mikroriasa je skutočná výživná rastlina, dobrý antioxidant a protizápalový prostriedok a tiež najkoncentrovanejší zdroj vitamínu b12.

ako už názov napovedá, chlorella je veľmi bohatá na chlorofyl, prírodný adjuvans tela pri detoxikácii a hojení. Okrem toho, že je to kompletná bielkovina, obsahuje táto riasa všetky vitamíny B-komplexu, vitamíny C a E a dôležité minerály (vrátane železa a zinku vo veľkom množstve). chlorella stimuluje imunitný systém, zlepšuje trávenie, detoxikuje organizmus, urýchľuje hojenie, poskytuje ochranu pred žiarením, pomáha predchádzať degeneratívnym chorobám a zmierňuje artritické bolesti.

chaluha je hnedá riasa, ktorá obsahuje cenné množstvo jódu, nevyhnutného prvku pre správne fungovanie štítnej žľazy. jód tiež pomáha asimilovať bielkoviny, fosfor, vápnik a železo. tieto riasy môžu predchádzať nádorom, rakovine prsníka a hrubého čreva, pôsobia ako preháňadlo, znižujú hladinu cholesterolu a znižujú hladinu cukru v krvi.

vo forme jedla, prášku alebo tabliet riasy konzumovali už tisíce rokov národy na východe a na Ďalekom východe pre ich bohatý obsah bielkovín, stopových prvkov a vitamínov. Číňania a Japonci ich dodnes používajú pre svoje afrodiziakálne vlastnosti a proti predčasnému starnutiu. chlieb z morských rias sa vyrába v Škótsku a Írsku a v Japonsku sú morské riasy súčasťou pečiva a džemov.

v rawdii používame riasy, sladké, spirulinu a chlorellu do šalátov, dezertov a smoothies a na sushi sú ideálne morské riasy.