Morský vlk na voňavej ryži s karamelizovanými cherry paradajkami JEM CHYTREJŠÍ recept

karamelizovanými

Morský vlk na voňavej ryži s karamelizovanými cherry paradajkami a mangom - ovocné pochúťky z oblasti Neptúna | Foto: Marieke Dammann

Zdravo preto

Inteligentný tip

Nutričné ​​hodnoty

Morský vlk, tiež známy ako loup de mer, je jednou z chudých morských rýb s vysokým obsahom bielkovín. Obsahuje tiež veľa jódu a omega-3 mastných kyselín. Zdravé mastné kyseliny chránia srdce, normalizujú lipidy v krvi a inhibujú zápalové enzýmy. Šalvia obsiahnutá v miske podporuje trávenie pomocou svojich druhotných rastlinných látok a éterických olejov.

Čerstvého morského vlka môžete dostať vo filé alebo v celku. Na filé by mala byť stále pokožka, ktorá sa pri vyprážaní stáva chrumkavou a udržuje filé pekné a šťavnaté. Rybu tiež pripravte čo najskôr po nákupe a uložte ju v chladničke najviac na jeden deň.