Môže kokosový olej pomôcť pri chudnutí - liečebná prax
Odborníci na výživu zhŕňajú poznatky o kokosovom oleji
Kokosový olej sa predáva ako zasvätený tip na chudnutie. Pri pravidelnom užívaní sa hovorí, že pomáha znižovať index telesnej hmotnosti (BMI) a zmenšovať veľkosť pása. Bol tento efekt skutočne dokázaný? Odborníci si posvietia na súčasné poznatky o obéznom kokosovom oleji.
Účinky, ktoré má kokosový olej, vraj pôsobia lákavo. Rôzne štúdie však ukazujú zmiešané výsledky - pozitívne aj negatívne. Zatiaľ čo niektorí odborníci na výživu považujú bežne používaný kokosový olej za skutočný jed, iní ho odporúčajú. Odborníci z renomovanej kliniky Mayo teraz poskytujú prehľad aktuálnych výsledkov štúdie.
Olej alebo tuk?
Aj keď sa kokosový olej označuje ako olej, je tuhý pri izbovej teplote a má väčšiu štruktúru a konzistenciu ako rastlinný tuk. Jedna polievková lyžica oleja zodpovedá asi 11 gramom rastlinného tuku. Kokosový olej pozostáva z 82 až 92 percent nasýtených mastných kyselín. Nasýtené tuky môžeme ďalej rozdeliť na mastné kyseliny s krátkym, stredným a dlhým reťazcom. Každý z týchto druhov tukov má na telo rôzne účinky.
Čo mastné kyseliny obsahuje kokosový olej?
Kokosový olej obsahuje mastné kyseliny so stredným aj s dlhým reťazcom. Na rozdiel od mastných kyselín s dlhým reťazcom sa mastné kyseliny so stredne dlhým reťazcom absorbujú priamo do krvi. Nezvyšujú hladinu cholesterolu v krvi toľko ako mastné kyseliny s dlhým reťazcom a zdá sa, že sa neukladajú v tukovom tkanive v tele tak rýchlo ako tie s dlhým reťazcom.
Jednoduché pridanie to na chudnutie nebude stačiť
Odborníci na klinike Mayo poukazujú na to, že samotné pridanie oleja do vašej dennej stravy s najväčšou pravdepodobnosťou neprispeje k chudnutiu, pokiaľ nebude kombinované s diétou s obmedzeným príjmom kalórií a fyzickou aktivitou. Samotný kokosový olej dodáva jedlu značné množstvo kalórií. Každá lyžica oleja obsahuje 120 kalórií.
Prieskum stále nie je jednoznačný
„Všetky predchádzajúce štúdie o kokosovom oleji boli príliš krátkodobé na to, aby bolo možné olej vyhodnotiť ako súčasť nízkokalorickej diéty a cvičebného plánu,“ zhŕňajú odborníci na výživu situáciu z jedenástich štúdií, ktoré sa zaoberali kokosovým olejom. V súčasnosti neexistujú jednoznačné dôkazy o tom, že kokosový olej má pozitívny vplyv na chudnutie.
Ani veľké výhody, ani nevýhody kokosového oleja
„Konzumácia kokosového oleja s mierou nebude spôsobovať veľké škody na zdraví ani nebude veľkým prínosom pre chudnutie,“ píšu odborníci na výživu na klinike Mayo v nedávnej tlačovej správe. Ak si chcete vychutnať chuť kokosového oleja, môžete ho bezpečne, ale striedmo začleniť do zdravej výživy. Ak však chcete pri chudnutí dosiahnuť dlhodobý úspech, mali by ste sa držať dobre preskúmaných zásad pravidelnej fyzickej aktivity a plánu zdravého stravovania kontrolovaného kalóriami, ako je napríklad stredomorská strava, ktorá je bohatá na ovocie, zeleninu a ďalšie bylinné produkty. (vb)