Môže mlieko spôsobiť rakovinu?
Obraz zdravého mlieka, vďaka ktorému budete silní a živí, sa poškriabe: Laureát Nobelovej ceny Harald zur Hausen napríklad tušil, že niektoré zložky mlieka môžu spôsobiť rakovinu. Čo je na téze? 1
Čas čítania: 3 minúty
„Faktory z hovädzieho mäsa a mlieka “môžu zvýšiť riziko rakoviny
Harald zur Hausen, bývalý generálny riaditeľ a nositeľ Nobelovej ceny za medicínu - Obrázok: Tobias Schwerdt
Nové poznatky od laureáta Nobelovej ceny Haralda zur Hausena a DKFZ vyvolali vo februári rozruch. Vedci našli v kravskom mlieku a hovädzom mäse predtým neznáme patogény, ktoré by mohli predstavovať riziko pre ľudí. Podľa DKFZ sú takzvané faktory hovädzieho mäsa a mlieka (BMMF) podozrivé z toho, že spôsobujú chronický zápal, čo následne zvyšuje riziko rakoviny hrubého čreva a možno aj rakoviny prsníka a prostaty.
Pre svoju štúdiu zur Hausen a jeho kolegovia vyšetrili krvné séra od stoviek európskych dojníc a analyzovali mlieko a mliečne výrobky zo supermarketov. Odoberali tiež vzorky krvi zdravým ľuďom a pacientom s kolorektálnym karcinómom. Podľa vedcov bol výsledok jasný: BMMF sa nenachádzali iba v živočíšnych produktoch, ale aj v skúmaných ľudských bunkách. Zatiaľ však nie je možné spoľahlivo odhadnúť, aké dôležité sú patogény pre vývoj nádorov.
Vedci majú podozrenie, že ľudia sa nakazia BMMF počas prvého roka života, pretože ich imunitný systém nie je v tomto období ešte úplne vyvinutý. Odborníci z toho usudzujú, že dojčatá by sa nemali kŕmiť kravským mliekom príliš skoro, ale mali by sa radšej dojčiť až do dvanásteho mesiaca. V dospelosti je však abstinencia od kravského mlieka a hovädzieho mäsa zbytočná, pretože k infekcii už došlo.
BfR: Zistenia sú založené na veľmi slabých údajoch
Federálny inštitút pre hodnotenie rizík (BfR) zdôrazňuje, že tieto zistenia a odporúčania sú založené na veľmi tenkej databáze. Podľa vyhlásenia zverejneného pred niekoľkými týždňami nie je možné spoľahlivo vyhodnotiť, do akej miery ovplyvňuje BMMF riziko rakoviny. Naliehavo je potrebný ďalší výskum infekčných agensov. Nezávislí vedci pracujú pre BfR a s výsledkami poskytujú poradenstvo federálnej vláde. Aj keď BfR nevylučuje, že téza, ktorú predložil zur Hausen, je správna, BfR spočiatku odporúča konzumáciu kravského mlieka bez výhrad.
miRNS: Nebezpečenstvo genetickej manipulácie?
Dermatológ Bodo Melnik, ktorý okrem iného vyučuje ako profesor na univerzite v Osnabrücku, obhajuje ďalšiu teóriu o súvislosti medzi mliekom a rakovinou. Jeho výskum sa zameriava na mikro-ribonukleové kyseliny (miRNA) nachádzajúce sa v mlieku. Melnik predpokladá, že tieto kyseliny sa pri konzumácii mliečnych výrobkov prenášajú do ľudského tela ako vírus - a spôsobujú tu poškodenie ovplyvnením činnosti génov. Účinok miRNA na podporu rastu by mohol podporovať vývoj malígnych nádorov. A Melnik varuje: „Spotrebiteľ je v súčasnosti bezbranný a nevedomky vydaný na milosť a nemilosť genetickým manipulačným účinkom miRNA pre dobytok.“ “ Tento názor je však vo vede veľmi kontroverzný.
Doteraz BfR predpokladala, „že účinky miRNA požitých s mliekom na ľudské zdravie budú hodnotené ako veľmi nepravdepodobné“. Federálny inštitút okrem iného upozorňuje na to, že kyseliny sa môžu v ľudskom tele rozkladať. „Predchádzajúce vedecké objavy neposkytujú žiadny dôvod na to, aby sme odporúčali bežnej populácii konzumovať mlieko a mliečne výrobky v odporúčanom množstve, ktoré je v Nemecku bežné,“ uviedol hovorca.
Tézy o karcinogénnom alebo karcinogénnom účinku jednotlivých zložiek mlieka sú stále na viac ako neistých nohách. Podľa názoru všetkých odborníkov je nevyhnutne potrebný ďalší výskum, aby sa zlepšila situácia v oblasti údajov a dosiahli spoľahlivé výsledky.