Môže obezita spôsobiť zmeny v poruche stravovania mozgu 2020
Nová štúdia na potkanoch zistila, že obezita dokáže viac, ako len pridať tuk do vašej bránice a ďalších telesných orgánov.
Terry Davidson, riaditeľ Centra pre behaviorálne neurovedy na Americkej univerzite, zistil, že vysoko nasýtené tuky a rafinovaný cukor v potrave zmenili mozog potkanov a spôsobili, že potkany túžia po ďalších nezdravých produktoch.
„Je to začarovaný kruh, ktorý môže vysvetľovať, prečo je obezita tak ťažké prekonať,“ uviedol Davidson. Výskum je publikovaný v časopise Physiology & Behavior.
Davidsonov výskum sa zameriava na hipokampus - časť mozgu zodpovednú za pamäť a učenie.
Pre túto štúdiu Davidson a jeho tím trénovali potkany, ktorým bol zamietnutý prístup k nízkotučnému „laboratórnemu krmivu“ z dôvodu dvoch problémov - jedného, ktorý testoval schopnosť učenia a pamäte závislú od hipokampu a jedného potkana.
Po ukončení tréningovej fázy sa potkany rozdelili do dvoch skupín: jedna skupina mala neobmedzený prístup k nízkotučnému laboratórnemu krmivu, zatiaľ čo druhá mala neobmedzený prístup k vysokoenergetickému jedlu (s vysokým obsahom tuku/vysokokalorickým obsahom).
Vysokoenergetické jedlo malo vysoký obsah nasýtených tukov (živočíšne tuky ako syr alebo mäso alebo určité rastlinné tuky ako bavlníkový olej a kokosový olej), ktoré sa pri výskume ukázali ako najzdravšie tuky z hľadiska kardiovaskulárnych chorôb a určitých druhov rakoviny.
Keď sa problémy opätovne prejavili obom skupinám potkanov, potkany, ktoré obézne dostali z vysokoenergetickej stravy, dosiahli oveľa horší výkon ako obézne potkany, pokiaľ ide o problém vyvinutý pri testovaní učenia a pamäti závislých od hipokampu.
Vedci tiež zistili, že hematoencefalická bariéra obéznych potkanov umožňovala oveľa väčšie množstvo farbiva, ktoré neprechádza hematoencefalickou bariérou voľne do hipokampu, ako hematoencefalická bariéra neobéznych potkanov ( Podalo sa farbivo) všetkým potkanom).
Je zaujímavé, že do skupiny neobéznych potkanov patrili potkany zo skupiny s nízkotučným laboratórnym krmivom, ako aj potkany zo skupiny s vysokoenergetickou stravou.
Vedci však zistili, že to nebolo tak preto, že niektoré potkany majú extrémne vysoký metabolizmus, čo im umožňuje prijímať veľké množstvo vysokoenergetickej potravy a udržiavať si primeranú váhu.
„Potkany bez hematoencefalickej bariéry a so zhoršenou pamäťou mali tiež menej energetickú stravu ako naše postihnuté potkany,“ povedal Davidson.
"Niektoré potkany a niektorí ľudia uprednostňujú stravu s nízkym obsahom energie." Naše výsledky naznačujú, že čokoľvek, čo im umožňuje menej jesť a udržať kilogramy, pomáha tiež udržiavať ich mozog kognitívne zdravý. „
Hipokampus je tiež zodpovedný za potlačenie pamäte.
Ak sa nálezy spoločnosti Davidson vzťahujú na ľudí, mohlo by sa stať, že strava s vysokým obsahom nasýtených tukov a rafinovaného cukru narúša schopnosť hipokampu potlačiť nežiaduce myšlienky - napríklad o kalorických potravinách - a zvyšuje ich pravdepodobnosť obezity Konzumované jedlo a neschopnosť zastaviť to, čo by sa považovalo za primeranú porciu.
„Myslím si, že sa to stalo začarovaným kruhom obezity a kognitívnych poklesov,“ uviedol Davidson.
„Ideou je, že sa stravujete stravou bohatou na tuky, vysoké kalórie a prejedáte sa, pretože tento inhibičný systém je čoraz viac ovplyvňovaný. A bohužiaľ sa tento inhibičný systém používa aj na zapamätanie si vecí a potlačenie iných typov porúch myslenia. „
Zistenia Davidsona sú v súlade s inými štúdiami, ktoré zisťujú súvislosť medzi obezitou u ľudí stredného veku a zvýšenou pravdepodobnosťou vzniku Alzheimerovej choroby a ďalších kognitívnych demencií v neskoršom živote.
„Snažíme sa zistiť túto súvislosť,“ povedal Davidson.
„Máme presvedčivé dôkazy o tom, že nadmerná konzumácia stravy s vysokým obsahom tukov poškodzuje alebo mení hematoencefalickú bariéru. Teraz nás zaujíma skutočnosť, že látky, ktoré sa nemajú dostať do mozgu, sa dostanú do mozgu kvôli tomuto rozpadu. Začnete hádzať do mozgu veci, ktoré tam nepatria a má zmysel, že je ovplyvnená funkcia mozgu. „
Ako ukazujú účastníci reality show NBC „Najväčší porazený“, bývalé obézne celebrity podstupujúce operáciu žalúdočného bypassu a ďalšie početné príklady extrémneho chudnutia, je možné, aby obézni ľudia bojovali za vypuknutie vyhrať.
Pokus o boj je bohužiaľ väčšinou celoživotný boj, ktorý si vyžaduje trvalé zmeny životného štýlu. Davidson tvrdí, že to môže byť čiastočne spôsobené permanentnými zmenami v mozgu.