Môže vláknina chrániť pred astmou

Západná strava má zjavne viac spoločného s nekontrolovateľnou epidémiou astmy
Ak dôjde k chorobe lokálne a chronologicky, nazýva sa to epidémia. Napríklad, ak nový variant vymeniteľného vírusu chrípky narazí na skupinu populácie, ktorá si ešte nevytvorila obranu proti tomuto konkrétnemu patogénu, môže sa tento vírusový variant rýchlo šíriť. Šírenie sa nezastaví, kým patogén nezaútočí na ľudí, ktorí si proti nemu vytvorili protilátky, napríklad v dôsledku očkovania proti chrípke.
Americké centrum pre kontrolu chorôb hovorí o chrípkovej epidémii, keď je úmrtnosť na chrípku a zápal pľúc (takzvaná nadmerná úmrtnosť) o viac ako 7,5% vyššia ako v priemernej zime.
Na rozdiel od pandémie sa epidémia obmedzuje na určitý región.
urobiť, ako sa predtým predpokladalo. Pretože vývoj astmy zjavne závisí od množstva skonzumovaného ovocia a zeleniny. Črevné baktérie trávia vlákniny, ktoré obsahuje. Vďaka tomu sa mastné kyseliny dostávajú do krvi a ovplyvňujú imunitnú odpoveď v pľúcach. Ukazuje to aktuálna štúdia zo Švajčiarska.

chrániť

Za posledných päťdesiat rokov bolo čoraz viac ľudí v Európe novo diagnostikovaných s alergickou astmou. Za rovnaké časové obdobie sa zmenila aj strava: Ovocie a zelenina sú v ponuke čoraz menej. Aktuálne výsledky štúdie naznačujú, že tento vývoj sa nezhoduje iba v čase, ale môže byť aj príčinne spojený: Vedci pracujúci s Benjaminom Marslandom z Fakultnej nemocnice Lausanne (CHUV) preukázali, aspoň pri pokusoch s myšami, nedostatok enzymaticky konvertovateľných (fermentovateľných) vlákien v potravinách podporuje alergické zápalové reakcie v pľúcach (pozri Nature Medicine 2014, zväzok 20, strany: 159–166).

Už skôr bolo známe, že mikrobiálna diverzita v čreve, keď trávi a fermentuje vlákna, hrá dôležitú úlohu v prevencii rakoviny hrubého čreva. „Teraz po prvýkrát ukazujeme, že vplyv črevných baktérií presahuje oveľa ďalej, konkrétne do pľúc,“ hovorí Marsland. Jeho tím kŕmil myši buď štandardnou stravou so štyrmi percentami, alebo stravou s nízkym obsahom vlákniny iba 0,3 percenta fermentovateľnej vlákniny. Táto strava s nízkym obsahom vlákniny je do značnej miery porovnateľná so západnou stravou, ktorá v priemere obsahuje iba okolo 0,6 percenta vlákniny.

Keď vedci vystavili myši extraktu z roztočov domáceho prachu, u myší s nízkym obsahom vlákniny sa vyvinula silnejšia alergická reakcia s oveľa väčším množstvom hlienu v pľúcach ako u myší so štandardnou stravou. Opačný experiment - porovnanie myší na štandardnej strave s myšami na strave obohatenej o fermentovateľné vlákniny - tiež priniesol dôkaz ochranného účinku tohto typu vlákniny.

Ochrana je výsledkom viacstupňového reťazca reakcií, ako zistil tím spoločnosti Marsland. Najprv sa vlákna dostanú do čreva, kde ich baktérie fermentujú na mastné kyseliny s krátkym reťazcom. Tieto sa uvoľňujú do krvi a ovplyvňujú dozrievanie imunitných buniek v kostnej dreni. Prilákané extraktom z roztočov domáceho prachu migrujú do pľúc, kde nakoniec vyvolajú menej silnú obrannú reakciu.

Marsland si myslí, že výsledky jeho skupiny sú klinicky relevantné, a to nielen preto, že podiel rastlinnej vlákniny v západnej strave je porovnateľný s nízkotukovinovou stravou myší, ale aj preto, že aspekty imunitného systému vyšetrovaného u myší a ľudí sa takmer nelíšia. Mnoho otázok stále zostáva nezodpovedaných. „Teraz plánujeme klinické štúdie, aby sme zistili, ako strava obohatená o fermentovateľné vlákna ovplyvňuje alergie a zápaly,“ hovorí Marsland. Už teraz je však zrejmé, že okrem mnohých ďalších dôvodov, prečo jesť viac ovocia a zeleniny, teraz pribudol ďalší argument.