Pravá šípková záhrada
Diskutujte o skutočnom šípku dovnútra Spracovanie, príprava a recepty Fórum v oblasti kultúry a podujatí okolo záhrady; Ahojte, môžete mi prosím niekto pomenovať alebo povedať dobrú paletu pravých šípok, z ktorých si potom môžete vyrobiť pravý šípkový džem? LG Redpapaver: slnečnice:
- Gartenforum.de
- Fóra
- Kultúra a udalosti okolo záhrady
- Spracovanie, príprava a recepty
- Pravá šípka
Pravá šípka
Môže mi niekto, prosím, vymenovať alebo povedať dobrú paletu pravých šípok, z ktorých potom vznikne skutočne pravý šípkový džem?
Rosa rugosa dáva krásne, veľké a chutné ovocie. (V tejto súvislosti neexistujú žiadne „skutočné“ šípky.)
V zásade sa dajú spracovať všetky šípky - iba niektoré druhy sú menej chutné.
znamená to, že si môžem byť istý, že šípky, ktoré rastú na akýchkoľvek ružiach, sú všetky jedlé? potom som mohol ísť zbierať do záhrady.
Áno - nemôžete sa „otráviť“ žiadnym ružovým šípom. Ale ako som už povedal, nie všetky chutia rovnako a drobné ovocie sa zvyčajne skladá iba zo šupky a semien, čo tiež nie je veľmi užitočné.
to je super info, dakujem! Začínal som si myslieť, že okrem psej ruže sa nedajú vzlietnuť žiadne šípky. Teraz môžeme začať, niektoré nie až tak chutné maslo zaberie na nejaký čaj, že?
PS: Na obale šípkového čaju vidím, že okrem masla je aj ibištek - vie mi niekto z vás poradiť ktorý? Rád by som to napodobnil.
Huhu Billa
Vyberte všetky jadierka vrátane chlpov šípok. inak to bude nepríjemné
Kvôli ibišteku to bohužiaľ neviem.
Ahoj, dobré ráno
Nepríjemné? Svrbí alebo páli? Ahoj ahoj. Chcem to ako čaj, teda uvarený. Napriek tomu?
áno, aj tak vždy vyberte jadrá a chĺpky. kvôli svrbeniu. V krku si to nepredstavujem len tak
Dobre, potom si myslím, že si to musím vziať k srdcu. Jednu alebo dve z minulého roku som už mal v mažiari sekanú s kožou a vlasmi. preč s tým * gg *
A šípky tiež chutia najlepšie, keď boli vystavené mrazu.
Ďakujem, toto je pre mňa nové
Momentálne je so mnou aktuálny, Susanne! Moje ružové kríky sú teraz plné ružových bokov a čoskoro budem zbierať a vyrábať džem. Milujem chuť, vždy trochu ako kečup, a mierne kyslú.
V záhradnom zošite mám teraz všetko čierna Šípkové ruže bodkované. Píšu o Bibernellskej ruži. Údajne pneumatiky už v lete. Kvôli farbe by som z nej chcela niečo urobiť na chlebe.
To pri varení nezmizne? Žihľava sa po uvarení tiež nespáli.
Zatiaľ som vždy pracne rozrezal každé malé vrecúško a vyškriabal jadrá (funguje iba so vzrušujúcim televíznym programom). Teraz však prišla špička skúsenej zaváraninovej ženy, ktorá povedala, že odstráňte iba čierne špičky a stopky (inak vydávajú horkú chuť). Zvyšok už len povarte a prihoďte k Lotte. - Už som to skúsil a nemal som škrabance v krku.
Šípky nazývame „škrabance zadku“
Použili sme ich ako náhradu svrbivého prášku.
Nemyslím si, že to bude fungovať.
V tejto ruži je iba pokožka šípky tmavo červeno-čierna; Dužina, ktorá sa má použiť, má podľa mojich vedomostí rovnakú farbu ako všetky ostatné šípky.
Aj my, ale tí väčší, máme asi 2 - 3 cm v priemere. Z zemiakových ruží? Alebo ako sa volajú
Nikdy sme nepoužívali „normálne“ veľké šípky.
To znie dobre. Som nadšený z toho, či si na budúci rok dám šípky.
Lepšie to vyskúšajte vopred, mak s perím hovorí, že niektoré z nich môžu byť nejedlé! Ja som tiez nevedela.
Zmenené používateľom Edelweiss (28. októbra 2010 v 18:24)
Цhm. Vždy som ich odrezal a vyhodil
Vtedy strčíte palec do záhradného koláča. To je teraz koniec. von . Basta. minulosť. Šípky sa nechajú pôsobiť a potom sa urobí džem. samozrejme nevystavuj ich prvemu mrazu a potom ich najprv ochutnam
Stále vyberám vnútorné fungovanie. to, čo ma naučila moja stará mama, sa nemôže tak mýliť, ale možno je to kvôli rozmanitosti. Okrem toho nemám flotilu Lotte a to je jediný dôvod, prečo by som ju nedostal
a to sa so šípkami nestáva až tak často . Rád ich nechávam zapnuté pre vtáky. celú zimu z toho niečo mali. a potom z pohľadu vtákov, ktoré osobne preferujem, ako džem zo šípky
V našej záhrade sú tento rok aj stovky šípok, pretože som na nich nechala v lete všetky vyblednuté kvety, oranžové, červené, čierne, hnedé vo všetkých tvaroch. Ale nielen divé ruže získavajú šípky, ale aj veľa odrôd starých a moderných ruží.
Budúci týždeň si budem musieť vyskúšať, či sú čierne šípky tiež čierne vo vnútri, a to tak, že jeden prerezám.
Nepoužívame H-butty a v zime ich necháme visieť pre vtáky, väčšinou ich aj jedia, iba jedna ruža je stále na jar, pretože šípky majú malé tŕne.
Ahoj
Táto svižná Lotte sa stále objavuje niekde vo Freds, takže naozaj stojí za zváženie - bol by to veľmi romantický darček na Vianoce, smiech. Čoskoro sa vydám na lov šípok, skončil prvý mráz a nemám chuť ťahať.
- Fóra
- Kultúra a udalosti okolo záhrady
- Spracovanie, príprava a recepty
- Pravá šípka
Hm, robím malú porciu šípkového džemu. Ak pôjde dobre, po dňoch nasleduje väčšie zaťaženie.
Môj problém: vonia len veľmi nepríjemne. Neviem opísať, čo (nepálené alebo čo), iba hrubé. Vôbec nie, akoby som poznal šípkový džem. Stále to funguje?
Aktualizácia: V súčasnosti vonia viac ako šípkový čaj. Ani mne sa to nepáči, ale až tak mi to nevonia
Mali by ste byť pripravení čoskoro; už si to skúsila, Nora?
Pri varení nevonia tak dobre ako napríklad napríklad po malinách, ale samotný džem nakoniec chutí vynikajúco; Aspoň tak to pre mňa bolo minulý týždeň.
Ak to bude príliš zlé, pravdepodobne ste chytili nesprávny druh. Neprial by som ti prácu s prasaťom.
Všetko jasné: Vylial som vodu na varenie, voňalo to úplne ako šípkový čaj. Namiesto toho zalejte vodou a jablkovým džúsom späť a pretlačte. Momentálne listujem v Lotteho flotile a asi to chvíľu potrvá. Ale samozrejme som to už vyskúšala: chutí vynikajúco! Je to stále veľmi kyslé, ale neskôr sa pridá cukor
Aktualizácia: 800 g šípok + 500 ml šťavy sa stalo 550 g ružovej dužiny. Tri a pol pohára uvareného ako džem
Môj priateľ to skúsil a povedal: „Chutí to zvláštne“, takže ak budem mať šťastie, môžem si džem zjesť sám
Ahoj Nora,
skutočne si vzal dosť šťavy. Ja som len pridala vodu. Ale spomeniem si na jablkový džús.
Čistý H. džem vždy chutí trochu ako sladký kečup, myslím; ale je to tak. páči sa mi to.
Inak gratulujem k úspešnej práci!
Ak by som mal menej tekutiny, mohol by som z jadier dostať oveľa menej stopy. Uviazlo tam toľko
Pravdepodobne sa pokúsim znova (aj keď v malom množstve) predtým ovocie vyškrabať. Pravdepodobne viac práce a na oplátku lepšia výnosnosť, ktorá uvedie prácu opäť na pravú mieru.
Alebo odložím ďalší experiment na budúci rok a medzitým si urobím dovolenku vo Francúzsku, aby som si kúpil jednu z legendárnych francúzskych flotíl Lotten
Keby som si len minulý rok len matne myslel, že by som niekedy chcel flotilu Lottes, a potom by som vedel, že na F sú lepšie miesta ako tu
Úškrn Zatiaľ nemám flotilu Lotte, ale pred Vianocami sa chystám znova do Francúzska a už si jednu so sebou vozím na ďalšie fórum - mám ponúknuť hromadnú objednávku?
Zdravím vás
Billa, ktorá sa ani len nedostala k zberu šípok