Môžem piť kávu napriek tomu, že neznášam histamín?
Po diagnostikovaní histamínovej intolerancie, podobne ako pri iných potravinových intoleranciách, sa často vynára prvá otázka, ktoré potraviny a nápoje sú dobre znášané a ktoré menej znášané. Obzvlášť často sa vynára táto úzkostná otázka: „Môžem piť kávu napriek tomu, že neznášam histamín?“ Pre mnohých ľudí nie je káva len luxusným tovarom, ale aj nápojom, ktorý vás ráno zobudí a vďaka obsahu kofeínu vám nebude spať po celý deň. Tento článok sa preto venuje téme histamínovej intolerancie a kávy. Zistite viac o tolerancii kávy a možných alternatívach.
Káva obsahuje histamín?
Skutočnosť, že káva zvyčajne nie je tak dobre tolerovaná pri existujúcej intolerancii histamínu, je menej spôsobená obsahom histamínu, ale predovšetkým kofeínom. Pretože kofeín blokuje enzým diamínoxidáza, ktorý je zodpovedný za rozklad histamínu v tele. Káva sa tiež považuje za uvoľňovač histamínu, čo znamená, že konzumáciou kávy sa môžu spúšťať žírne bunky, takže sa v tele uvoľňuje vlastný histamín. Káva navyše všeobecne stimuluje cirkuláciu a tým aj pulz, ako aj črevnú činnosť.
Ak neznášate histamín, nahraďte kávu espressom a inými trikmi ...
Ak existuje histamínová intolerancia, nemusí to nevyhnutne viesť k úplnému vzdaniu sa konzumácie kávy. Rovnako ako pri iných potravinách, aj tu je dôležité nájsť si svoj vlastný tolerančný limit. Niekedy tiež pomôže nahradiť kávu espressom, pretože obsahuje menej kofeínu a kyselín. Môže byť tiež užitočné pripraviť kávu ručne. Kávovary a kávovary sa ťažšie čistia, a preto môžu vytvárať dobrú živnú pôdu pre plesne a baktérie, ktoré môžu zvyšovať neznášanlivosť kávy.
Súčasné pitie neperlivej vody môže pomôcť pri ľahšej stráviteľnosti kávy, ak trpíte histamínovou intoleranciou. Pretože toto funguje ako prírodné antihistaminikum. Okrem toho by ste sa v prípade pochybností mali vyhnúť aromatickým prísadám. To platí najmä v prípade, že zložky nie sú známe. Pri sladení kávy by ste sa tiež mali vyhýbať umelým sladidlám, ako je aspartám, ktoré tiež blokujú enzým diamínoxidázu. K bielej káve je vhodné používať mlieko s nízkym obsahom histamínu. Najlepšie sa preto hodia výrobky z čerstvého mlieka, ktoré majú dlhú trvanlivosť. V zásade je pridanie mlieka do kávy skutočne pozitívne, pretože spomaľuje vstrebávanie kofeínu.
... alebo úplne bez kávy s kofeínom
Pokiaľ vyššie spomínané triky nepomáhajú a kofeínová káva nie je vôbec tolerovaná, nie je iná možnosť, ako kávu prestať konzumovať a hľadať vhodné alternatívy.
Ak máte intoleranciu histamínu, pite kávu bez kofeínu
Pokiaľ ide o chuť kávy, bezkofeínové kávy sú ideálnou alternatívou pre tých, ktorí majú intoleranciu histamínu. Jednou z možností je káva bez kofeínu. V takom prípade by sa však mala venovať pozornosť dobrej kvalite (najlepšie organickej), pretože na rozpúšťanie kofeínu v lacnejších variantoch sa používajú chemické rozpúšťadlá. Ďalším variantom je obilná káva. Tento neobsahuje kofeín. Najlepšie sa toleruje špaldová káva. Odrody s jačmeňom a sladom sa neodporúčajú ľuďom s intoleranciou histamínu. Tolerancia obilnej kávy so pšenicou je veľmi individuálna. Pšenica je v skutočnosti na červenom zozname pre intoleranciu histamínu, ale stále je niekedy dobre znášaná.
Ak sú niektoré živiny nedostatočné, telo nemôže produkovať dostatok enzýmov diamínoxidázy (DAO) na odbúravanie histamínu. Spoľahlivý prísun životne dôležitých látok je preto nevyhnutný pre intoleranciu histamínu. The Kombinovaný prípravok Betadianin podporuje organizmus pomocou živej látky, ktorá je špeciálne prispôsobená požiadavkám na intoleranciu histamínu (sponzorované).
Alternatívne stimulanty bez kofeínu
Pokiaľ ide o efekt prebudenia, káva bez kofeínu samozrejme nie je riešením. V tejto súvislosti však existujú aj alternatívy:
- uistite sa, že máte v noci dostatok spánku
- v prípade potreby si krátko (nie príliš dlho, inak môže dôjsť k opačnému efektu) popoludňajší spánok
- Otvorte okná, aby ste dostali kyslík
- Na obed jedzte ľahké, na živiny bohaté a nie príliš tučné jedlá, ako aj individuálne tolerované jedlá, aby telo nemuselo toľko robiť s trávením
- Nenechajte si ujsť obed, inak vám klesne hladina cukru v krvi, čo môže viesť k únave
- Ak máte akútny záchvat únavy, vypite veľký pohár vody a vypite dostatok vody denne
- dajte si pauzu a zaistite odpočinok a relaxáciu, aby ste načerpali novú energiu.
Ako to už pri káve býva, môžete zistiť, či znesiete kávu aj napriek tomu, že netolerujete histamín. Nájdite si svoj vlastný limit na kávu a tiež nájdite ďalšie alternatívy, ako si kávu vychutnať a nespať.