Môžem sa naparovať „husto“? Tlakový lis na paru
Pomerne veľa tekutín obsahuje sladkú notu ... a veľa samoobslužných mixérov tiež používa sladidlá na dotvorenie určitých chuťových kreácií. Sladkosť je faktor, ktorý je veľmi dôležitý, pokiaľ ide o elektronické tekutiny.
Pretože cukor je vylúčený ako sladidlo, používajú sa rôzne náhrady. Najbežnejšie sú sukralóza a etylmaltol. Stévia je vzácnejšia a xylitol v hotových tekutinách ťažko nájdete, ale používajú ho rôzne spôsoby parníky, ktoré si svoje tekutiny miešajú samy.
To si prirodzene kladie otázku, ako tieto látky ovplyvňujú metabolizmus, či majú vplyv na produkciu inzulínu ... inými slovami, či sa môžete „husto“ naparovať sladkými tekutinami alebo riskovať ako diabetik.
Tieto „múdrosti“ vyplývajú z článkov a publikácií, ktoré sa netýkajú vapingu, ale predovšetkým diétnych nápojov alebo diétnych jedál, a sú dosť rozšírené ... ale ak sa pozriete bližšie, nájdete ich viac na ... no, povedzme niekedy pochybné „stránky o zdraví“. Iste, mainstreamová tlač sa tejto témy z času na čas vrhla a teraz a potom vytiahne článok, ktorý odkazuje na uvedenú štúdiu (štúdie). Tu však platí úplne rovnaký efekt, ako ho poznáme zo štúdií o e-vapingu. Štúdie sa väčšinou neprečítali, nieto ešte pochopili ... a uvádza sa iba vopred pripravený text v tlači alebo vyjadrenie vedeckého časopisu (často nesprávne). Každý, kto si myslí, že sa novinári neobťažujú zaoberať sa štúdiami, o ktorých informujú, len o vapingu, sa vážne mýli. Hlavné je dodávať články ... a najlepšie články so „senzačným“ obsahom (a rovnako senzačným nadpisom).
Akonáhle je niečo „v novinách“, je to zachytené nefiltrované a bez výsluchov, žuvané a považované za pravdu a odovzdané ďalej.
Dosť predhovoru ... mimochodom ... keď to sem napíšem, niektorí budú schopní uhádnuť, čo ukázal môj výskum.
Glykemický index
V prvom rade glykemický index (GI). Tento index je číslo, ktoré označuje účinok potraviny na zvýšenie cukru v krvi, pričom referenčnou hodnotou 100 je glukóza.
Ak hľadáte hodnoty pre sladidlá použité pri parení, vyniká xylitol s GI 7 (!). Ostatné - vrátane stévie - svietia hodnotou 0.
Dobre, potom by sme sa mali pozrieť.
Štúdie
Sukralóza
Základom pre správy, že zo sladidiel vás urobí „tučnými“, je štúdia Sukralóza ovplyvňuje glykemickú a hormonálnu odpoveď na dávku orálnej glukózy (Pepino et al.; 2013).
Ak si štúdiu poriadne neprečítate, nepozerajte sa na jej implementáciu, ale iba stručne prečítajte výsledky, a potom by ste mohli dospieť k záveru, že sladidlo (tu sukralóza ... jedno zo sladidiel často používaných v tekutinách) skutočne vedie k vedie k zvýšenej sekrécii inzulínu.
Porovnateľné testy so zdravými testovanými osobami a osobami bez nadváhy tento účinok nepreukázali (Účinky orálneho požitia sukralózy na odpoveď a chuť do jedla u zdravých jedincov s normálnou hmotnosťou; Ford a kol.; 2011)
Pokiaľ teda konzumujete sukralózu a inak ju vedome jete, nemožno očakávať žiadny vplyv na hladinu inzulínu. Najmä nie, ak nie ste zaujatý.
Aspartám a sacharín
Podobné štúdie s aspartámom a sacharínom
prinieslo porovnateľné výsledky, čím vedci jasne konštatovali, že celkový účinok je extrémne malý, a preto je irelevantný.
Acesulfam K.
Nakoniec sa uskutočnili štúdie s acesulfámom K (ktorý nemá prakticky žiadny význam pre výrobu tekutín), ale s pochybnou presvedčivosťou o tom, aký je vplyv na ľudský organizmus. Tu okrem iného Testy uskutočňované na potkanoch, ktorým boli do krvi injikované nadmerné dávky acesulfamu K, čo potom viedlo k merateľným účinkom (zvýšené vylučovanie inzulínu). Acesulfam K sa používa v „nápojoch bez alkoholu“. Aby bolo možné požiť porovnateľné množstvo tejto látky, aké malo účinky na potkany, bolo by potrebné vypiť takmer šesť 12-litrových debničiek s jedným litrom Cola Zero. Prajem vám veľa úspechov vo vašom pokuse!
(Účinok umelého sladidla na sekréciu inzulínu. 1. Účinok acesulfamu K na sekréciu inzulínu u potkanov (štúdie in vivo).; Liang Y a kol.; 1987)
Dá sa teda povedať, že prírastok hmotnosti alebo problémy môžu viesť k problémom, ak skonzumujete sladené tekutiny A hneď potom zjete veľký hrniec s rezancami. Ale ... k „ale“ sa dostanem neskôr ... 😉
Psychologický účinok?
Najprv prichádzam k ďalšej povesti ... a síce, že mozog sám zabezpečí, že sa uvoľní viac inzulínu, ak bude mať sladkú chuť. Teraz sa tiež uskutočnila štúdia, v ktorej sa voda osladená rôznymi látkami (aspartám, sacharín a cukor) jednoducho vložila do úst a potom vypľula. Ako kontrola tu bol tiež pokus so šťavnatým kúskom jablkového koláča, ktorý bolo treba opäť vypľuť (tzv. Upravené fingované kŕmenie). A výsledok?
V prípade sladenej vody nebolo zistené žiadne zvýšenie hladiny inzulínu ... aaaber veľmi dobre v jablkovom koláči ... 😀
(Sladká chuť: účinok na uvoľnenie inzulínu v cefalickej fáze u mužov; Teff, KL./Devine, J./Engelman, K.; 1995)
Môžete teda sebavedome zahnať psychologický efekt „chutí sladko, robí vás tučným“ v ríši bájok.
„Ale“
Teraz krátko na „ale“ uvedené vyššie ...
Každý, kto sa stále niekde bojí, že by vapovanie sladkých tekutín mohlo spôsobiť, že budú tučné, alebo by nastali problémy v dôsledku cukrovky, by si mal pamätať na množstvo sladidiel, o ktorých hovoríme. Všetky spomenuté sladidlá majú veľmi vysoký sladiaci potenciál ... takže na dosiahnutie slušnej (a znesiteľnej) sladkosti nepotrebujete veľa. Jeden mililiter sladenej tekutiny obsahuje asi 1 - 2 mg sladidla. A to sa neprehltne (t. J. Len v nepatrnom množstve, možno cez sliny), ale dostane sa do pľúc a znova sa do veľkej miery vyfúkne. Takže skutočne hovoríme o takmer homeopatických dávkach, ktoré sa nedostanú ani do zažívacieho traktu (zdá sa, že pravidelná konzumácia veľkého množstva určitých sladidiel - ako naznačujú niektoré ďalšie štúdie - má vplyv na črevnú flóru, čo môže viesť k rozvoju cukrovky. mohol by milovať).
Záver
Podľa súčasného stavu vedy to vyzerá takto:
Nemôžete sa len tak „pariť“! Ak však budete spomínaný kastról plný kruhových rezancov jesť na pare, môžete získať o pár gramov viac, ako keby ste hrniec bez pary vyhodili. Diabetik aj tak zasekne obsah hrnca ...
Takže vaping počas diéty Brigitte NIE JE problém. 😀