Môžete jesť iba údené ryby studené alebo ich môžete použiť aj k teplým jedlám, ako je gratinované?
7 odpovedí
Údené ryby samozrejme môžete ohriať, ale nevaril by som ich, pretože vyschne. Môj recept s údeným lososom sú plnené rezance so šafranovou krémovou omáčkou - a losos, ktorý sa pred podávaním jednoducho pridá do horúcej omáčky. Lahodné.
Znie to dobre. Tentokrát mám makrelu, ale naozaj to skúsim s lososom:)
Raz som robila údený rybí zemiak. Dajte teda údenú rybu (tá silnejšia, neviem presne, ktorá z nich bude makrela, sleď a pod.) Medzi vrstvy zemiakových plátkov v zapečenej miske, potom ju dajte ako obvykle mliekom alebo zmesou mlieko/smotana a pečte, kým nebudú zemiaky hotové sú.
O niečo nákladnejšie: Predvarenú čakanku alebo predvarené pórové tyčinky obalíme plátkami údeného lososa alebo pstruha, zapečieme ich v gratinovanej miske s bešamelovou alebo smotanovou omáčkou (a prípadne nastrúhaným syrom, ale nemusí).
Už som bol veľmi rebelský. Bolo vynikajúce.:-)
Ako ste pripravovali jedlo alebo ste ho len zohriali? ?
Pečený losos na stréme so špenátom, pólovým pólom a cestovinami. Podľa mňa oveľa aromatickejší ako „normálny“ losos.
Tiež ho radi použijete do polievok (zemiaková smotana alebo cesnaková krémová polievka) alebo gratinov. (Nemusí to byť losos.)
Dostal som veľkú dreňovú rybu s 50% zľavou, ale vždy jedzte studenú, je pre mňa príliš nudná. Rád počujem, že údené ryby môžete bez obáv a problémov variť k jedlám:)
Môžete, a ako povedala Piadora, aróma sa iba zosilňuje.
Potom vám prajem lahodný večer s vašou teplou makrelou. mjam.:-)
Nie, dnes večer v to nebude musieť dreň veriť. Možno zajtra. Vďaka:)
Rada dám na plech údeného pstruha a nechám ho v rúre na 150 stupňov 10 minút. Potom sú teplé a akoby z udiarne sa tam skutočne odvíja vôňa.