Môžete jesť príliš veľa ovocia EDEKA
Prezentované vašimi odborníkmi EDEKA.
Tu vám naši odborníci z EDEKA so svojimi sústredenými znalosťami z oblasti výživy, varenia, zeleniny a ovocia, ako aj mäsa a vína odpovedali na vaše otázky.
Môžete jesť príliš veľa ovocia?
Birthe Wulf
Tí, ktorí jedia veľa ovocia, majú zdravú výživu a dodávajú telu cenné vitamíny, minerály, vlákninu a sekundárne rastlinné látky. Nepríjemné vedľajšie účinky nadmernej konzumácie ovocia však môžu zahŕňať aj laxatívny účinok.
Príliš veľa ovocia je všeobecne nebezpečné iba pre zdravých ľudí s inak nevyváženou stravou. Napríklad ak v rámci radikálnej diéty ťažko konzumujete akékoľvek iné jedlo okrem nízkokalorického ovocia, riskujete nedostatočný prísun dôležitých živín, ako sú tuky, bielkoviny a niektoré vitamíny skupiny B. Tieto látky nie sú obsiahnuté v jablkách a podobne. V dostatočnom množstve alebo vôbec, ale sú nevyhnutne potrebné pre zdravý metabolizmus.
Ak je ovocie konzumované v správnom množstve, je veľmi zdravé. Odporúčané dve porcie ovocia a tri porcie zeleniny podľa pravidla „päť denne“ by sa preto nemali chápať ako maximum, ale skôr ako minimum.
Obava, že vysoký obsah cukru v ovocí môže mať negatívny vplyv na telesnú hmotnosť, je dosť neprimeraná - aj keď nie je zásadne neopodstatnená. Pretože v zásade nezáleží na tom, ktoré potraviny používame na príjem energie: Ak skonzumujeme menej kalórií, ako skonzumujeme, výsledkom bude priberanie. Pri nadmernej konzumácii môže ovocie poskytnúť aj príliš veľa energie. Kvôli nízkej priemernej hustote kalórií je však dosť nepravdepodobné, že prebytočné kilogramy sú spôsobené hlavne konzumáciou príliš veľkého množstva ovocia.
Ak existuje bezvýhradné odporúčanie konzumovať ovocie, existujú samozrejme výnimky, napríklad pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou na fruktózu. Príliš veľa ovocia je pre nich v skutočnosti nebezpečné. Diabetici by tiež mali byť obzvlášť opatrní pri konzumácii ovocia a pri sledovaní príslušného obsahu cukru. Pretože hroznový cukor obsiahnutý v plodoch rýchlo prechádza do krvi, je vhodné po konzumácii skontrolovať hladinu cukru v krvi. Sušené ovocie by mali ľudia s cukrovkou konzumovať opatrne, pretože kvôli zníženému objemu obsahuje sušené ovocie cukor v koncentrovanej forme. Najlepšie je integrovať ovocie - či už čerstvé alebo sušené - do zmiešaného tanierového jedla. Toto nielenže absorbuje cukor v ovocí, ale aj bielkoviny a tuky, ako aj ďalšie látky, ktoré môžu spomaliť nárast hladiny cukru v krvi.