Môžete si pri pečení dať trochu masla? horšie nahradiť koláče; Fórum torty

horšie

Členka od 29. januára 2004
4 príspevky (ø0/deň)

Prosím pomôžte mi! Mám vyššie uvedený problém. Moja rodina a ja milujeme jesť, ale máme tiež nízkotučné. Preto moja otázka: Môžete nahradiť maslo s nízkym obsahom tuku?

Člen od 30. 8. 2005
13 216 príspevkov (priemer 2,37/deň)

Členka od 17. januára 2002
5 475 príspevkov (ø 0,79/deň)

Ahoj Anne, môžeš použiť polotučný marerín ako Becel (dostupný na varenie a pečenie), v receptoch môžeš nahradiť mäkké maslo olejom, môžeš použiť jogurt. Zoznámte sa s výživovým programom, ktorý sa tam tiež rieši.
S pozdravom Ju
Citát a odpovede

Členka od 29. januára 2004
4 príspevky (ø0/deň)

Môžem skutočne použiť ako náhradu olej Becel?

Ďakujeme za vašu rýchlu pomoc!

Člen od 31. marca 2005
325 príspevkov (ø0,06/deň)

Ahoj Anne23,
V poslednej dobe som prešiel na (pretože veľa pečiem a nechcem tukovať), napríklad na použitie polovičného masla a polovičného polotučného margarínu, ak je v recepte uvedené 250 gramov tuku. To funguje dobre a chuť masla stále existuje.
Pokúsiť sa .
Veľa pozdravov
Nina2809
Citát a odpovede

Členka od 29. januára 2004
4 príspevky (ø0/deň)

Členka od 17. januára 2002
5 475 príspevkov (ø 0,79/deň)

Ahoj Anne, musíš vidieť, že vo vzťahu k sebe navzájom si vypracuješ, koľko kúskov/porcií z receptu vyrobíš, potom to už nie je také zlé. Mali by ste brať iba zdravý tuk, preto som pre vás vybral tento odkaz:
http://www.chefkoch.de/magazin/artikel/3,0,363,1017,0/CMA/Rapsoel-Das-Multitalent.html
Wighties tiež zdôraznili, že je nezdravý bez tuku!
S pozdravom Ju
Citát a odpovede

Členka od 17. januára 2002
5 475 príspevkov (ø 0,79/deň)

Člen od 21. júna 2005
364 príspevkov (ø0,06/deň)

Niekde som tu čítal, že časť masla môžete v piškótach nahradiť jablkovou omáčkou. Bohužiaľ vám už nemôžem povedať, na ktorom fóre to bolo.

Člen od 21. októbra 2004
807 príspevkov (ø 0,14/deň)

Aj to som už čítal, funguje iba s piškótovou zmesou a potom musíte použiť menej cukru so sladenou jablkovou omáčkou, zatiaľ som to neskúšal

Členka od 22. apríla 2005
181 príspevkov (ø0,03/deň)

40-50% z množstva masla alebo oleja vždy nahradím piškótovým krémom s jablkovou omáčkou (používajte nesladenú jablkovú omáčku). Tiež veľmi dobre funguje s krehkým pečivom, potom však vymeňte iba tretie (sušienky alebo drobky). Vyskúšali sme to vo vianočnej pekárni minulý rok.

Člen od 24. 4. 2005
499 príspevkov (ø0,09/deň)

Ahoj,
Jogurtové maslo používam veľmi často, pretože aj kvasnicový pletenec chutí vynikajúco.
Vyskúšaj to!
lg mirja
Citát a odpovede

Člen od 21. 9. 2003
2 355 príspevkov (ø 0,38/deň)

Podľa mojich skúseností veľa napríklad margarínov chutí naozaj zle/horšie. Ale ani ja moc nemyslím na maslo, a preto si so špeciálnym margarínom na pečenie Sanel dobre rozumiem.
VG, Mauti
Citát a odpovede

Člen od 20. 11. 2005
6 príspevkov (ø0/deň)

Ahoj Anne!
Pri pečení používam vždy rovnaké množstvo namiesto masla
nízkotučný prírodný jogurt s 2 lyžicami krupice.
U mňa tento variant s nízkym obsahom tuku vlastne vždy funguje a robíte niečo pre svoju postavu súčasne.
Citát a odpovede

Člen od 21. októbra 2004
2 911 príspevkov (ø 0,49/deň)

na kváskové cesto mám maslo/marg. Niekoľkokrát nahradené rovnakým množstvom nízkotučného tvarohu. Pri mnohých receptoch na torty aj tak redukujem stanovené množstvo tuku a cukru.

Člen od 17. 2. 2004
83 príspevkov (ø0,01/deň)

Členka od 22. apríla 2005
181 príspevkov (ø0,03/deň)

Súbory cookie som piekla začiatkom decembra a do nového roku boli stále úžasne jemné.

Vyskúšal som nasledujúci recept a nikto si nič nevšimol

500g celozrnnej špaldovej múky alebo špaldovej múky
1 zarovnanú lyžičku škorice a mleté ​​klinčeky
namiesto 280 g masla, 190 g masla a 90 g jablkovej omáčky (nesladené z ALETE)
2 vajcia
150 g trstinového cukru
1 vajce natrieť

Pripravte krehké pečivo, dajte ho na 1 hodinu do chladničky. Rúru predhrejte na 180 ° C. Cesto vyvaľkáme na pomúčenej pracovnej doske s hrúbkou asi 1/2 cm a vykrajujeme. Sušienky potrieme rozšľahaným vajíčkom a dáme piecť do rúry na 13-15 minút dozlatista.

Veľmi dobre to fungovalo aj s drvičom ovocia Jamie Oliver (sú to ovocie s posypom).