Môžete stále jesť ryby s čistým svedomím?

Ryby sú vynikajúce, o tom niet pochýb. Ryba má povesť obzvlášť zdravej aj iným spôsobom. Čo konkrétne však ryby môžu ponúknuť? A aké sú rozdiely?

ryby

Môžete stále jesť ryby s čistým svedomím?

Jesť toľko rýb môže byť pre človeka zdravé - poškodzuje to však prírodu. Podľa Svetovej potravinovej agentúry (FAO) je 53 percent zásob rýb plne využitých a ďalších 32 percent je už nadmerne lovených. Na tomto pozadí vyvstáva otázka, ktoré ryby môžete s pokojným svedomím stále jesť. Ryby potrebujú ochranu! Spotrebiteľ môže pomôcť a vedome nakupovať, aby sa do nákupnej siete nedostali žiadne ohrozené druhy. V nákupnom sprievodcovi Greenpeace nájdete 100 druhov rýb od úhorov po candáta, sú rozdelené do kategórií „stále odporúčané“ a „neodporúčané“.

V hodnoteniach sa zohľadňuje nielen stav zásob rýb, ale aj vplyv metód rybolovu na životné prostredie a riadenie rybného hospodárstva. Greenpeace dáva africkým sumcom a kaprom zelené svetlo. Losos, treska škvrnitá a pražma sa odporúčajú, ak pochádzajú z udržateľného divokého rybolovu alebo akvakultúry. Na druhej strane je potrebné sa vyhnúť úhorom, mačkám, makrelám alebo sebastesom. Populárny tuniak je tiež nadmerne využívaný, okrem niekoľkých rybárskych oblastí.