Možnosť zdravého jedálneho lístka s 13 lei denne v súkromnej materskej škole
Je tu dôležitejšia úloha ako dobre vychovať svoje deti. To na výchovu.
Možnosť zdravého jedálneho lístka s 13 lei denne v súkromnej materskej škole
V štáte je zle zostavené menu medzi 12 a 15 lei.
Minulý rok sme zahájili kampaň na zmenu jedálnička v materských školách. V skutočnosti je toho treba povedať veľa pre zmenu. Povedomie a informácie o tom, že tieto jedálne lístky obsahujú mimoriadne veľa cukru, a súvislosti medzi potravinami, nie sú správne. Tu si môžete pozrieť všetky materiály.
Jedným z protiargumentov riaditeľov materských škôl je, že zdravé jedálne lístky sú oveľa nákladnejšie. Falošné. Jedálne lístky v štátnych materských školách sa pohybujú medzi 12 a 15 lei za deň. Dnes hovoríme s Andreou Carmen Radu, matkou malého chlapca, ktorý chodí do súkromnej škôlky. Za vyvážený a pestrý jedálny lístok zložený z odborníka na výživu platí 13 lei denne. Zhodou okolností alebo nie má Andreea špecializované štúdium výživy.
Kto je Andreea Carmen Radu?
Andreea Carmen Radu: Keby ste sa ma na to spýtali pred pár rokmi, odpovedal by som, že som podnikateľ a potom čokoľvek iné, ale keďže som porodil Tudora, odpovedám, že som najskôr matka a potom nasledujú ostatné činnosti.
Som teda matkou 3-ročného a 3-mesačného chlapca, veselého a energického, ktorý dal môjmu životu úplne iný zmysel, vášnivo sa venujem športu a výžive a áno, som aj podnikateľom. Je to cesta, ktorú som začal pred mnohými rokmi, prijal som ju v dobrom aj zlom a pokračujem v tomto smere, pretože mi ponúka veľký dar, a to ten, že si manažujem svoj vlastný čas, na ktorom nesmierne záleží, pretože som na Tudora.
Vášeň pre výživu sa časom zhmotnila po niekoľkých kurzoch, medzi ktoré aj patrilo Kouč psychológie stravovania akreditovaný kurz IANLPC (Medzinárodná asociácia NLP a koučingu) a YACHT (International Alliance of Holistic Therapist), mi tento kurz priniesol aj kvalitu Člen komplementárnej lekárskej asociácie UK; kurzy so špecializáciou na Výživa osôb, výživa detí, šport a výživa, priebeh Výživa detí na Stanfordskej univerzite.
Sú tiež súčasťou veľvyslanci projekt Potravinová revolúcia iniciované Jamie Oliver, projekt zameraný na vzdelávanie detí v stravovaní ako základ zdravého života.
Odkedy ste nadšení pre výživu?
Andreea Carmen Radu: Moja vášeň pre výživu sa začala pred 15 rokmi, keď som si všimol, že stravovanie kedykoľvek a bez pozornosti na obsah taniera začína mať negatívne následky: zmeny v postave, nervozita, nespokojnosť, to všetko samozrejme vedie k obdobiam drastických diét so znížením hmotnosti. období priberania na váhe. Odvtedy som neustále hľadal rovnováhu, o ktorej by som mohol povedať, že som sa konečne dostal do veku 40 rokov.
Je to oblasť, ktorá mi pripadá fascinujúca, kurzy, ktoré som absolvoval, mi pomohli pochopiť, ako sa máme stravovať, ale aj aký by mal byť vzťah k jedlu. Čo mi však bolo najužitočnejšie, bola skutočnosť, že po dobu 7 rokov som mal podľa povahy vykonávanej činnosti veľmi úzke spojenie s tvorbou stravovacích plánov.
Videli sme, že veľa problémov so stravovaním sa objavuje vďaka tomu, že nevieme, ako zvládnuť svoje emócie, a to je hlavný dôvod, prečo sme založili blog www.carmenradu.ro. Chcem pomôcť svojim čitateľom porozumieť jedlu a porozumieť sebe samým. Ale viac než to, chcem, aby informácie, ktoré nájdem na blogu, pomohli im vychovávať ich deti zdravé.
Žijeme v dobe rýchlosti, spracovaných jedál a rýchleho občerstvenia a myslím si, že je čas znovuobjaviť domáce varenie, ako rodinné, jednoduché, ale zdravé jedlo. Je to jedna z najdôležitejších vecí, ktoré môžeme urobiť pre budúcnosť našich detí.
Čo je podľa vás z hľadiska výživy najväčšie nebezpečenstvo pre deti?
Andreea Carmen Radu: Myslím si, že najväčším nebezpečenstvom pre deti je cukor a tu nemám na mysli to, že z času na čas zjedia koláč, koniec koncov sme jedli aj my, keď sme boli deťmi a nemyslím si, že je v poriadku ich pripraviť o túto radosť. príležitostne. Myslím cukor, ktorý sa skrýva v širokej škále výrobkov, od chleba po klobásy a výrobky rýchleho občerstvenia.
Z môjho pohľadu je cukor legálne akceptovaná droga a jeho nekontrolovaná konzumácia vedie k závislosti.
Spotreba cukru spúšťa určité chemické procesy v mozgu rovnako ako akákoľvek iná zakázaná droga. Možno ste už počuli vetu „Neodolám, ak každý deň nejem čokoládu/cukríky/koláče.“ Toto je známka závislosti. To isté platí pre deti a táto zvýšená konzumácia cukru vedie k metabolickým problémom. Miera detskej obezity na celom svete rastie a naša krajina nie je výnimkou. Preto vždy hovorím, že je veľmi dôležité prečítať si štítky a venovať pozornosť možnostiam, ktoré urobíme, možností máme dosť.
Mnoho rodičov verí, že vyvážený, výživný a pestrý jedálniček s čistými ingredienciami stojí viac ako jedálny lístok ponúkaný v štátnych materských školách.
Jedálny lístok v štátnych škôlkach stojí 12-15 lei za deň. Povedzte nám o jedálnom lístku, ktorý má vaše dieťa v súkromnej materskej škole.
Andreea Carmen Radu: Jedným z dôvodov, prečo som si vybral škôlku, do ktorej Tudor chodí, bolo denné menu. Chcela som nájsť miesto, kde sa moje dieťa bude stravovať presne doma, aby sa stravovalo kvalitatívne a hlavne vyvážene a vedela som, že bohužiaľ v štátnom systéme to momentálne nie je veľmi možné. Denné menu v materskej škole, kam chodí Tudor, stojí 13 lei a nižšie popíšem podrobne a ako to vyzerá na týždeň.
Raňajky
Mesiace: celozrnný chlieb s maslom a medom, ibištekový čaj
Utorok: rastlinné mlieko s kukuričnými lupienkami bez cukru
Streda: Pohánkové nátierky s bobuľovým džemom, ibištekový čaj
Štvrtok: omeleta s domácim chlebom, čaj z rakytníka
Piatok: domáci chlieb, tofu, olivy a paprika, zázvorový čaj s limetkou
Snack
Mesiace: zelenina (paradajky, uhorky, paprika), hrozienka
Utorok: ovocie (hrušky, jablká, banány), brusnice
Streda: zelenina (paradajky, uhorky, paprika), slnečnicové semiačka
Štvrtok: ovocie (hrušky, jablká, banány), kešu
Piatok: ovocie (grapefruit, kivi, mango), sušené marhule
Obed
Mesiace: zeleninová krémová polievka s celými krutónmi, polenta s kozím syrom a smotanou
Utorok: sedliacka polievka, celozrnné cestoviny s lososom v bielej omáčke
Streda: šošovicová krémová polievka s celými krutónmi, zemiaková miska s cícerom a kapustový šalát
Štvrtok: Ruský boršč, pečený hrášok a morčacie mäso a surový šalát
Piatok: brokolicová krémová polievka s celými krutónmi, ryžový pilaf s hubami a repný šalát
Snack
Mesiace: Kontrola hrozienok
Utorok: jogurtový koláč
Streda: jablkový koláč
Štvrtok: jahodový koláč
Piatok: tapioka s bobuľami
Čo sa týka druhého občerstvenia, otestoval som koláče a nie sú takmer vôbec sladké, spotrebuje sa veľmi malé množstvo cukru, ktoré stačí na zviazanie cesta a veľkosť koláča sú asi dva prsty dieťaťa, teda obidva koľko by mala byť na ich vek vyvážená porcia sladkého.
Za týchto okolností, vzhľadom na to, že rozpočet na štátnu materskú školu je vyšší, nenájdem žiadne opodstatnenie pri ponúkaní spracovaných párkov a obchodných sladkostí deťom, pretože rozpočet určite nie je problémom.
Tiež by som neodporúčal prítomnosť kuracieho mäsa často v jedálnych lístkoch v materskej škole, pokiaľ nie je známy zdroj, a kurčatá nie sú chované na dvore v žiadnom prípade pomocou batérií. Ako alternatíva sa uprednostňujú morčacie, hovädzie alebo rastlinné bielkoviny. Takže skutočnosť, že vyvážené menu je drahé, je z môjho pohľadu mýtus. Myslím, že to isté sa dá uplatniť aj na rodinnej úrovni, s malým rozpočtom sa môžete stravovať zdravo.
Nedostatok informácií nás teda môže vyviesť z omylu. Čo radíte rodičom a riaditeľom materskej školy.
Andreea Carmen Radu: Moja rada je predovšetkým pre rodičov, pretože sme zodpovední za všetko, čo súvisí s vývojom našich detí, a znelo by to asi takto: buďte veľmi opatrní, čo si dávate na tanier, je to prvý krok k tomu, aby ste vychovávali zdravé deti, ktoré budú stať sa zdravými dospelými. Ak sa o to nestaráte, buďte si istí, že to nebude robiť nikto iný!
Pokiaľ ide o riaditeľov materských škôl, odporúčam im, aby sa obrátili na výživového poradcu a preskúmali jedálniček, pretože, ako ste videli vyššie, môžete jesť zdravo a za nižší rozpočet. Tiež im odporúčam zorganizovať stretnutia s rodičmi, aby pozvali odborníka na výživu, aby hovoril o dôležitosti výživy, pretože sa domnievam, že výživa by sa mala robiť na rodinnej úrovni.