Mozog môže byť; oklamať; aby už necítil hlad
„Mám rada hranolky, sarmales od mojej matky a čokoládu.“ Ramona Paun, zo športových správ, nás dnes zavedie za dobrodružstvom. cez všetky kulinárske pokušenia, ktoré sme si, mimochodom, napísali do našich génov.
Požiadali sme ju, aby nám pomohla nájsť vysvetlenie jednoduchej dilemy: prečo siahame po takýchto potravinách. Všetko začína mozgom, ktorý presne vie, čo od nás môže požadovať, aby sme uspokojili jeho potreby.
Ramona Paun: „Myslím si, že stredná škola bola z hľadiska stravovania iba najprípustnejším obdobím môjho života. Často som chodil s priateľmi do rýchleho občerstvenia, nie do sofistikovaných reštaurácií, jedol som pizzu, cestoviny “.
Na strednej škole žila sama, takže musela zostať doma aj v kuchyni. Ani na vysokej škole, v Sibiu, sa veci príliš nezmenili. „Okrem hranoliek som vedel robiť polievky, naučila ma potreba. V tom čase existovali ďalšie obavy, ktoré sa netýkali siluety. Najchutnejší bol hamburger zjedený v gangu “
Všetci tínedžeri hľadajú kombinácie jedál, ktoré by nás v dospelosti priviedli na pokraj kolapsu. Chuť na sladké a tuky je súčasťou normálneho neuro-endokrinného vývoja. Je preto zbytočné zakazovať mladému človeku v tomto zložitom období nejesť hranolky alebo čokoládu.
Prečítajte si tiež
Existujú aj vysvetlenia pre dospelých. Rovnaké jedlá skôr prinášajú najviac kalórií. A genetika má niekoľko nespochybniteľných kánonov.
Dr Adriana Motoc, primárka pre infekčné choroby: „Každý živočíšny druh má prirodzenú tendenciu jesť viac, ako bežne konzumuje. Mozog je nastavený na myšlienku, že potrebujeme viac spotrebovať, aby sme si vytvorili rezervu, pretože možno nebude mať jedlo. “.
Správanie sa zapisuje do génov každého zvieraťa. Na rozdiel od všetkých druhov má však človek prístup k potrave každý deň. Viac ako potrebujú. Aj tak urobia rezervácie, pretože to je napísané v ich génoch. Odtiaľto však nasleduje reťaz slabostí. Prebytok sa ukladá najskôr v pečeni. Vyskytuje sa steatóza pečene.
A čo robíme? Mozog je denne bombardovaný obrázkami jedla. Reklamy ho mýlia. Takto sa po celý deň udržuje pocit hladu. nízka intenzita. Vedome to ignorujte! Všímajte si pocit hladu od 1 do 10. Jedzte až vtedy, keď dosiahnete 7 rokov. Je to znamenie, že potrebujete palivo. Nedávajte sladké zemiaky do chladničky kvôli reklamám alebo iným podnetom: frustrácia, hnev, radosť.