Čo a prečo jesť ráno; Doktor Express
Každý vie, že raňajky sú najdôležitejšie, v žiadnom prípade by sa nemali vynechávať, ale málokto zohľadňuje toto pravidlo. Možno je to tým, že nechápem výhody zdravých raňajok. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali jesť ráno, ale nielen čokoľvek!
Zdroj
Porekadlo starších hovorí, že raňajky by sa mali jesť samotné, obed by sa mal deliť s priateľmi a večera by sa mala dávať nepriateľovi. Správna výživa v skorých ranných hodinách dodáva telu energiu potrebnú na celý deň. Niet divu, že ľudia, ktorí hovoria, že sa ponáhľajú a vynechajú raňajky, sa cítia unavení, unavení, hladní a pália záhy. Okrem toho priberá, aj keď neje.
Podľa štúdií z posledných rokov môže mať nedostatok raňajok veľa negatívnych účinkov na deti i dospelých: oslabená pamäť, znížená tvorivosť, podráždenosť a úzkosť, stres spôsobený hladom a ťažkosti s logikou.
Najväčšou chybou je nahradiť raňajky kávou. Káva stimuluje žalúdočné sekréty. Žalúdočné šťavy napádajú prázdny žalúdok a keďže nemajú čo tráviť, napádajú sliznicu žalúdka.
Nejete, priberáte!
Úlohou raňajok je prebudiť telo z pôstu 10-12 hodín, v ktorom klesá metabolizmus a spotrebuje sa menej kalórií. Keď idete do práce bez toho, aby ste niečo zjedli, je to ako naštartovať auto bez tankovania. Myslím, že sa nedostanete veľmi ďaleko. Je to preto, že telo nemá glukózu, základnú živinu, ktorú tráviaci systém extrahuje z potravy.
Zdravé raňajky pomáhajú udržiavať vašu postavu. A všeobecné zdravie, zabezpečenie paliva pre popáleniny cez noc. Bez jedla zostáva metabolizmus nízky a výsledkom bude výkrm. Namiesto toho sa jedením metabolické popáleniny zintenzívňujú. Ľudia, ktorí jedia raňajkové cereálie, sú štíhlejšia a majú zdravšiu stravu, majú vysoký obsah vlákniny a nízky obsah tuku.
Cereálie, ideálna prísada
Máte hlad skoro po tom, ako vstanete od stola? To znamená, že tie jednoduché sacharidy v bielom chlebe alebo croissantoch okamžite prechádzajú do krvi a rýchlo zvyšujú hladinu cukru v krvi, ktorá rovnako rýchlo klesá. Riešenie: raňajky by mali obsahovať komplexné sacharidy, ako sú celozrnné výrobky alebo čierne pečivo, a mliečne bielkoviny a nízkotučné syry. Zoberme si ich po jednom.
Miska obilnín konzumovaná nalačno pomáha telu vyžadovať počas dňa menej tukov alebo sladkých jedál. Okrem toho sú obilniny energizujúce a poskytujú veľa vitamínov a minerálov, nemajú vysoký obsah kalórií a udržujú vás hlad po dlhú dobu. Cereálie bránia srdcovým chorobám, obezite, cukrovke, črevným problémom a dokonca aj rôznym druhom rakoviny. Sú tiež vynikajúcim zdrojom vápniku, ktorý má úlohu pri posilňovaní kostí a zubov.
Mliečne výrobky, ranní priatelia zdravia
Mlieko a jogurt obsahujú bielkoviny a rad vitamínov skupiny B, pričom poskytujú viac ako polovicu dennej potreby vápniku. Udržujte dobrý krvný obeh a zdravie pokožky. V rannom jedle by nemalo chýbať nízkotučné mlieko, tvaroh alebo nízkotučné telemeau. Mlieko môžete piť jednoducho, s kakaom alebo v kombinácii s obilninami.
Vyhýbajte sa tavenému syru a výrobkom z fety. Sladký syr je najbohatším zdrojom bielkovín. Šľahané mlieko obsahuje baktérie mliečneho kvasenia potrebné na udržanie normálnej bakteriálnej flóry, takže nebudete mať problémy s hrubým črevom. Je ľahšie stráviteľné ako surové mlieko. Organicky pripravený jogurt (domáci) je sladší a zdravší ako komerčný, obnovuje črevnú flóru. Dobrý, čerstvý jogurt prináša vápnik a znižuje hladinu cholesterolu.
Čerstvé ovocie alebo prírodné džúsy
Je dobré jesť ovocie ráno, pretože obsahuje veľa vitamínov a minerálov. Môžete si pripraviť kokteil z vašich obľúbených druhov ovocia: banány, jahody, jablká, hrušky, olúpané slivky, broskyne, citrusové plody. Do šejkra môžu byť pridané obilné vločky. Plody sa dajú konzumovať aj ako prírodná šťava, ktorá je ideálna na hydratáciu. Pije sa 10 minút pred jedlom. Banány doplňujú sacharidy na výrobu energie. Jahody sú bohaté na antioxidanty, čím znižujú riziko srdcových chorôb a rakoviny.
Čaj, prvé jedlo
Rannú kávu nahraďte šálkou zeleného čaju. Je to dobrý stimulátor a pripravuje mozog na nový deň v práci. Zelený čaj je navyše bohatý na antioxidanty a neovplyvňuje srdce. Ak máte zdravotné ťažkosti, potom začnite raňajky čajom z odporúčaných bylín, užívaným nalačno. Ak trpíte prekyslením žalúdka alebo vredmi, pite zemiakovú alebo surovú kapustovú šťavu alebo čaj z kvetov nechtíka lekárskeho, koreň šťaveľa, akácie, koreň sladkého drievka. Pre tých, ktorí majú bronchitídu, je dobré jesť zamatový čaj, kukučku kukučku, skorocel.
Pre tých, ktorí majú vysoký cholesterol, sú dobré infúzie rakytníka, šípky, čiernych ríbezlí a cibuľovej šťavy s medom. Hypertenzíva by mali piť imelo alebo sulfínový čaj. Žihľavový čaj sa odporúča pre sasanky. Pri zápche je dobrý čaj z karfiolovej šupky a koreň čakanky. Čaj z artičokov pomáha pri cholecystitíde. Pre diabetikov je ideálny nálev z listov čučoriedky, šalvie, orecha alebo fazule. A pre tých, ktorí majú obličkové kamene, cibuľu, kukuričný hodváb a listy brusníc.
Čierne a toasty
Tí, ktorí majú na raňajky radšej chlieb, by si mali zvoliť celozrnný chlieb a obmedziť sa na dva krajce. Na chlieb sa dá med. Chlieb z čiernej múky s otrubami, ražou sa odporúča pri liečbe obezity, podporuje rýchle riešenie problémov s trávením a pomáha pri liečbe rakoviny hrubého čreva. Ľudia, ktorí konzumujú biele pečivo, sú viac ohrození ochorením obličiek. Naopak, nekvasený čierny chlieb dodáva telu 10-krát viac horčíka, 2,5-krát viac fosforu a vápniku, zvýšené množstvo vitamínov skupiny B a rastlinnej vlákniny.
Konzumácia čierneho chleba pomáha predchádzať zápche a hnilobe a bojovať proti nej. Rýchlo navodzuje pocit sýtosti, pričom sa odporúča v zoštíhľujúcich pásoch. Je zdravá pre pankreas, zmierňuje cukrovku. Čierny chlieb je priateľom srdca, experimenty ukazujú, že má veľmi dôležitú úlohu v prevencii srdcovej ischémie.
Vajcia áno, ale varené a mäkké
Nie je pravda, že vajcia sú na raňajky zakázané. Podmienkou toho, aby tieto výrobky pomáhali zdraviu, je byť uvarená a mäkká. V tejto forme je úplne stráviteľný po hodine alebo dvoch, vajce natvrdo alebo omeleta, až po asi troch hodinách. Za žiadnych okolností nie sú uvedené papara alebo jumarii. Varené vajcia sú veľmi výživné, ale nie každý deň, pretože môžu zvýšiť hladinu cholesterolu. V ideálnom prípade je to varené vajíčko každé tri dni. Musíme tiež vedieť, že vajce nepoškodzuje pečeň, ako sa verí. Obsahuje metionín, užitočnú aminokyselinu pre pečeň. Žĺtok má jedinečnú kvalitu určujúcu kontrakciu žlčníka, čím stimuluje činnosť železa a prispieva k asimilácii tukov.
Vyprážané vajcia a vajcia majonézy sú kontraindikované. Najmä ľudia s diagnostikovanými žlčovými kameňmi. Ak máte naozaj radi vajcia, ale máte problémy s cholesterolom, jedzte iba jeden žĺtok (cholesterol sa v ňom nachádza iba) a dva alebo tri bielka. Musíte si však uvedomiť jednu vec: vajcia sú prítomné aj v cestovinách, sladkostiach, sušienkach. Aj keď je vajce veľmi výživným produktom, nerobí z neho tuk. Vďaka vysokému obsahu výživných látok je vajíčko pre deti veľmi cenné, rekonvalescentné, podvyživené, chudokrvné.
Ranné tipy
Aby ste ráno prekonali nechutenstvo, vyskúšajte niekoľko pravidiel, ktoré vám pomôžu už nikdy sa chcieť vzdať raňajok:
- Večer zjedzte niečo veľmi ľahké, aby ste sa ráno zobudili hladní.
„Priprav si raňajky tri dni po sebe.“ Štvrtý deň bude všetko oveľa jednoduchšie, návyk sa rýchlo vytvorí.
- Denne kontrolujte svoju váhu. Tých pár stoviek gramov chýbajúcich na váhe vám dá nutkanie pokračovať v zvyku jesť ráno.