Mozog - najdôležitejšie N; hrstoff - Stiftung Warentest

obsah

Najdôležitejšie živiny

sacharidy. Sú to takmer všestranné látky: telo ich ukladá ako glukogén (hroznový cukor) a poskytujú tak potravu mozgu a svalom. Komplexné sacharidy, ktoré sú obzvlášť bohaté na cereálne výrobky, zemiaky a zeleninu, sú obzvlášť cenné pre pevné myslenie. Prinášajú so sebou nielen množstvo vitamínov, minerálov a vlákniny. Poskytujú tiež trvalejšie sacharidy. Biela múka a cukor sú tiež dobré na rýchle naštartovanie mozgu, ale vďaka nim hladina cukru v krvi rastie. Všetko je lepšie, ak to iba trochu zdvihne, ale dlhšie vydrží. Spolu s tukmi, bielkovinami a vlákninou sa všetky sacharidy a sladké cukry metabolizujú pomalšie, čo zaisťuje rovnomernejšiu hladinu cukru v krvi. Raňajková zmes zložená z mnohých výživných látok je ideálnym riešením pre inteligentný štart do nového dňa.

stiftung

Vitamíny. Paprika, pomaranče, orechy - to je len malý výber potravín, ktoré tvoria všestrannú zmes ACE. Tí, ktorí tieto vitamíny konzumujú v hojnom množstve, zostávajú dlhšie fit, a to platí aj pre ich hlavy. Vo vode rozpustný vitamín C a betakarotén ako predchodca vitamínu A sa nachádzajú v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Vitamín E rozpustný v tukoch sa nachádza predovšetkým v určitých potravinách s vysokým obsahom tukov, ako sú orechy a repka, ale tiež v olivovom oleji.

Sekundárne rastlinné látky. Niektoré bioaktívne látky môžu pomôcť spomaliť procesy starnutia v mozgu, ba dokonca ich zvrátiť. Prinajmenšom to naznačujú experimenty na potkanoch kŕmených čučoriedkami, jahodami a špenátom, čo sú všetky odrody s dôležitými fytochemikáliami. Hlodavce čučoriedky mali 19 mesiacov, čo zodpovedá 70 ľudským rokom, najlepšie dopadli v rovnovážnych a koordinačných testoch a niektoré procesy starnutia boli dokonca na ústupe.

Omega-3 mastné kyseliny. To, čo je dobré pre Eskimákov, je dobré aj pre ostatných. Okrem mastných rýb sa omega-3 mastné kyseliny nachádzajú aj v niektorých olejoch v lososoch, sleďoch a makrelách. Polynenasýtené mastné kyseliny podporujú okrem iného prietok krvi v jemných cievach.

kofeín. Či už v káve alebo čaji, kofeín je mierny stimulant, ktorý rozprúdi malé sivé bunky a tým prinajmenšom subjektívne zvyšuje inteligenciu. Užívanie kofeínu na raňajky zvýšilo pamäť v testoch.

Tento článok je užitočný. 1412 používateľov si myslí, že je to užitočné.