Mozog potrebuje cukor

Ďalšia z tých mnohých rozprávok o medicíne. S ich nekonečne dlhou životnosťou. Rozprávky, ktoré priamo ovplyvňujú váš každodenný život: pretože matka vie, že mozog jej chlapca potrebuje cukor, dostane extra výdatné raňajky so sacharidmi. A ministerstvo zdravotníctva sa sťažuje na príliš tučné nemecké deti .

mozog

To mám na mysli okamžitým následkom.

Čo sa skrýva za touto rozprávkou? Je nepopierateľné, že mozog v skutočnosti žije iba z molekúl cukru. Nie z alternatívy tuku. Ale už pri nasledujúcej vete ste zaskočení: mozog potrebuje okolo 100 g cukru denne. Nikdy viac. To je 400 kalórií. Tí, ktorí dodržiavajú predpisy DGE (60 percent KH), však konzumujú 1440 kalórií KH denne. Toľko pre mozog. Vôbec to nepotrebuje. Bohužiaľ, nadbytočné uhľohydráty sa stávajú tukom. Sme späť s tučnými deťmi.

Čo ak sa úplne vzdáte sacharidov? Úplne? Potom je cukor, ktorý mozog potrebuje, vyrobený z bielkovín v pečeni. Volal sa glukoneogenéza. Cukor sa teda vyrába z bielkovín.

Je to ešte lepšie: Po niekoľkých dňoch čistého spaľovania tukov (nulové množstvo sacharidov) sa v krvi vytvoria takzvané ketónové telieska, ktoré dnes používajú všetky bunky tela ako zdroj energie. Nové pre mnohých: tiež z mozgu. Mozog teraz dokáže pokryť 80 percent svojich energetických nárokov - ak sú úplne vynechané sacharidy - z týchto ketolátok.

Takže to vlastne trvá len 20 g cukru denne. Takže takmer nič. Telo produkuje z aminokyselín.

Záver: Na premýšľanie nemusíte jesť sacharidy. Hlavná chyba nemeckých raňajok. Trochu malého množstva mozgového cukru, ktoré skutočne potrebujete, 20 g, produkuje vaše telo z bielkovín.

Pamätáte si na investičného bankára (novinky z 22.03.11)? Z Monaka? Ten s 2,1 percentami telesného tuku? Kto sa už mesiace úplne vyhýba sacharidom a prináša špičkový športový výkon? Dokáže teda preukázateľne - fyziologicky preukázateľne - aj myslieť. V dennej práci. Bola by dobre mienená nemecká matka popretá: Bez cukru? Mozog žije z cukru!