Mozog rozhoduje o tom, čo sa zje - chuť do jedla reguluje senzor v mozgu ovocných mušiek
Senzor v mozgu ovocných mušiek reguluje chuť na bielkovinové jedlá
My ľudia nie vždy jeme zdravo a určite nie vždy podľa našich skutočných fyzických potrieb. Ovocné mušky však vždy radšej jedia to, čo ich telo najviac potrebuje. Výskumný tím teraz zistil, ako to funguje. Špeciálny senzor v mozgu zisťuje aktuálny stav dodávky bielkovín a podľa toho riadi chuť k jedlu. Zistenia publikované v časopise „Current Biology“ môžu byť dôležité aj pre tak rozmanité organizmy, ako sú ľudia a komáre.
Vyvážená strava nie je užitočná iba pre ľudí, je dôležitá pre všetko živé. Keď si zvieratá môžu vybrať medzi potravinami, do veľkej miery si vyberajú to, čo ich telo potrebuje. Medzinárodný tím výskumníkov teraz vyšetril, prečo je to tak. Pri pokusoch na ovocných muškách (Drosophila melanogaster) vedci z Viedenského ústavu pre molekulárnu patológiu (IMP) pod vedením Carlosa Ribeira a Barryho Dicksona sledovali stravovacie správanie múch počas mnohých týždňov.
Preferencie sú regulované požiadavkami na živiny
Na zdokumentovanie stravovacieho správania prišli vedci s jednoduchým, ale dômyselným trikom. Krmivo obohatené o droždie bolo zafarbené na modro, jedlo bohaté na cukor červené. Aby vedci zistili, čo zožrali mušky, stačilo pod mikroskopom pozrieť na priehľadné telo múch.
Ribeiro zistil, že kŕmne preferencie zvierat sa menia v závislosti od výživových potrieb tela, ale tiež závisia od pohlavia a príslušného stavu párenia. Ak sú zvieratá dostatočne zásobené cukrom a bielkovinami, odmietnu potravu bohatú na bielkoviny. Po niekoľkých dňoch na diéte s nízkym obsahom bielkovín však uprednostňujú jedlo bohaté na kvasnice a bielkoviny. Ženy menia svoje preferencie rýchlejšie ako muži, ženy sa oplodňujú rýchlejšie ako panny.
„Fühler“ sa pýta na stav bielkovín
Určitý senzor v mozgu zvierat, ktorý zisťoval stav prísunu bielkovín v tele, sa ukázal ako rozhodujúci pre výber potravy. „Tento experimentálny prístup a sofistikované metódy letovej genetiky nám umožnili ísť ešte o krok ďalej,“ vysvetľuje Ribeiro. "Teraz môžeme opísať molekuly a neuróny, vďaka ktorým oplodnené samice reagujú rýchlejšie." Vieme tiež, ktoré molekuly v mozgu muchy sú zodpovedné za rozpoznanie nedostatku bielkovín a prechod na iné zdroje potravy. S tým sme vlastne objavili molekulárny senzor. ““
Znalosti prenosné na ľudí a komáre
Zdá sa, že táto anténa reguluje stravovacie správanie samíc aj u iných druhov. Napríklad komáre samice závisia od krvi ako zdroja bielkovín, aby sa ich vajíčka mohli vyvíjať. Impulz na vpichnutie a nasatie krvi mohol byť kontrolovaný rovnakým molekulárnym senzorom ako v Drosophile. Zistenia sa dajú preniesť dokonca aj na stavovce a teda aj na človeka. Regulácia príjmu bielkovín a sacharidov môže tiež hrať úlohu pri vzniku porúch stravovania - jedného z hlavných zdravotných problémov západných spoločností.
„Ak pochopíme, ako senzor riadi túžbu po potravinách bohatých na bielkoviny v ovocných muškách, bolo by mysliteľné zasiahnuť do tohto kontrolného systému,“ hovorí Ribeiro o praktických dôsledkoch výsledkov výskumu. „Napríklad u ženských komárov by sme mohli potlačiť hlad po krvi a zablokovať tak prenos parazitov malárie.“
(IMP - Výskumný ústav pre molekulárnu patológiu, 17. mája 2010 - NPO)