Môžu byť ľudia nútení prestať jesť mäso; Každý deň sa počíta
Áno, hovoria vedci. Nie z vlády alebo z interného morálneho kompasu, ale z vlastnej peňaženky.
„Ak budeme pokračovať tak, ako doteraz, nebude dostatok vody na vyprodukovanie dostatku potravy pre 9 miliárd ľudí,“ hovorí Malin Falkenmarkt a jeho kolegovia zo Štokholmského medzinárodného vodného ústavu.
Je to jednoduchý výpočet: napríklad dobytok skonzumuje 30-krát viac rastlinných kalórií, ako vyprodukuje v mäsových kalóriách. Táto stratená rastlinná potrava, ktorú ľudia mohli jesť, potrebuje na svoj rast vodu.
Ľudia budú nútení prestať jesť mäso, tvrdia odborníci. Nie však vládou alebo ich etikou. Bude to jednoducho závisieť od vášho rozpočtu.
Celosvetová spotreba mäsa už klesá. Jedným z dôvodov je zdravotný aspekt. Iba niekoľko málo lesníkov stále odoláva vedecky dokázaným faktom, že mäso spôsobuje choroby. Ďalším dôvodom je vysoké znečistenie životného prostredia skleníkovými plynmi, ktoré je spôsobené priemyselným poľnohospodárstvom. Hlavným dôvodom je podľa vedcov rast cien mäsa.
Koľko ľudí môže Zem poskytnúť jedlu? Keby sa mali všetci stravovať ako Indovia, bolo by ich dosť pre 10 miliárd ľudí. Na druhej strane, ak by sa všetci ľudia mali stravovať tak, ako sa stravujú v západných krajinách, bolo by to iba 6 miliárd alebo menej.
Vedci to vysvetľujú takto: „Ak dáte krave jesť 100 kalórií, jedlé mäso bude iba 3 kalórie. Vysvetlenie spočíva v trávení dobytka. Prežúvavci sa musia starať nielen o seba, ale aj o niekoľko biliónov baktérií a húb, ktoré žijú v ich bachore. Títo obyvatelia pomáhajú krave pri trávení, ale časť potravy si berú aj pre vlastný metabolizmus. ““
Mäso je stále veľmi populárne. To sa ale zmení, či sa to jedákom mäsa tohto sveta páči alebo nie. Dá sa predpokladať, že ich počet sa dramaticky zníži, akonáhle ceny budú neustále stúpať.