Pre vyváženú stravu a zdravý životný štýl odporúčajú odborníci na výživu konzumáciu
Jedlo hrá rozhodujúcu úlohu z hľadiska zdravia, je primerané veku a musí sa neustále prispôsobovať kalorickým potrebám tela.
Správna výživa podporená fyzickou aktivitou významne prispieva k zlepšeniu kvality života, k udržaniu dobrého zdravia a k zvýšeniu priemernej dĺžky života. Vyvážená strava zahŕňa optimálne zastúpenie základných výživových princípov (bielkoviny, sacharidy, lipidy, vitamíny a minerály) každý deň.
"V každodennej strave sa odporúčajú celozrnné výrobky, ktoré sú zdravou voľbou na raňajky aj na 2 - 3 odporúčané občerstvenie. Celozrnné výrobky sú dobrým zdrojom vlákniny, čo sú potraviny s nízkym glykemickým indexom." major, a to prispením vitamínov a minerálov, ktoré obsahujú, k udržaniu výživovej rovnováhy ", vysvetľuje profesorka Dr. Gabriela Radulian z Ústavu pre cukrovku, výživu a metabolické choroby" Nicolae Paulescu ".
Celé zrná tvoria celú jedlú časť obilnín a majú osobitný výživový význam. Počas procesu mletia sa odstráni veľká časť obilných zŕn (šupky a choroboplodné zárodky), čo spôsobí pokles ich výživovej hodnoty. Celé zrná sú naopak bohatým zdrojom vlákniny, antioxidantov, vitamínov, minerálov, komplexných sacharidov a fytonutrientov.
„Kvalita celozrnných výrobkov a ich príspevok k vyváženej strave pre celú rodinu sú pre našu spoločnosť prioritou. Celozrnné výrobky sú správnou voľbou pre vyváženú stravu, zlepšujúcu stravu pri zachovaní zdravej výživy. "Celý náš deň a najmä pri raňajkách. Naším cieľom je podporiť spotrebiteľov úplnými informáciami o celozrnných výrobkoch, ktoré majú vysoký nutričný profil, a tým podporovať zdravý životný štýl," uviedol. Cristian Doxan, obchodný manažér pre krajinu - raňajkové cereálie.
Denná konzumácia celých zŕn prispieva k zníženiu rizika chorôb s vysokým výskytom u populácie v posledných rokoch - obezita, cukrovka, kardiovaskulárne choroby a rakovina.
"Existencia zvýšeného počtu prípadov obezity, ale aj cukrovky typu 2, naznačuje potrebu stratégie výživy. Celé zrná sú v tomto ohľade prospešnou voľbou, pretože obsah vlákniny v strave pomáha predchádzať obezite, pretože „Vďaka zvýšenej absorpčnej schopnosti vody zvyšujú celé zrná objem prijatej potravy a vytvárajú pocit skorého sýtosti," uviedol. „Vďaka zvýšenej absorpčnej kapacite celých zŕn sa zvyšuje objem prijatej potravy." Gabriela Radulian.
• Cukrovka
Spotreba celých zŕn je zahrnutá v odporúčaniach na prevenciu cukrovky. Pri konzumácii 3 dávok celých zŕn denne sa riziko vzniku obezity zníži o 21 - 27% a okrem toho je príjem celých zŕn spojený so zlepšením citlivosti na inzulín.
Od roku 2002 sú celozrnné výrobky zahrnuté do odporúčaní Americkej diabetologickej asociácie pre diabetes 1. aj 2. typu.
Klinické štúdie ukazujú, že u ľudí, ktorí denne konzumujú potraviny obsahujúce celozrnné výrobky ako súčasť vyváženej stravy a zdravého životného štýlu, je menej pravdepodobné, že časom priberú a priberú. obezita u tých, ktorí konzumujú tri alebo viac porcií celých zŕn denne, je nižšia.
• Srdcovo-cievne ochorenia
„Epidemiologické štúdie preukázali, že celé zrná prispievajú k zníženiu hladiny cholesterolu, a teda k zníženiu rizika koronárnych príhod u mužov i žien o 27 - 37%,“ dodáva profesorka Dr. Gabriela Radulian.
• Novotvary
Neustála konzumácia celých zŕn znižuje riziko rakoviny hrubého čreva, ako aj rakoviny prsníka. Celé zrná dosahujú absorpciu toxických látok alebo karcinogénny potenciál, existuje nepriama korelácia medzi príjmom vlákniny a výskytom rakoviny prsníka.