Môžu byť zelené smoothie nezdravé?

Zelené smoothie sú trendy, sú zdravé a plné vitamínov a minerálov, aminokyselín, fytochemikálií a množstva chlorofylu. Zelené smoothie sú veľmi populárne ako raňajky, občerstvenie po cvičení alebo v kancelárii medzi jedlami, dokonca aj ako súčasť detoxikačnej kúry. Ale viete, ako správne pripraviť zelené smoothie?

môžu

Aj keď si myslíte, že to nie je ťažké a na internete je toľko receptov: Mnoho ľudí si pomýli zelené smoothie! A potom zelené smoothie dokáže presne to, čomu by sa malo v skutočnosti vyhnúť: plynatosť, hnačky a obličkové kamene, dokonca aj vypadávanie vlasov! A tu je vysvetlenie.

Prečo môže byť zelené smoothie nezdravé?

Okrem iného je toho veľa v zelenej listovej zelenine Kyselina šťaveľová, ktorý viaže minerály a v kombinácii s vápnikom sa môže premeniť na oxalát vápenatý, čo vedie k tvorbe obličkových kameňov. Minerály sú pravdepodobne ukradnuté z tela, ako pridané.

Kyselina šťavelová navyše sťažuje vstrebávanie železa do čreva. Veľké množstvo kyseliny šťaveľovej sa nachádza hlavne v špenáte, petržlenovej vňati, portulake, červenej repe a podobnej zelenine.

Varením sa neutralizuje kyselina šťaveľová, U zelených smoothies to bohužiaľ nie je možné. Ale ak pripravíte zelené smoothies s množstvom vitamínu C, napríklad citrónovej šťavy, kyselina šťaveľová je úplne neutralizovaná.

Z tohto dôvodu je veľmi dôležité pripravovať si zelené smotany s ovocím obsahujúcim vitamín C.

Ako môžete skutočne získať vitamíny a minerály zo zelených smoothies?

Množstvo Beta karotén (tiež nazývaný provitamín A) v zelenej listovej zelenine je veľmi vysoký. Má silné antioxidačné účinky a je čiastočne v pečeni Vitamín A prevedený.

Žltkasté sfarbenie kože alebo vnútorného povrchu rúk a nôh naznačuje „otravu“ betakaroténom, ktorá nespôsobuje žiadne poškodenie zdravia, ale je estetickou nevýhodou.

Varenie zvyšuje beta-karotén dvakrát a je viac využiteľné. Aby ste mali z tohto vitamínu optimálne výhody v zelených smoothies, musíte ho obsahovať v každom smoothie pridať trochu tuku. Najlepším zdrojom tuku sú kokosový olej, avokádo alebo makadamiový orech.

Tuk všeobecne zlepšuje vstrebávanie vitamínov a minerálov zo zeleného smoothie.

A takto si pripravíte skutočne zdravé zelené smoothie

1. 60 percent zeleného smoothie by mala byť zmes zelenej listovej zeleniny a bylín:

  • Špenát, baby špenát
  • púpava
  • Kale
  • Mrkvové listy (obsahujú viac betakaroténu ako samotná mrkva)
  • Švajčiarsky mangold
  • Romana šalát
  • rukola
  • Listy červenej repy
  • Žihľava
  • mäta
  • petržlen
  • bazalka
  • koriander

Tie dnes možno nájsť aj v koncentrovanej práškovej forme, čo šetrí čas a obsahuje podstatne viac vitamínov.

2. Ovocie bohaté na 20% vitamínu C.

Téma zelených smoothies

Je dôležité, aby ste sa obmedzili na maximálne 2 druhy ovocia.

  • Citróny (šupka sa dá použiť aj v bio kvalite)
  • Limetky
  • Pomaranče
  • Mandarínky
  • Acerola
  • Marhule
  • Nektarinky
  • Ríbezle (ovplyvní to farbu smoothie)
  • ananás

Sladké ovocie ako banány, melóny atď. Sa pre zelené smoothie neodporúča. Fruktóza spôsobuje fermentáciu v črevách, čo zase dráždi črevá a môže viesť k tvorbe plynov

3. 10% superpotravín

Zvyšuje hodnotu smoothies prostredníctvom koncentrovaných životne dôležitých látok.

  • Spirulina
  • Chlorella
  • Moringa
  • Chia
  • ľanové semienko

4. 10% tuku

  • 1/2 avokáda
  • Jedna polievková lyžica kokosového oleja
  • Kokosové mlieko
  • Hrsť makadamových orechov

Recept na dokonalé zelené smoothie: smoothie Piña Colada

  • 1 hrsť špenátu, baby špenátu alebo švajčiarskeho mangoldu
  • 1 zväzok petržlenovej vňate
  • Šťava z limetky
  • 1 vetvička mäty
  • 1 plátok ananásu hrubého 3 cm
  • 1 lyžica kokosového oleja

Všetko rozmixujte vo výkonnom mixéri. Hotovo

Správne pitie smoothies: žuvanie je dôležité

Smoothie nepijete, aj keď sú tekuté! Je potrebné ich rozhrýzť, rovnako ako jedlo, inak sa stanú príliš rýchlo Tráviaci trakt a tak sa dostať do čriev nestrávené, môže spôsobiť bolesti brucha, plynatosť a nadúvanie. Potom sa povie: Nemôžem si dať smoothie 😉

Suma je tiež dôležitá: stačí zelené smoothie denne. Zdravé stravovanie nie je také jednoduché, ako si možno myslíte, je to veda sama o sebe. Rovnako ako detox. Samotný detoxikačný program môže poškodiť zdravie viac ako pomôcť! Radšej si nechajte poradiť profesionálne.