Môžu umelé sladidlá bojovať proti obezite Health Club
Zvyčajne sme presvedčení, že umelé sladidlá pomáhajú kontrolovať obezitu. Ale je to naozaj tak? Odpoveď pochopíme v tomto článku.
Slovo „sladidlo“ označuje akúkoľvek látku schopnú dať sladkú chuť. V tomto článku si povieme niečo o umelých sladidlách, ktoré neobsahujú kalórie, a odpovieme na častú otázku: tieto sladidlá dokážu prekonať obezitu?
Potreba sladkostí
Ľudia sa časom začali uchýliť k sladkým jedlám. Na začiatku 18. storočia však zistili, že cukor je škodlivý. Zároveň sa dramaticky zmenil stereotyp pre krásnu ženu a dámy si musia zachovať svoju štíhlu postavu.
Tieto dva faktory viedli k vytvoreniu prvého bezkalorického sladidla v 19. storočí. Ľudia sa cítili pokojne. Možno sa konečne našlo riešenie, ktoré im umožní jesť sladkosti bez poškodenia zdravia.
Sladidlá nie sú pre ľudskú konzumáciu nebezpečné
Sladidlá sa osvedčili ako bezpečné a vhodné na ľudskú konzumáciu. Musíme zdôrazniť, že je mimoriadne dôležité dodržiavať maximálnu prípustnú úroveň spotreby stanovenú príslušnými orgánmi verejnej moci.
Vedci vo všeobecnosti dokázali, že umelé sladidlá majú výhody v prevencii, liečbe a kontrole nadmernej hmotnosti. Vedci konkrétne preukázali výhody umelých sladidiel pri prevencii, liečbe a kontrole nadbytočného tuku. Odborníci skúmali jeho účinky na inzulín, chuť do jedla, sýtosť, potravinové systémy, mikroflóru a adipocyty. Všetky vyššie uvedené sú zapojené do procesu získavania nadbytočných kilogramov.
Ak dodržíte maximálnu odporúčanú dávku, umelé sladidlá sú bezpečné.
Pomáha to v boji proti obezite?
Vedecký výskum nepodporuje použitie umelých sladidiel v boji proti nadváhe.
Tu sú niektoré z dôvodov ich neefektívnosti:
Mechanizmus účinku sladidiel na uvoľňovanie inzulínu
Inzulín je hormón vylučovaný pankreasom. Odstraňuje prebytočnú glukózu z krvi. Za týmto účelom transportuje glukózu do zásoby glykogénu a mení ju na tuk.
Vedci sa doteraz domnievali, že sladidlá bez kalórií nemôžu stimulovať jeho uvoľňovanie. Aj keď je to pravda, niečo sa skrýva. Umelé sladidlá nemôžu priamo stimulovať tvorbu inzulínu. Ale môžem to urobiť nepriamo. Tento nepriamy účinok je spôsobený ich schopnosťou urýchliť vyprázdňovanie žalúdka a zvyšovať absorpciu v čreve. Pretože tieto látky neobsahujú kalórie, nemal by to byť problém.
Ich pridávanie do potravín, ktoré obsahujú kalórie (džúsy, sušienky, sladkosti, mliečne výrobky atď.), Však môže viesť k vysokej hladine cukru v krvi. A to môže spôsobiť prudký nárast inzulínu.
Umelé sladidlá bez kalórií môžu nepriamo stimulovať tvorbu inzulínu.
Následne nestabilná hladina glukózy nepretržite stimuluje pankreas, aby uvoľňoval viac inzulínu. A to môže viesť k takzvanej „inzulínovej rezistencii“. To následne vedie k zvýšenému riziku cukrovky, nadváhy a obezity.
Umelé sladidlá a energetická rovnováha
Koncept energetickej rovnováhy sa vzťahuje na vzťah medzi kalóriami, ktoré konzumujete, a tými, ktoré konzumujete. Pozitívna energetická bilancia znamená, že skonzumujete viac kalórií, ako skonzumujete, a naopak.
Tieto sladidlá neobsahujú kalórie. Stále však ľudí predurčujú k pozitívnej energetickej bilancii. Dôvody sú:
- Zvyšujú vašu chuť k jedlu a znižujú váš pocit sýtosti.
- Ich sladká chuť má opačný efekt. Časté používanie umelých sladidiel zvyšuje závislosť človeka na nich. Vzhľadom na to, že ich sladkosť sa nedá získať a pridať pomocou prírodných produktov, je zrejmé, že ľudia, ktorí ich konzumujú, uprednostňujú umelé jedlá. A určite neobsahujú veľa prázdnych kalórií.
- Predstava, že z nich nepriberáte, vedie ľudí k tomu, že ich konzumujú čoraz viac. A to vedie k ich zvýšenej spotrebe.
- Znižujú tepelné pôsobenie potravín. Tento koncept sa týka počtu spotrebovaných kalórií. Vyskytuje sa pri trávení, vstrebávaní a spracovaní spotrebovanej potravy. Redukcia znamená zníženie spálených kalórií. Preto sa zvyšuje riziko pozitívnej energetickej bilancie.
- Nemôžem aktivovať systémy, ktoré nám poskytujú potešenie z výživy. To je dôvod, prečo ľudia, ktorí tieto sladidlá užívajú na nepretržité stravovanie, chcú mať z toho potešenie.
Účinok umelých sladidiel na črevnú flóru
Črevná flóra ukazuje baktérie, ktoré žijú v našom črevnom trakte, medzi ktorými sú dobre definované spojenia. Tento systém je úplne vytvorený okolo druhého roku dieťaťa. ale môže sa meniť v priebehu nášho života pod vplyvom rôznych faktorov. Jednou z nich je aj naša strava.
Obézni ľudia majú špecifickú mikroflóru, ktorá pomáha pri chudnutí. To je už známe Umelé sladidlá ovplyvňujú poškodenie prospešných baktérií.
Umelé sladidlá, ktoré neobsahujú kalórie, môžu viesť k tvorbe črevnej mikroflóry, typickej pre obéznych ľudí.
Mechanizmus účinku umelých sladidiel na tukové bunky
Napokon sa úloha umelých sladidiel vo veľkosti a počte adipocytov (tukových buniek) líši.
Inými slovami, záleží to na vlastnostiach umelého sladidla, ako aj na vlastnostiach spotrebiteľov. Preto o tejto téme neexistujú presvedčivé vedecké dôkazy.
Vzhľadom na všetko, čo som vám povedal, musíme zhrnúť, že umelé sladidlá nie sú vašimi skutočnými priateľmi v boji proti nadváhe a obezite.