Mozzarella; Tehotenstvo - Aké veľké je riziko mäkkého syra Ahoj rodičia
Gouda, hermelín, mozzarella. Tehotenstvo a syr sú citlivou otázkou. Nie každá odroda je bezpečná. To platí najmä pre mäkký syr. Tento detail určuje, či je mozzarella počas tehotenstva nebezpečná alebo neškodná.
Čím sa mozzarella líši od iných druhov syra?
Rovnako ako všetky ostatné syry, aj mozzarella je v podstate dôležitým zdrojom vápnika a bielkovín. Preto sa konzumácia syra počas tehotenstva všeobecne odporúča. Živiny, ktoré obsahuje, ako sú bielkoviny a vápnik, pomáhajú vášmu nenarodenému dieťaťu vyvinúť silné kosti. Napriek tomu buďte opatrní: existujú dobré a zlé druhy syrov. Mozzarella počas tehotenstva je ďalším zvláštnym prípadom.
V pôvodnej podobe je mozzarella syr zo surového mlieka vyrobený z byvolieho mlieka. Preto patrí medzi zakázané jedlá pre tehotné ženy. Pretože výrobky zo surového mlieka môžu spôsobiť bakteriálnu infekciu nazývanú listerióza, ktorá môže byť pre nenarodené dieťa nebezpečná.
Mozzarella v tehotenstve: to musíte vedieť
Mozzarella, ktorú si môžete kúpiť v supermarkete, sa v dnešnej dobe ťažko vyrába z byvolieho mlieka. Vyrába sa väčšinou z pasterizovaného kravského mlieka. Počas pasterizácie sú mikroorganizmy a mikróby v mlieku usmrtené krátkym zahriatím - vrátane baktérií Listeria. Preto je bezpečné používať balenú supermarketu mozzarella počas tehotenstva.
Napriek tomu by ste si mali štítok vždy pozrieť. Podľa nariadenia o potravinách musia byť výrobky zo surového mlieka zreteľne označené. Zároveň môžete kontrolovať, z akého mlieka je syr vyrobený.
Mozzarellu by ste nemali jesť v reštaurácii alebo v bufete. Tu presne nevidíte, z ktorého mlieka bol syr vyrobený. Je mozzarella povolená počas tehotenstva? Mozzarella na pizzi alebo na gratinovanie je neškodná. V rúre sa ohrieva tak vysoko, že sa ničia choroboplodné zárodky.
Viac syra
Môžete jesť mozzarellu počas tehotenstva?
V zásade môžete povedať: Mozzarella a tehotenstvo, to funguje - pokiaľ používate priemyselne balenú mozzarellu a ignorujete variantu surového mlieka. Ak nájdete na obale zodpovedajúci štítok, môžete syr bez problémov zjesť.