Mramorovaný nevarený koláč so sušienkami a kakaom - Adygio
Nepečený mramorovaný koláč so sušienkami, kakaom a vanilkou alebo zebrový koláč! Lahodný dezert, ľahko sa pripravuje a s úžasným vzhľadom! Spĺňa požiadavky na sviatočný koláč, ale aj na jednoduchý a dobrý domáci dezert.
Príprava vám pripomenie klasický recept na nadýchaný kakaový koláč alebo recept na nadýchané zebrické muffiny. Aj tu sa mramorovaný aspekt získa striedaním dvoch kompozícií. Na rozdiel od iných receptov na koláče bez pečenia je vrstva cookies v tomto recepte špeciálna. Jemná, kompaktná, voňavá a vôbec nie drobivá, nápadne sa podobá na domáce sušienkové guľky.
Nepečený mramorovaný koláč so sušienkami, kakaom a vanilkou
- 200 g sladkých sušienok s vanilkovou príchuťou
- 100 g rozpusteného masla
- 20 g kakaa
- 2 lyžice mlieka
- 16 g vanilkového cukru (2 vrecká po 8 gramov)
- 1 lyžica rumu zadarmo
- 550 ml krému na šľahačku
- 500 g gréckeho jogurtu
- 80 g práškového cukru s vanilkovou príchuťou
- 1 plechovka kondenzovaného mlieka 397 g
- 30 g kakaa
- 70 ml horúcej vody
- 20 g želatínových granúl
- 100 ml studenej vody
- 1 lyžica rumu zadarmo
- 1 polievková lyžica vanilkovej esencie
Nepečený koláč mramorovaný s kakaom, vanilkou a sušienkami
- Grécky jogurt zmiešajte s práškovým cukrom, kondenzovaným mliekom a vanilkovou esenciou. Kondenzované mlieko je určené na koláče a koláče, a ak nechcete používať to komerčné, tu je domáci recept na kondenzované mlieko.
- Keď získate homogénnu zmes, vyšľahajte šľahačku. Veľmi málo, len kým nezbadáte stopy po mixéri v kréme.
- Pridajte šľahačkovú smotanu na zmes gréckych jogurtov a všetko premiešajte.
Vložte hydratovanú želatínu do mikrovlnnej rúry na 15 sekúnd, potom ju budete musieť zohriať na približne rovnakú teplotu ako zloženie. A kvôli tomu budete musieť do želatíny pridať 2-3 lyžice smotany a premiešať.
Zmes dajte želatínu na zloženie a dobre premiešajte. Rozdeľte zloženie na 2 približne rovnaké časti. Potom kakao zmiešame s horúcou vodou. A pretože sme použili horúcu vodu, budeme ju musieť zohriať na teplotu zloženia. Vložte 2-3 lyžice kompozície z jednej z dvoch misiek.
Dobre premiešajte a potom nalejte do misy, z ktorej ste vzali zloženie. Pridajte rumovú esenciu a premiešajte. Teraz ste pripravili dve kompozície, aby ste mohli prejsť k „zostaveniu“ vrstvy.
Ako urobiť koláč bez pečenia mramorovaný s kakaom a sušienkami?
Vyberte tácku z chladničky a vložte 2 lyžice kakaového zloženia. To by malo stačiť na pokrytie celého povrchu vrstvy cookie.
Pokračujte leskom s jednoduchým zložením a potom jedným s kakaovým zložením. Takto ich striedajte, kým nie sú kompozície hotové. Akonáhle vložíte posledný leštiaci prostriedok na kompozíciu, nakreslite čiary od stredu k okrajom, akoby sme mali čas 12,6,9 a 3.
Nakreslite čiaru medzi dvoma ďalšími čiarami, takže budete mať vymedzené časti. 8 spolu. Dajte koláč na 6 hodín do chladničky, ideálne by bolo pripraviť si ho večer a nechať ho v chladničke cez noc. Po uplynutí času odstráňte rám a acetátovú fóliu, respektíve papier na pečenie. Koláč bez pečenia mramorovaný s kakaom je možné porciovať a podávať. Oddiel torty na každý vyrobený riadok, dobrú chuť do jedla! Pozri tiež verziu s bobuľami!